Air Protein създава нова индустрия на устойчиви храни, която решава нарастващите глобални потребности от храна, без да е необходима обработваема земя

Новини предоставени от

12 ноември 2019 г., 07:13 ET

Споделете тази статия

BERKELEY, Калифорния, 12 ноември 2019 г./PRNewswire/-- Въздушен протеин™, базираната в Bay-Area компания, новатор в нова потребителска категория: храни на въздушна основа, днес обяви създаването на първото месо на въздушна основа, създадено от елементи, намиращи се във въздуха, който дишаме.

представя

Това месо, приготвено с въздушен протеин, се произвежда без традиционните изисквания за земя, вода и атмосферни условия. Това бележи първият път в историята на месо на въздушна основа. Чрез трансформиране на елементи от въздуха, който дишаме, в протеин, това ще революционизира начина, по който подхождаме към производството на храни в бъдеще. Процесът за създаване на тази нова форма на протеин използва елементи, намиращи се във въздуха и се комбинира с вода и минерални хранителни вещества. Той използва възобновяема енергия и процес на производство на пробиотици, за да превърне елементите в богат на хранителни вещества протеин със същия аминокиселинен профил като животинския протеин и пълен с жизненоважни витамини от група В, които често имат дефицит във веганската диета.

Фондацията за храна и земеделие на Обединените нации (ФАО) прогнозира, че фермерите ще трябва да увеличат производството на храни със 70% само с 5% увеличение на земята, за да отговорят на очакваното нарастващо население от 10 млрд. Души до 2050 г. Въздушното месо предлага елегантно решение на това уравнение . Технологията за производство на протеини, съдържащи се в месо на въздушна основа, позволява протеините да се произвеждат за броени дни вместо за месеци и независимо от метеорологичните условия или сезоните. Процесът е подобен на производството на кисело мляко или бира и изисква само малка част от земята, използвана за традиционно производство на месо.

"Статистическите данни са ясни. Нашите текущи ресурси са под напрежение, както се вижда от изгарянето на Амазонка поради обезлесяване и непрекъснато нарастващи суши. Трябва да произвеждаме повече храни с намалена зависимост от сушата и водните ресурси. Месото на базата на въздух е насочено към този ресурс въпроси и други “, казва изпълнителният директор на Air Protein д-р Лиза Дайсън. "Светът приема месо на растителна основа и ние вярваме, че месото на въздушна основа е следващата еволюция на устойчиво произведеното движение на храните, което ще служи като едно от решенията за изхранване на нарастващото население, без да се натоварват природните ресурси."

Air Protein използва технологията за трансформация на въглерод, разработена от Киверди, която е вдъхновена от концепциите на НАСА за затворен цикъл на въглероден цикъл за космически мисии на дълги пътувания. Протеинът, който се намира в месото на въздушна основа, се произвежда по естествени процеси и е направен напълно без никаква употреба на пестициди, хербициди, хормони или антибиотици.

Ако сте заинтересован партньор или искате да научите повече за технологията, посетете: airprotein.com За да видите изображения на активи, щракнете върху тук.

Относно въздушния протеин:
Air Protein ™ е на мисия да нахрани нарастващото ни население с храни, произведени от въздушни протеини. Използвайки патентован процес на производство на пробиотици, протеинът, намиращ се в месото на въздушна основа, е нова форма на устойчив протеин, създаден от елементи, намиращи се във въздуха, който дишаме, и има аминокиселинен профил, сравним с месния протеин. Този процес може да направи храна за броени часове, а не месеци и независимо от метеорологичните условия и сезони. Този революционен нов протеинов източник ще може да произвежда безмесни бургери, обогатени с протеини тестени изделия, зърнени храни, напитки и други. Air Protein е новатор в нова категория производство на храни - протеини на въздушна основа - решение за изхранване на нарастващото ни население без натоварване на природните ресурси.