Ако се чудите защо ям желатин всеки ден, има няколко причини защо! Научете повече за ползите от желатина тук.

причини

Току-що препрочетох една от любимите си книги „Желатиновата тайна“ от Силви Маккракън от Холивуд Хоумстед. Бях толкова вдъхновен от тази книга, реших да напиша публикация за вас, описвайки 9-те причини, поради които ям желатин всеки ден.

Тази публикация е общ преглед на това, което научих от The Gelatin Secret. Книгата на Силви се потапя много по-дълбоко във всяка една от тези категории. И тя осигурява тонове вкусни ежедневни рецепти, така че лесно можете да включите желатина в ежедневието си!

Как включвам желатина ежедневно

Включвам желатина в диетата си ежедневно. Или ям супа, пия бульон, или добавка с желатин на прах. Можете да получите моята рецепта за пилешки бульон за бавно готвене ТУК и телешки бульон за бавно готвене ТУК. Не искате да правите свои собствени? Купете отглеждан от пасища бульон ТУК.

Също така използваме желатин за приготвяне на домашно желе, лакомства и десерти, като панакота. Използвам ТОЗИ желатин за тези видове рецепти, защото е направен от здрави животни, отглеждани на пасища.

Освен това добавям с колагенови пептиди през повечето дни. Просто добавете една супена лъжица от него към моя чай или кафе, той няма никакъв вкус. Използваме го и в смутита на мястото на протеиновия прах. Разликата между тази и тази, която споменах по-горе, е, че тази не се желира. Така че можете да го добавяте към топли и студени напитки. Използвам ТОЗИ колаген, защото е направен от здрави животни, отглеждани на пасища.

Какво е желатин?

Желатинът е протеин, получен от колаген, основният компонент на съединителната тъкан на животните. Прави се чрез приготвяне на части от животното, богати на колаген - кости, съединителни тъкани и кожи на животни.

Колагенът е важен, защото придава на кожата ни своята еластичност (т.е. по-малко бръчки 😉). Колагенът всъщност съставлява около 1/3 от протеина в човешкото тяло. Така че да, това са важни неща!

Желатинът балансира диета, тежка в мускулното месо

„Днес повечето хора просто консумират мускулното месо на животните, които ядат. Докато колагенът съставлява около 50% от протеина при животните, само около 6% от мускулната тъкан е колаген. Мускулното месо също се състои от различни комбинации от аминокиселини, отколкото в колагена.

Както обяснява д-р Рей Пийт, преминаването към диета само с мускулно месо е причинило промяна в аминокиселинните профили на нашите диети. Получаваме твърде много от аминокиселините триптофан или цистеин (намиращи се в мускулното месо), което може да доведе до метаболитни проблеми. Чрез добавяне на желатин обратно към нашата диета, ние можем да се върнем към диетичната природа, предназначена за нас. "

Двете основни аминокиселини, които изграждат колагена, са глицин и пролин. И двамата се намират в истински желатин. С истински желатин имам предвид бульон, направен от здрави животински части, както и желатин на прах от животни, отглеждани на пасища. И така, не J-E-L-L-O нещата, които най-често свързваме с желатина.

За съжаление, закупеният в магазина бульон не предлага същите тези предимства, тъй като обикновено не се прави с истински желатин, а вместо това използва емулгатори и много от тях използват изкуствени аромати.

ЖЕЛАТИНЪТ Е ДОБЪР ЗА ЗДРАВЕ НА КОСТИТЕ

Калцият често се рекламира като ключово хранително вещество за здравите кости. Но знаете ли, че костите се състоят предимно от колаген? Повечето американски диети са с много ниско съдържание на колаген и високо съдържание на калций. И нивата на остеопороза тук са доста високи. Така че може би калцият не е единственото хранително вещество, от което се нуждаем, за да поддържаме костите си здрави и здрави.

Желатинът е един от най-ефективните начини да вкараме повече колаген в нашите тела. Костният бульон е чудесен начин за получаване на желатин и има допълнителни минерали, необходими за поддържане на здрави кости, като калций и магнезий. В допълнение към желатина и минералите, костният бульон предлага и големи количества други аминокиселини.

В „Желатиновата тайна“ Силви Маккракън пише: „Например, костният бульон съдържа аминокиселината лизин, която помага на калция да абсорбира в костите и подпомага регенерацията на тъканите.“

ЖЕЛАТИНЪТ Е ДОБЪР ЗА СЪВМЕСТНО ЗДРАВЕ

Пише Силви Макракън,

„Доказателствата показват, че консумацията на желатин може да увеличи количеството хрущял в ставите на животните. Възстановяването на хрущяла е бавен процес, тъй като само част от консумирания желатин се добавя към колагеновите тъкани. Така че, не можете просто да вземете желатин и да очаквате да излекувате ставите си за една нощ. Но желатинът може почти веднага да облекчи болката в ставите. “

По-голямата част от времето, когато изпитваме болки в ставите, е налице хронично възпаление. Желатинът може да помогне при артрит и болки в ставите, защото може да помогне за намаляване на възпалението. Глицинът, един от основните компоненти на колагена, има много силни имуносупресивни ефекти. С други думи, той е в състояние да спре възпалението.

