Изследвайте вдъхновяващия свят на кулинарната журналистика

Нашите редактори независимо изследват, тестват и препоръчват най-добрите продукти; можете да научите повече за нашия процес на преглед тук. Може да получаваме комисионни за покупки, направени от избраните от нас връзки.

„Нюйоркчанинът на хранителните списания“.

„Кулинарно училище, чрез списание (и, бонус, без реклами!).“

"Ресторанти, пътувания, готвене и вино, о, Боже!"

„Страхотни глобални рецепти, красива фотография и истории, които ще ви харесат.“

"Глобални, завладяващи истории и невероятно добре изпитани рецепти."

"Това е издание, притежавано от малцинството, фокусирано върху произхода и културата на храните."

"Хранително списание за готвачи от готвачи."

"Този много готин инди маг празнува жени и храна."

"Дигитално списание без реклами, което се фокусира върху храна и вино, управлявани от тероар."

Печатните медии може да не са това, което бяха преди десетилетие, но все още има някои невероятни марки списания, които не биха искали нищо повече, освен да ви помогнат да се ориентирате в кухнята, местната ресторантска сцена и света като цяло.

Може би търсите наистина глупави рецепти, тествани от екип от професионалисти с бележки защо всяка стъпка е такава, каквато е. Или може би търсите завладяващи истории за малки занаятчии, които правят уникално и устойчиво вино, сирене, колбаси и шоколад. Каквото и да случайно търсите, ето най-добрите списания за храна, предлагащи зашеметяваща фотография, страхотни рецепти и експертна информация за ресторанти и пътувания.

Гастрономия

списания

Интелигент ли сте с любов към гастрономията? Търсите ли ужасни есета, докато хапвате най-доброто, което местният магазин за сирене може да предложи? Ако е така, ще ви хареса Gastronomica. Изданието търси най-новите интердисциплинарни изследвания за пресичането на храната и културата и ги публикува между поезия, думи от известни историци, учени и готвачи и оживено изкуство, което празнува радостта и занаята на храната. И вашият интелект и въображение ще бъдат уловени. Един рецензент го нарича „вкусна комбинация от интелигентност и разнообразни теми“.

Cook's Illustrated

За най-ефективни, най-вкусни рецепти, тествани от армия професионалисти с доказани техники (плюс обяснение защо всичко работи), обърнете се към Cook’s Illustrated, кулинарно училище в печат. Целта му е да разбере защо рецептите работят и, понякога по-важното, защо не работят.

Имате проблеми с готвенето на риба? Искате да разбиете някои митове за мариноването? Искате ли наистина да разберете как да готвите с ябълки? Това списание обхваща всичко. Въпросите включват поетапни илюстрации, снимки, съвети за замествания, рецензии на популярни съставки и технологии за готвене и др. Ще овладеете умения, за които никога не сте мислили, че можете, и ще имате по-голяма представа за онези, с които вече сте се чувствали добре. За тези, които наистина се интересуват от готвенето на вкусни, непрекъснати рецепти, Cook’s Illustrated е вашето списание.