Ново проучване от Университета на Източна Финландия добавя към нарастващите доказателства, сочещи, че източникът на хранителни протеини може да играе роля в риска от развитие на диабет тип 2. Изследователите установили, че растителният протеин е свързан с по-нисък риск от диабет тип 2, докато хората с диета, богата на месо, са имали по-висок риск. Констатациите са публикувани в British Journal of Nutrition.

може

По-ранни изследвания свързват високия общ прием на протеини и животински протеини - и по-специално яденето на преработено червено месо - с по-висок риск от диабет тип 2. Значението на протеините от различни източници за риска от диабет е недостатъчно проучена тема, което кара изследователите да анализират връзките между диетичните протеини и риска от диабет тип 2 в изследването на Kuopio Ischemic Heart Disease Risk Factor Study, KIHD. в Университета на Източна Финландия. В началото на проучването през 1984-1989 г. изследователите анализираха диетата на 2332 мъже на възраст между 42 и 60 години и които нямат диабет тип 2 в началото. По време на проследяване от 19 години, 432 мъже са диагностицирани с диабет тип 2.

Замяната на животински протеин с растителен протеин може да намали риска от диабет

Мъжете с висок прием на растителен протеин също са имали навици за здравословен начин на живот, но само навиците на начина на живот не обясняват по-ниския им риск от диабет. Рискът при мъжете с най-висок прием на растителен протеин да развият диабет тип 2 е с 35% по-малък от риска при тези с най-нисък прием на растителен протеин. Използвайки изчислителен модел, изследователите изчисляват, че заместването на приблизително 5 грама животински протеин с растителен протеин дневно би намалило риска от диабет с 18%. Консумацията на растителен протеин също е свързана с по-ниски нива на глюкоза в кръвта в началото на проучването, което може да обясни връзката на растителния протеин с намален риск от диабет. В това проучване зърнените продукти са основният източник на растителен протеин, като други източници са картофите и други зеленчуци.

Изследователите също така откриха връзка с висок прием на месо с по-висок риск от диабет тип 2. Най-силна асоциация се наблюдава в консумацията на месо като цяло, включително преработено и непреработено червено месо, бяло месо и разнообразни меса. Връзката между яденето на месо и по-високия риск от диабет е вероятно причинена от други съединения, открити в месото, отколкото от протеини, тъй като месните протеини не са свързани с риска от диабет. Приемът на цялостен протеин, животински протеини, рибен протеин или млечни протеини не са свързани с риска от диабет тип 2. Установено е, че връзката на яйчен протеин е подобна на по-ранните открития на изследователската група, свързани с консумацията на яйца: по-висок прием е свързан с по-нисък риск.

Констатациите показват, че диета, предпочитаща растителен протеин, може да помогне за предотвратяване на диабет тип 2.