Тъй като маслото свиква да създава всеки вид хранителни продукти, най-добре е вашето масло да е качествено и здравословно.

Ако зехтинът е маслото по ваш избор, тогава получаването на достъп до висококачествени маслинови масла е чудесна инвестиция за нуждите на готвенето. По-долу са дадени някои от най-добрите зехтин за готвене заедно с предпочитания фаворит.

Най-доброто зехтин за готвене от 2020 г.

1. Zoe Extra Virgin зехтин

готвене

Най-лесният начин да отговорите на това е да разгледате бързо другите видове олио за готвене и да претеглите плюсовете и минусите.

1. Кокосово масло

Кокосовото масло споделя много предимства на зехтина, въпреки че зехтинът има тенденция да заема по-високо място, когато става въпрос за сравняване на ефективността. Кокосовите масла могат да се използват за готвене и продукти за грижа за кожата, точно както зехтинът може.

Разликата между тях обаче остава, че зехтинът има повече мононенаситени и полиненаситени мазнини, което води до по-малко увреждане на холестерола и повече ползи за регулирането на кръвта. Кокосовият орех също съдържа 10 калории повече във всяка порция, отколкото зехтинът.

2. Масло от рапица

Борбата с рапично масло е тежка. Този вид масло има същото количество калории в порция, както зехтинът. Повечето проучвания всъщност сочат, че маслото от рапица е по-добрият вариант за здравето.

Когато става въпрос за гъвкавост в кухнята обаче, зехтинът е по-променлив от екстра върджин до лек зехтин. Тези различни видове зехтин могат да се използват при различни температури, без да създават свободни радикали, които могат да причинят рак.

Маслото от рапица, от друга страна, се използва най-добре, когато е на средна температура, в противен случай рискувате да създадете свободни радикали.

3. Растително масло

Под този подзаглавие могат да се поставят различни масла. Всичко, което излиза от зеленчук, е тук, но рапицата се отличава. Разликата със зехтина е, че е по-здравословен вариант, но има граници, където можете да го използвате.

Зехтинът, макар и доста гъвкав, не може да се използва при висока температура, особено ако възнамерявате да използвате зехтин екстра върджин. Растителното масло може да се използва при по-високи температури, без да се развиват химикали със свободни радикали.

4. Слънчогледово олио

Що се отнася до баланса, зехтинът е победител. На пръв поглед определено ще изглежда така, сякаш слънчогледът и зехтинът са обвързани, но това не е вярно.

Колкото повече използвате слънчогледово олио, толкова по-малък контрол има той върху броя на наситените мазнини, влизащи в тялото ви. Също така ще започне да абсорбира всичко, а не само хранителните вещества, от които се нуждаете.

Зехтинът поддържа по-голям контрол върху хранителните вещества, които абсорбирате, и полезните витамини, които могат да дойдат от яденето на здравословни храни. Освен това зехтинът има много по-приятен вкус от слънчогледовия.

Какво е екстра върджин зехтин?

Зехтинът сам по себе си има много ползотворни предимства, но не всички зехтини са в най-чистата си форма. Само в най-чистия си вид ще получите всички възможни ползи, които маслините могат да предложат на вашето здраве.

Най-често срещаният проблем, когато става въпрос за масла, е, че в тях има твърде много наситени мазнини и транс-мазнини, които могат да причинят затлъстяване и хронични сърдечни проблеми. Повечето типични масла за готвене съдържат тези видове мазнини, тъй като са относително по-евтини.

Що се отнася до зехтина обаче, той съдържа два различни вида мазнини, а именно мононенаситени и полиненаситени мазнини. (MUFA и PUFA). Тези мазнини са полезни за здравето на сърцето ви и дори могат да намалят затлъстяването. Зехтинът има витамин К и Е, които едновременно помагат за регулирането на кръвта и инсулиновата чувствителност.

Зехтинът, когато правите комплименти за средиземноморска диета, може дори да намали шансовете ви да получите диабет тип 2, преди той да се появи. Те могат да дойдат с много предимства, но един от въпросите е, че маслиновите масла са интензивно рафинирани, за да изглеждат, миришат и вкусват по-добре, което има тенденция да премахне повечето от тези ползи.

Тук влиза „екстра върджин“. Съставът на 100% екстра върджин зехтин означава, че маслото е напълно естествено и следователно с най-високо съдържание на антиоксиданти и мазнини. Този вид масло е най-доброто за постигане и най-трудното за постигане.

Въпреки че съществуват методи за естествено постигане на това масло, като студено пресоване, повечето производители по една или друга причина трябва да направят нещо с маслото. Това може да е с ценова цел или липса на ефективно оборудване, но в повечето случаи има фалшифициране с масла или те са добавили консерванти, така че има по-дълъг срок на годност.

В този случай търсенето на етикета „екстра върджин“ не е достатъчно. Трябва също да разгледате автентичността на вкуса и надеждността на името на марката.

Как да изберем най-добрия зехтин за готвене?

Докато уебсайтовете и блоговете ще ви казват, че зехтинът им е най-добрият, не прекалявайте с приемането на това твърдение.

В днешно време има по-голям обхват на разбиране, че колкото по-естествен е той, толкова по-добър е продуктът, но изглежда това достига предимно до потребителите. Производителите все още поставят добавки и пълнители, консерванти и смесени масла за по-дълготраен продукт. Те също така ще се опитат да добавят някои по-евтини съставки, за да намалят производствените разходи. Те могат да провалят истинските ползи, които зехтинът може да предложи.

Ако искате да използвате зехтин за вашите нужди за готвене, по-добре останете в редиците на „екстра върджин“ зехтин. Тези масла са по-близо до реалната сделка и може да им се вярва повече, че предлагат истинските ползи за здравето, свързани със зехтина.

Зехтинът в най-естественото си състояние може да варира от дълбока зелена сянка в близост до трева до гнила ярка жълта сянка. Ако маслото ви не е между тези два цвята, струва си да потърсите друг. Чистият зехтин също ще има отчетлива миризма, която е все още свежа, доста прекрасна. Без тази миризма ще разберете, че нещо не е наред с бутилката ви масло.

Една обща техника, която хората използват, за да разберат дали маслото им е чисто или не, е като го поставят във фризера. За период от 24 часа маслото трябва да замръзне. Ако го направи, това означава, че е мононенаситено и е чисто, добро за използване и готово за употреба. Ако не, значи не получавате истинското нещо.

Присъда

Като цяло най-добрият вариант е Papa Vince’s Olive Oil Extra Virgin. Това масло може да бъде прекрасен дресинг, топинг или дъжд и работи във вашите нужди за печене, готвене и кухня. Това масло не получава толкова жалби, колкото други, и има изключително популярно гласуване сред потребителите си.

Ръчно изработеното докосване на дома наистина е това, което завършва тази сделка, за да направи Papa Vince здравословен, интелигентен отговор и най-доброто зехтин за готвене във вашата кухня. С Papa Vince качеството е силно гарантирано с аромат, вкус и производителност, всички съчетани перфектно, за да удовлетворят справедливостта и за маслиновите масла.