Спазвате ли кето диета или просто се опитвате да намалите въглехидратите и мислите, че не можете да имате тестени изделия?

изделия

Ако се опитвате да ограничите въглехидратите си, може да помислите, че трябва напълно да се откажете от тестените ястия. В наши дни обаче има разнообразие от супа с ниско съдържание на въглехидрати.

Юфка Палмини

Тези макарони са доста нови за нисковъглехидратната сцена. Те са направени просто от палмови сърца, нарязани на езикови форми и консервирани във вода и сол. Този заместител на паста на растителна основа е готов за консумация (вече сварен, просто трябва да се изплакне), без глутен и без ГМО. Порция от 75 грама съдържа 20 калории, 0 грама мазнини, 140 милиграма натрий, 4 грама въглехидрати, 2 грама фибри и 2 грама протеин.

Юфка с водорасли

Тези юфка с ниско съдържание на въглехидрати не съдържат топ 8 алергени. Те се правят от морска водорасли, която е богата на минерали. Те са малко по-различни от другите юфка в този списък, тъй като запазват твърдата си текстура дори когато са приготвени. Те са готови за ядене директно от опаковката. Бих ги препоръчал за салати, гювечи и пържени ястия. Те могат да се консумират и от тези, които следват план за хранене на сурови храни.

Порция от четири унции съдържа само 6 калории, 1 грам въглехидрати, 0 грама мазнини, 35 милиграма натрий и 15 процента от дневната стойност (DV) за витамин С.

Zoodles (юфка с тиквички)

Както подсказва тяхното сладко име, зодлите са просто тиквички, които са оформени в юфка с помощта на спирализатор. Лесно поставяте измитите тиквички във вашия спирализатор и продължавате да го завъртате по посока на часовниковата стрелка, така че накрая да получите юфка. Тъй като тиквичките са толкова меки на вкус, те ще придобият вкуса на сосовете, билките и подправките, които добавите към тях. Като се има предвид, че една голяма тиквичка (11,4 унции) съдържа само 55 калории, 1 грам мазнини, 11,3 грама въглехидрати, 3,2 грама фибри за пълнене и 3,9 грама протеин, тези лесни за приготвяне заместители на пастата могат безпроблемно да бъдат включени в здравословна режим на хранене.

Юфка Mung Bean

Тази пълнеща, хранителна алтернатива на обикновените макарони е направена от боб мунг, зелена соя и вода. Освен че е с по-ниско съдържание на въглехидрати, той също така съдържа високо съдържание на фибри и протеини и е без глутен. Юфка от боб Mung се продава под марката Zeroodle (Zeroodle също произвежда фетучини от черен боб и сота, както и юфка от ширатаки). Порция от 50 грама (1/4 от опаковката) осигурява 188 калории, 3,5 грама мазнини, 18 грама въглехидрати, огромен 15 грама фибри и впечатляващите 21 грама протеин. Говорете за хранителна електроцентрала!

Паста от бадемово брашно

Тази паста се прави по същия начин, по който се приготвят обикновените макарони, с изключение на това, че използвате бадемово брашно вместо универсално или пшенично брашно. Макароните с бадемово брашно са с ниско съдържание на въглехидрати, но с високо съдържание на здравословни мазнини. За да направите всичките си любими италиански ястия малко по-отслабващи, опитайте тази лесна рецепта за паста с четири съставки у дома. Всичко, от което се нуждаете, е бадемово брашно, нишесте от тапиока, яйца и вода.

  • 2 чаши бадемово брашно
  • 2 чаши нишесте от тапиока (ще се нуждаете от допълнително за месене)
  • 2 яйца
  • 1/4 чаша вода

1. Разбъркайте бадемовото брашно и нишестето от тапиока заедно. Създайте кладенец в центъра. Напукайте две яйца и малко вода. С помощта на вилица разбъркайте яйцата и бавно включете брашно, докато тестото стане достатъчно дебело, за да го омесите на ръка. Ако тестото е твърде сухо, добавете вода (1 супена лъжица наведнъж).
2. Преместете тестото в чиста работна станция, място за прах с брашно от тапиока. Замесете тесто до гладка смес. Ако тестото е лепкаво, добавете малко брашно от тапиока и замесете още.

