[Тази публикация може да съдържа партньорски връзки | Този сайт е сайт на Amazon Associate]

Всеки, който е на средиземноморска диета, вероятно е попитал как се прави домашна майонеза .

За щастие има начин за майонеза, който също е обезумял към средиземноморската диета!

направим

Как се прави домашна майонеза

Приготвянето на собствена майонеза е много по-лесно, отколкото си представяте.
Харесва ми, че когато правите своя собствена майонеза, знаете точно какви съставки са вложени в нея /

Тази майонеза може да се използва и в толкова много други рецепти.

Бих го опитал например в моята средиземноморска диетична дресировка за ранчо.
Или можете да изберете просто да използвате майонезата си на следващия сандвич или в салатата си с риба тон.

Тази рецепта е за всеки, който е попитал как да направите майонеза от нулата.

Отговорът е прост.
Комбинирате съставките заедно и ги смесвате добре.

Може би най-важното нещо, което трябва да знаете, е използването на правилните съставки.

Традиционната домашна майонеза обикновено използва сурови яйчни жълтъци, нещо, което е намръщено в наши дни.
Моята препоръка към вас е да използвате яйца, които са пастьоризирани и са етикетирани като безопасни за консумация в рецепта като тази.

Друг въпрос, който ми беше зададен, е кое е най-доброто масло за приготвяне на майонеза.

Маслото е начинът, по който можете да направите своя собствена майонеза с по-добър вкус от закупения в магазина вид.
Ако някога сте чели етикета на съставките на майонезата, вероятно знаете какво имам предвид под това.

Тъй като това е рецепта за средиземноморска диета, обичам да препоръчвам по-неутрално, но ароматно масло

Лесният избор на масло за тази рецепта е зехтин, тъй като всеки, който спазва средиземноморската диета, има зехтин най-вероятно. Защо обаче не живеете на ръба и не опитате масло от гроздови семки или орехово масло?

Съвети за приготвяне на домашна майонеза

Вече споменах, че моята препоръка към вас е да използвате яйца, които са пастьоризирани и са етикетирани като безопасни за консумация в рецепта като тази. Също така се споменава, че лесният избор на масло за тази рецепта е зехтин, но защо не опитате масло от гроздови семки или орехово масло?

Ето още няколко чудесни съвета за вас.

  1. Важно е яйцата ви да са със стайна температура, преди да ги добавите към тази рецепта.
  2. Можете лесно да превърнете това в айоли, като добавите 1 чаена лъжичка смлян чесън и малко пикантна кафява горчица.
  3. Също така от съществено значение за тази рецепта е да следвате реда на съставките в инструкциите. По-конкретно, лимоновият сок
  4. Ако майонезата ви изглежда прекалено гъста, за да ви хареса, можете да опитате да добавите наистина малко количество вода или допълнително масло. Също така, ако вашият майонеза изглежда прекалено тънък по ваш вкус, можете да добавите допълнителен яйчен жълтък.

Има толкова много готини начини да персонализирате и вашата майонеза!

Персонализирането на вашия майонеза може да направи по-добър дегустационен сандвич или вкусен вкус за вашите пилешки ленти.
Можете дори да използвате персонализираната майонеза в други рецепти.

Ето няколко идеи за персонализиране на вашата майонеза.

Тук не е необичайно да добавите малко лют сос или може би някоя тако подправка. Още по-добре, според мен, е да разбъркате някои италиански подправки.

И накрая, това е за тези от нас, които се чудят колко дълго трае домашният майонеза.

Тъй като не добавяме никакви консерванти към тази рецепта, можете да предположите, че тази майонеза няма да продължи, докато майонезата, закупена от магазина.
Тъй като използвате яйца, които са пастьоризирани и са обозначени като безопасни за консумация в рецепта като тази, тази рецепта за майонеза трябва да продължи няколко дни, ако е правилно покрита в хладилник.

Между другото, докато сте тук, може да се интересувате и от тези идеи.

–ПАЗЕТЕ СКРОЛИНГ–

Как се прави домашна майонеза

Как се прави домашна майонеза

Както бе споменато по-горе, моята препоръка към вас е да използвате яйца, които са пастьоризирани и са етикетирани като безопасни за консумация в рецепта като тази. Както вероятно вече знаете, консумацията на сурови или недостатъчно сварени яйца, ракообразни и месо може да увеличи риска от болести, предавани с храна.

Също така споменах, че можете да използвате масло, подходящо за средиземноморска диета за тази рецепта.

Лесният избор на масло за тази рецепта е зехтин, тъй като всеки, който спазва средиземноморската диета, има зехтин най-вероятно. Защо обаче не живеете на ръба и не опитате масло от гроздови семки или орехово масло?

Съставките, необходими за приготвяне на домашна майонеза

  • Яйца - 3 големи яйца при стайна температура. Както споменахме, използвайте яйца, които са пастьоризирани и са етикетирани като безопасни за консумация в рецепта като тази. Както вероятно вече знаете, консумацията на сурови или недостатъчно сварени яйца, ракообразни и месо може да увеличи риска от болести, предавани с храна.
  • Лимонов сок - 3 чаени лъжички. Това е около половината лимон. В тази рецепта винаги се предпочита прясно. Алтернатива на лимоновия сок е използването на оцет.
  • Масло - 1 1/2 чаши. Отново лесният избор на масло за тази рецепта е зехтин, тъй като всеки, който спазва средиземноморската диета, има зехтин най-вероятно. Защо обаче не живеете на ръба и не опитате масло от гроздови семки или орехово масло?
  • Подправки на вкус - Това може да включва италиански подправки,
    Сол,
    и/или пипер. Чаена лъжичка е може би всичко, от което ще се нуждаете общо.

Как да приготвим тази средиземноморска диета майонеза.

  • Поставете съставките си на стайна температура, докато правите това. Можете да използвате бъркалка или приличен пасатор (аз използвам Vitamix), за да направите тази рецепта.
  • Ако все още не сте го направили, отделете яйцата, тъй като за тази рецепта ще ви е необходим само жълтъкът. Можете да съдите обикновен сепаратор за яйца, за да направите това.
  • В средна купа или в блендера си комбинирайте заедно жълтъците и лимоновия сок.
  • Разбийте жълтъците и лимоновия сок. Разбъркайте добре, около 30 до 60 секунди. Ако използвате пасатор, смесете тези съставки за минута.
  • Добавянето на маслото става много бавно и по малко. Предлагам да използвате малка чаена лъжичка, за да го направите. Ще трябва да разбивате, докато добавяте маслото. Започнете да добавяте маслото бавно и когато майонезата започне да се сгъстява, можете да добавите маслото като струйка. Може да не се наложи да добавяте цялото масло, ако постигнете желаната консистенция. Подправете по желание.
  • Използвайки метода на смесителя, използвайте щепсела в горната част на смесителя, за да можете да добавяте маслото, докато работи.

Благодаря много за посещението!

Ако решите да направите тази рецепта, моля, спрете и ми кажете как се получи за вас. Освен това, ако имате някакви съвети или промени в рецептата, които да споделите, моля, направете го в раздела за коментари по-долу. Моите читатели обичат да отбиват периодично за актуализации на рецептите. Четенето на коментарите по-долу е полезно за тези читатели и, надявам се, и за вас!

Търси рецепта, която не е на моя сайт?
Моля, уведомете ме и аз ще взема тази рецепта за вас.
Щастливо печене, ядене и наслада от живота!

Хранителната информация е само приблизителна и може да варира особено в зависимост от използваните съставки.