Онзи ден се въртях в супермаркета и попаднах на секцията мед. За моя изненада имаше 1 + 1 безплатна оферта и хората лудо я купуваха, без дори да четат етикетите. Как може скъп и рядък продукт като този да достигне толкова ниска цена? Тогава си помислих, че е важно да разбера как да идентифицирам меда за себе си и за другите също.

Така че всички знаем, че медът има множество предимства като; това е полезно за управление на теглото, укрепва имунната система, подхранва кожата, повишава паметта, облекчава кашлицата и настинката, помага при заздравяване на рани, контрол на кръвната захар и т.н.

И несъмнено повечето от вас, които четат тази статия, трябва да започват деня си с топла вода с вар и мед. Но за съжаление 80% от меда, който се предлага на пазара днес, не е суров или чист вид мед.

теста
Суровият мед съдържа цветен прашец, антиоксиданти, фитонутриенти, благоприятни за червата микроби, повечето от които се губят по време на обработката. Компаниите са започнали да филтрират меда главно, за да увеличат срока му на годност; някои може дори да добавят сироп от царевица с високо съдържание на фруктоза към меда, което може да бъде вредно за здравето. Ето разликата между преработения мед и суровия мед.

Преработен мед Суров мед
Частична до пълна загуба на хранителни вещества. Витамините, хранителните вещества, ензимите са непокътнати.
Може да съдържа царевичен сироп с висока фруктоза, който може да бъде получен от ГМО (генетично модифициран организъм) царевица. Pure няма да съдържа вода или HFCS (високофруктозен царевичен сироп) като прелюбодействащо средство.
Той е свързан с диабет, затлъстяване, хипертония и др. Помага за лечение на високи кръвни захари, антибактериално, с високо съдържание на антиоксиданти, насърчава храносмилателното здраве.
Светло златист на цвят. Дебел и тъмен на цвят.

Така че нека набързо да се натъкнем на начините за идентифициране на чистотата на меда у дома -

1. Последователност

Суровият мед е много по-дебел и порочен в сравнение с филтрирания мед, който обикновено е по-лек и свободно течащ.

2. Цвят

Суровият мед е с по-тъмен цвят (тъмнокафяв) в сравнение с филтрирания мед.

3. Проверете етикета

Проверете близо до името на марката, логото или в списъка на съставките за добавки или добавени аромати. Суровият мед трябва да съдържа само мед, споменат в списъка на съставките. Ако има споменати други съставки, той може да бъде подправен. Предпочитате компании, които твърдят - нефилтриран суров органичен мед

4. Тест за вода

Вземете чаша топла вода и добавете чаена лъжичка мед към нея, опитайте се да я разбъркате. Ако медът се смеси с вода, той може да бъде подправен с различни видове захарни сиропи. Докато чистият суров мед няма да се стопи, а да образува бучка на дъното на чашата.

5. Тест с палец

Поставете малка капка мед върху палеца си и го натиснете. Ако се разлее или разпространи върху палеца ви, медът трябва да е нечист.

Чистият мед е вискозен и ще полепне по повърхността.

6. Пламенен тест

Този тест ще проверява само за вода, добавена към меда. Вземете суха клечка кибрит и я потопете в мед. Удряйте кибритената клечка, ако свети, че е чист мед, тъй като чистият мед е запалим, докато подправеният мед може да не светне поради добавена вода.

7. Топлинен тест

Загрейте чист мед, той лесно ще се карамелизира и няма да бъде пенест, докато нечистият мед няма да се карамелизира и да стане на мехурчета.

8. Пуснете мед върху попиваща хартия или хартиена кърпа

Капнете малко чист мед с помощта на лъжица, но медът няма да се абсорбира, докато подправеният мед или ще остави мокра следа, или ще се абсорбира поради съдържанието на влага.

Различните видове мед ще имат различни характеристики, важно е да опитате няколко теста, преди да стигнете до заключение. Така че следващия път, когато решите да започнете мед за по-добро здраве, проверете за качеството му, преди да го консумирате.