Shereen Lehman, MS, е здравен журналист и проверяващ факти. Тя е съавтор на две книги за популярната серия "Манекени" (като Шерин Джегтвиг).

Джонатан Валдес, RDN, CDE, CPT е регистриран в Ню Йорк диетолог, специалист по диетология и експерт по хранителни комуникации.

Водоразтворимите витамини са жизненоважни за много от функциите, от които тялото ви се нуждае, за да остане здраво, включително производството на енергия и функцията на имунната система.

Тялото ви не съхранява много от водоразтворимите витамини много дълго, така че те трябва да се попълват ежедневно. Направете обиколка из водоразтворимите витамини, къде да ги намерите и ползите от тях.

Витамин Ц

"data-caption =" "data-expand =" 300 "data-tracking-container =" true "/>

Много добре/Александра Шицман

Витамин С се съдържа в повечето плодове и зеленчуци, особено в цитрусовите плодове, ягодите, чушките и картофите. Нуждаете се от витамин С за здрава имунна система, здрава кожа под формата на колаген и метаболизъм на протеини. Витамин С също подобрява усвояването на желязо от растенията, известно е също, че има не-хем желязо. Недостигът на витамин С се нарича скорбут, който се характеризира с умора, слабост на тъканите и слабост на кръвоносните съдове. Недостигът на витамин С може също да намали функцията на имунната система. Дневната стойност или препоръчителният дневен прием (намиращ се на етикетите на храните, определени от FDA) е 90 mg на ден. U

Тиамин

"data-caption =" "data-expand =" 300 "data-tracking-container =" true "/>

Много добре/Александра Шицман

Тиаминът, известен също като витамин В1, се съдържа в ориз и други пълнозърнести и подсилени хляб и зърнени храни, месо и риба. Тиаминът е необходим за енергийния метаболизъм на въглехидратите, мазнините и протеините и следователно е отговорен за растежа, развитието и функцията на клетките в тялото. Най-често срещаният дефицит се нарича авитаминоз, при който нервите са увредени в края на ръцете и краката. Дневната стойност на тиамина е 1,2 mg на ден. U

Рибофлавин

"data-caption =" "data-expand =" 300 "data-tracking-container =" true "/>

Много добре/Александра Шицман

Рибофлавинът е част от два важни ензима, отговорни за производството на енергия, функцията и развитието на клетките, и метаболизма на лекарствата, мазнините и стероидите. Дефицитът на рибофлавин се нарича арибофлавиозис, което води до кожни нарушения, подуване на устата и гърлото, косопад, сърбеж и зачервяване на очите. Дневната стойност за рибофлавин е 1,3 mg. Рибофлавин се съдържа в млечни продукти, постно месо, яйца, листни зелени зеленчуци, ядки, бобови растения, подсилен хляб и зърнени храни.

Ниацин

"data-caption =" "data-expand =" 300 "data-tracking-container =" true "/>

Много добре/Александра Шицман

Ниацинът, наричан още витамин В3, се съдържа в млечни продукти, птици, риба, постно месо, ядки, бобови растения и яйца. Ниацинът е част от важен ензим, отговорен за повече от 400 реакции в организма, повече от всеки друг витамин. Някои от тези функции включват метаболизъм на въглехидрати, мазнини и протеини, генна функция, синтез на холестерол и антиоксидантна функция в клетките. Тежкият дефицит се нарича пелагра, който се характеризира с обезцветена кожа, червен език, стомашно-чревни проблеми, депресия и загуба на памет. Дневната стойност за ниацин е 16 mg. Ниацинът се предлага и като хранителна добавка, но когато се приема в големи количества, може да почувствате прилив на ниацин.

Пантотенова киселина

"data-caption =" "data-expand =" 300 "data-tracking-container =" true "/>

Много добре/Александра Шицман

Пантотеновата киселина, наричана още витамин В5, се съдържа в голямо разнообразие от храни, включително месо от органи, яйца, риба и черупчести месо, птици, бобови растения, пълнозърнести храни, млечни продукти, кръстоцветни зеленчуци, авокадо и гъби. Нуждаете се от пантотенова киселина За метаболизма на мазнините и протеините. Дефицитът на пантотенова киселина е много рядък и обикновено е придружен от други дефицити на витамин В. Това затруднява идентифицирането на характеристиките на дефицита на пантотенова киселина. Дневната стойност е 5 mg на ден.

Витамин В6

"data-caption =" "data-expand =" 300 "data-tracking-container =" true "/>

Много добре/Александра Шицман

Витамин В6, известен също като пиридоксин, се съдържа в различни храни като риба, месо, боб и бобови растения и много зеленчуци. Витамин В6 е отговорен за над 100 ензимни реакции, като повечето реакции са свързани с метаболизма на протеините и в по-малка степен на метаболизма на въглехидратите и мазнините. Витамин В6 също има роля в когнитивното развитие, имунната функция и образуването на хемоглобин. Недостигът на витамин 6 е рядък и обикновено се придружава от други дефицити на витамин В. Общите характеристики включват анемия, дерматит с лющене и напукване на устата, подут език и отслабена имунна система. Дневната стойност е 1,7 mg.

Фолиева киселина и фолиева киселина

водоразтворими

Фолиевата киселина се съдържа в листни зелени зеленчуци, портокали и ягоди, бобови растения и пълнозърнести храни. Фолатът е отговорен за това, че е част от много ензими, които помагат за синтеза на генетични гени като ДНК. Също така подпомага метаболизма на аминокиселините. Дефицитът на този витамин е рядък и обикновено се свързва с лоша диета, алкохолизъм или проблеми с усвояването. Дефицитът е най-свързан с вродени дефекти. Дневната стойност е 400 mcg. U

Витамин В12

"data-caption =" "data-expand =" 300 "data-tracking-container =" true "/>

Много добре/Александра Шицман

Витамин В12 се съдържа в месото, птиците, морските дарове, яйцата и млечните продукти, но не и в растителните храни, така че веганите са изложени на риск от дефицит на витамин В12. Нуждаете се от витамин В12 за здрава нервна система, производство на кръвни клетки и синтез на ДНК. Недостигът на витамин В12 се характеризира с анемия, умора, слабост, запек, загуба на апетит, загуба на тегло, изтръпване и/или изтръпване и лоша памет. Дневната стойност е 2,4 мкг. U