• храна

    • Тенденция

    Подкрепи ни

    $ се таксуват предварително всеки .

    $ се таксуват предварително всеки .

    $ се таксуват предварително за един път.

    Вземете хиляди вегански рецепти, подходящи за алергии, на дланта на ръцете си днес!

    Вземете любимите си статии направо във вашата пощенска кутия!

    поддържа
    OneGreenPlanet

    9 Растения, които осигуряват храна - семена на маса - за по-малко от два месеца

    От Джонатан Енгелс

    Поддръжка на OneGreenPlanet

    Една от най-трудните части за начинаещи градинари, наистина всеки градинар, е чакането. Започваме с малко семена и малко пръст. Ние го засаждаме, подхранваме, гледаме как се появява в чудото на живота и след това чакаме. Изчакваме да получи своите възрастни листа. Изчакваме да се разклони, посягаме към слънцето. Изчакваме да ни даде малко храна.

    Отглеждането на това, което ядем, отнема време. Някои неща - аспержи, ябълки, кайсии - отнемат години, преди да произведат храна. Други неща отнемат няколко месеца. Като цяло процесът на размножаване изисква много упоритост и търпение. Въпреки това, има някои растения, които работят своята магия бързо. Те осигуряват (почти) незабавното удовлетворение, което всички толкова харесваме, както по отношение на труда за отглеждане на храна, така и удоволствието от яденето.

    От пакетче семена до чинията за вечеря, за по-малко от 60 дни, които не биха ги подканили, нали?

    1. Рукола

    vkuslandia/Shutterstock

    Какво прекрасно зелено е. Осигурява пикантен ритник за салати или може да се сотира и приготвя на пара като спанак. И тя пониква толкова бързо, че някои хора са се заели да я наричат ​​ракета. Листните зеленчуци като рукола изискват богата почва и около метър площ за отглеждане (идеално за градинарство в контейнери) и с това производителят може да се храни за малко повече от месец. Оттам просто съберете външните листа и оставете растението да продължава да дава повече.

    2. Бок Чой

    Също познат като китайско зеле, бок чой е зеленчук с хладно време, с който повечето от нас вече са запознати. Отнема около седмица, за да покълне (преминаване от семе до покълване), но оттогава работи бързо. В рамките на 45 дни ще има пресен, домашен бок чой, който да се включи в супи, салати и пържени картофи. Имайте предвид, че това растение не обича летните горещини, така че го засаждайте в началото на пролетта или след пристигането на есенната свежест.

    3. Броколи Rabe

    Друго растение с много псевдоними, като рапини или италианска ряпа, раколи от броколи ни подвежда от самото начало: това всъщност не е броколи (далечен роднина), колкото горчица. Независимо от това, той е бързорастящ, като някои сортове - карантина - отлежават само за 40 дни. По репутация броколите са друга култура на хладно време, но някои производители казват, че ако младите растения се събират редовно, сезонът може да продължи през лятото.

    4. Буш „Зелен” боб

    Те измамят с бързото получаване на боб, е да се справят с храстови (не лозящи) растения и щракащи сортове боб, които се консумират като зелен фасул, а не с черупки. По същество това се случва по-бързо - за 50-60 дни - защото берем незрели плодове, преди семената да се развият напълно. Има няколко чудесни възможности за избор със забавни имена: Bountiful, Kentucky Wonder, Bush Blue Lake.

    5. Крес

    Анна Менте/Shutterstock

    Тези неща са толкова лесни за отглеждане, че не е необходима почва, но за да получите най-добри резултати - правилното и питателно зелено - изисква малко повече. Като деца много от нас отглеждаха креса като кълнове на перваза на прозореца и това става чрез поставяне на семената върху мокра хартиена кърпа. Когато кълновете са високи няколко сантиметра, те могат да се ядат. За нещо по-значимо, поръсете семената в някаква влажна (много важна) почва и ги оставете да растат отвъд кълновете.

    6. Mesclun Mix

    Макар да имаш нещо зелено, винаги е хубаво, също така е добре да вкараш малко цвят в сместа или mesclun. Mesclun mix, както се вижда в много производствени отдели, е комбинация от зелени салати, които правят страхотни дегустационни салати и всички те бързо растат. Те трябва да се разпределят само в широка, плитка саксия на върха на добра смес и да се поливат добре. Подобно на рукола (често включена в тези смеси), приберете външните листа и оставете растенията да продължат да растат.

    7. Горчица Зелените

    Горчицата е много повече от класическата жълта подправка, с която всички сме толкова запознати. Синапените зеленчуци са абсолютно вкусни, като пиперливия Дижон и са пълни с хранителни вещества. Те също растат изключително бързо. Те обичат хладното време, влажната почва и честото прибиране на реколтата, което трябва да бъде, когато листата са три до четири инча. Когато времето стане горещо, вкусът става малко горчив.

    8. Репички

    Светкавица от червен корен, пикантна хапка и ядливи листа за зареждане, репичките са бързо растящи зеленчуци, които са чудесни за придружаващо засаждане с по-бавни неща. Те ще влязат, пораснат и изпратят, преди тези моркови, домати или краставици да се нуждаят от място. Те придават свежест на салатите, зелените са страхотни, а по-малките репички са готови в рамките на няколко седмици.

    9. Захарен грах

    Захарният грах е друго хрупкаво, хрупкаво допълнение към салати и пържени картофи, ако успеят да излязат от градината: те са почти неустоими за закуска веднага от растението. Общото правило както при граха, така и при боба е да ги засаждате там, където ще растат, тъй като не обичат да бъдат трансплантирани. Отново, придвижването със сорта храст тук се равнява на по-бързо дъвчене и това започва около осем седмици.

    Когато става въпрос за това, с тези девет зеленчука можем да съберем доста пълна и стабилна реколта за по-малко от два месеца. Скоро тези други, по-бавни зеленчуци ще скочат в сместа и градинарството ще се превърне в взрив.

    Водещ източник на изображение: Ирина Бг/Shutterstock