Всичко е свързано с намирането на „точка на блаженство“.

обичат

Не е точно тайна, че децата обичат захарта. И тъй като плодовете вече са естествено сладки, децата трябва да ги обичат - нали? И все пак много родители знаят, че опитите да накарат детето да яде боровинка, ягода или, не дай боже, киви, може да започне цялостен истеричен изблик.

И така, как да накарате детето да посегне към парче медена роса, вместо към купичка тежка зърнена култура със захар? Един екип от Monell Chemical Senses Center, институция с нестопанска цел, посветена на изследването на вкуса и обонянието, смята, че отговорът е да се добави повече захар към плодовете, така че те да достигнат така наречената „точка на блаженство за деца“, съобщава Gizmodo.

Една точка на блаженство е, за да се свари, количеството на дадена съставка - като захарта - ние предпочитаме в нашите храни. Не е изненадващо, че когато става въпрос за сладки неща, децата жадуват за повече захар, отколкото възрастните, показва ново проучване. „Децата имат по-висока точка на блаженство от възрастните - казва авторът на изследването Джули Меннела пред Gizmodo, - независимо дали става дума за нехранителни подсладители, фруктоза или захароза“. С други думи, децата обичат по-сладки храни. (Те също имат по-високи точки на блаженство за солта, показва проучването.)

За проучването Mennella хранеше деца и възрастни с три вида боровинки, всеки с различни нива на фруктоза. Децата в по-голямата си част предпочетоха най-сладкия вариант, докато възрастните показаха малко уважение между тримата. Това не е точно изненада за всеки с деца - но е ценно, посочват изследователите, защото може да ни помогне да преосмислим как караме децата да ядат по-питателни храни.

„Трябва да се научим как можем да преподаваме небцето на децата“, каза тя на Gizmodo. И докато децата може да са се научили да обичат захарта от естествени източници, като майчиното мляко, "сега имаме несъответствие в околната среда", каза Меннела. "Имаме много храни, които са сладки и евтини, но не са непременно най-добрите храни за детето."

Един от начините да прикачите децата си към естествено сладки храни - като богати на антиоксиданти боровинки - е да им представите плодовете в ранна възраст, преди да са се научили да обичат сладки зърнени храни и други закуски, казва Меннела. „Мисля, че най-важното е как да направим така, че децата да започнат здравословно“, каза тя на Gizmodo. Друг начин? Неотдавнашно, отделно проучване показа, че наименуването на нашите зеленчуци по същия начин, по който бихме могли да бъдем нездравословна храна - използвайки снизходителни думи като "остър, пищящ" и "пламтящ" - може да насърчи децата и възрастните да ядат по-здравословни храни, като плодове.