ЖЕЛАТИН ПОДДЪРЖА СМОЩНАТА СИСТЕМА

70 000 000 души всеки ден страдат от някаква форма на храносмилателни проблеми. Това са само тези, които имат симптоми. Храносмилателните проблеми могат да бъдат виновник за много други симптоми, които често не свързваме с червата, като главоболие, летаргия и дори много съвременни заболявания.

Наличието на здрава храносмилателна система е от ключово значение за поддържането на цялостното здраве. Нашата храносмилателна система трябва да работи правилно, за да можем да разграждаме храната и да усвояваме хранителните вещества.

За да развием наистина здрава храносмилателна система, трябва да се храним с диета, лишена от токсини и заредена с богати на хранителни вещества храни. Желатиновата тайна се потапя дълбоко в това как да поправите и поддържате здрава храносмилателна система.

Освен това, желатинът е една от най-добрите храни за здравето на храносмилателната система. Силви пише: „По принцип действа като шпакла и запълва дупки в лигавицата на червата.“

ЖЕЛАТИН ЗА ОТСЛАБВАНЕ

Желатинът не е някакво вълшебно хапче за отслабване. Той обаче има свойства, които могат да помогнат за регулиране на нивата на кръвната захар. Ако се борите със загуба на тегло, проблеми с кръвната захар или глад за захар, желатинът определено си заслужава да бъде изстрелян.

Силви се гмурка дълбоко в това как желатинът може да поддържа тялото при отслабване и открих, че този раздел от нейната книга е особено очарователен!

ЖЕЛАТИН ЗА МОЗЪКА

Желатинът може да помогне за успокояване на тялото и балансиране на нивата на кортизол. Силви пише: „Изследванията показват, че глицинът в желатина има успокояващ ефект върху нервите ни, което може да насърчи съня и да намали стреса.“

Пиенето на бульон или приемането на желатин преди лягане може да помогне за подобряване на качеството на съня и дори да подобри сънливостта през деня. За разлика от лекарствата, които маскират симптомите, реалните хранителни разтвори всъщност балансират и подравняват тялото!

Това е сложна тема, но въпреки че мускулните меса са питателни, диетата, която се състои само от мускулни меса, ще има недостиг на други важни аминокиселини, като глицин. Както говорихме по-рано, глицинът е важна аминокиселина, открита в желатина. Този дисбаланс на аминокиселини в крайна сметка може да доведе до дисбаланс на нивата на кортизол.

ЖЕЛАТИН ЗА КОЖА, БРЪЧКИ И ЦЕЛУЛИТ

Повечето кожни проблеми са свързани с храносмилателната система. Докато червата ви се излекуват, вие също ще забележите подобрения в кожата си. Освен това колагенът е това, което придава на кожата ни еластичност. С разпадането на колагена кожата изтънява и започват да се образуват бръчки.

Можем да помогнем да забавим този процес, като консумираме колаген и увеличим нивата на колаген, които могат да бъдат усвоени от нашите тела. С други думи, консумирането на колаген помага за намаляване на разграждането на колагена.

По-долу е прекалено опростено обяснение и Силви го обяснява много по-подробно в своята книга. Целулитът се причинява от недостатъчно количество колаген в организма. Повишавайки нивата на колаген в телата ни, ние трябва да можем да намалим появата на целулит.

ЖЕЛАТИН ЗА КОСА И НОКТИ

„Растежът на косата започва във фоликулите, които са в кожата. Фоликулите са основно обвивка от колаген, която държи и подхранва косата от корена. В самата основа на фоликула има нещо, наречено папила, което също е направено от колаген. "

Колагенът е необходим за поддържане на всяка нишка от косата ни, здрава, здрава и плътна. Няма да видите незабавни резултати с косата си, тъй като увеличеният колаген във вашата диета ще повлияе на свежата здрава коса, която расте. С времето трябва да забележите приятна разлика.

Хранителните вещества, цинк, биотин и желязо играят решаваща роля за здравите нокти на пръстите. Тъй като желатинът помага за излекуването на храносмилателната система, той от своя страна ще ни помогне да усвоим по-ефективно тези хранителни вещества. Ноктите ми са станали толкова по-здрави, по-силни и по-блестящи, откакто спазвам палео диета, богата на колаген.

ЖЕЛАТИН ЗА ЗДРАВЕ НА ЗЪБИТЕ

Ако сте стигнали дотук, вероятно забелязвате тема около здравословното черво. Знаете ли, че здравето на зъбите е пряко свързано с диетата и правилното хранене?

За да излекувате наистина кариеса, трябва да излекувате всички части на зъбите, а не просто да почистите емайла, както правим с четкане и конци. Зъбът наистина е излекуван отвътре навън. Желатинът ни помага да усвоим повече хранителни вещества, като лекуваме червата си. Освен това е доказано, че някои компоненти на колагена възстановяват тъканите на венците.

Готови ли сте да си сложите желатина?

Изтеглете желатиновата тайна сега, за да научите всичко за здравословните ползи от желатина и да намерите лесни ежедневни рецепти, които да ви помогнат да включите желатина в живота си ежедневно!