3. Навийте на топка и оставете да почива около 30 минути. Разточете тънко с точилка и нарежете на ивици.

4. Варете в подсолена вода за 1 минута. Когато макароните изплуват отгоре, отцедете и залейте със сос.

Юфка Ширатаки

Може да видите рекламираните като „нуд калории юфка.“ Юфката Shirataki, която произхожда от Япония, се произвежда от коняк ямс. Желето от конджак, от което се отрязват юфките, е много разпространено в цяла Азия, но те стават все по-популярни сред тези, които следват кето диета, защото са естествено без глутен, ниско съдържание на въглехидрати и ниско съдържание на калории. Тези юфка съдържат глюкоманан, влакно, което ви помага да се чувствате сити. Порция от 3 унции съдържа 0 калории и по-малко от 1 грам въглехидрати.

Краставица Юфка

Ако вече имате спирализатор (и ако нямате, какво чакате?), Това е супер лесно. Една голяма краставица (301 грама) съдържа само 45 калории, нула мазнини, 2 грама протеин, 11 грама въглехидрати и 1,5 грама фибри. Юфка с краставици се сервира най-добре студена и вкусна с вкус с дресинг за винегрет. Опитайте смес от сусамово масло, оцет от бяло вино и малко соев сос за бърз вкусен дресинг, който да се залее върху юфка с краставици. Най-отгоре натрошете фъстъци за малко хрускане и имате здравословна гарнитура.

Спагети скуош

За алтернатива на тестени изделия с ниско съдържание на въглехидрати, която е невероятно лесно да се направи и лесно да се намери във всеки местен магазин за хранителни стоки, вземете гъста тиква спагети. Просто го разрязвате на две, изпичате го и изстъргвате плът, подобна на юфка, отвътре и го заливате с любимия си сос. Една чаша варени спагети тиква съдържа само 42 калории, 10 грама въглехидрати, 2,2 грама фибри, 0,4 грама мазнини, 1 грам протеин и също така осигурява малко витамин С, калий, манган и витамини от група В.

За да се подготвите, просто измийте и разрежете вашите спагети тиквички наполовина по дължина. Поставете плътта надолу в съд за печене и залейте с около 1/2 инча вода. Печете на 400 градуса за около 40 минути. Изстържете месото и използвайте на всяко място, където бихте използвали традиционни тестени изделия. Подсказка за остатъци от тиквички за спагети: задушете в тиган с малко количество масло до златисто кафяво за заместване на хеш-кафяво с ниско съдържание на въглехидрати.

Юфка за скуош от Butternut

Можете бързо да спирализирате месото на тиква за по-нисковъглехидратна юфка в сравнение с традиционните тестени изделия от брашно. Тиквата от Butternut е заредена с витамини А и С, както и с калий, фолиева киселина и фибри. За най-добри резултати изберете дълъг, прав скуош. Порция от една чаша (140 грама) тиквен орех съдържа 63 калории, нула мазнини, 1,4 грама протеин, 16 грама въглехидрати и 3 грама фибри за пълнене.

Юфка Тофу Ширатаки

Те се продават под няколко търговски марки, включително Miracle Noodle и House Foods. Юфка от тофу ширатаки се прави от соя (оттук и името тофу) и брашно от коняк ям корен. Порция от четири унции съдържа 10 калории, 0,5 грама мазнини, 3 грама въглехидрати, 2 грама фибри и по-малко от 1 грам протеин. Ако изядете цялата торба, просто удвоете тези статистически данни, тъй като тя казва, че съдържа две порции (все пак 20 калории в цялата торба са невероятни). Те са опаковани във вода и трябва да бъдат добре изплакнати, преди да ги използвате, тъй като в началото имат фънки мирис. Обещавам, че не вкусват, както миришат. Те могат да се използват както в горещи, така и в студени рецепти, но предлагам първо да ги запържите за около минута за най-добър вкус и текстура, дори ако възнамерявате да ги сервирате в студено ястие. Можете да ги купите в различни стилове, включително ангелска коса, фетучини, спагети и макарони.