Ново проучване установи, че като наблюдавате как ядете нещо нездравословно, като парче шоколадова торта, може да направите тази храна да изглежда по-малко вкусна. И това от своя страна може да ви накара да ядете по-малко.

отслабнете

Ата Джами, професор по маркетинг в Университета на Централна Флорида, който изучава потребителското поведение и вземането на решения, разгледа дали огледалата влияят върху това как се хранят две групи студенти.

Под прикритието на тест за вкус всички бяха помолени да избират между парче шоколадова торта (често срещана марка на супермаркета) и контейнер с плодова салата (от консерва). Половината от 185 ученици бяха избрани на случаен принцип да седнат в стая с лице към огледалото. Другата половина бяха поставени в пространство, където те не можеха да се видят. След вземане на проби от избора им, участниците бяха зададени въпроси за храната и дали биха искали да я получат отново.

На онези в стаята с огледалото беше казано, че това е част от различен експеримент за модата и не може да бъде преместен. "Не искахме те да са подозрителни към огледалото", каза Джами. Оказа се, че учениците, които ядат торта пред огледалото, харесват десерта по-малко от онези, които не виждат отражението си. Нямаше такава разлика за учениците с плодови салати.

Нещо се случва, когато хората се гледат в огледало, обясни Джами. На външен вид, например, те сравняват как изглежда косата им с това, как смятат, че трябва да изглежда. Същото е и с поведението.
„Не искате да се виждате, че ядете нездравословни продукти, защото това не съвпада със стандартите за здравословно хранене“, каза той. Прекъсването на връзката кара хората да се чувстват неудобно - дори и да не осъзнават защо.

Ето какво се случва в главите им: „Те търсят причина, поради която не се чувстват толкова добре, затова си мислят,„ може би има нещо нередно с храната “, каза Джами. Те търсят външен фактор, който да бъде виновен, което улеснява „толерирането на това негативно чувство“.

Така че ако поставянето на огледала в собствения ви дом наистина ще ви помогне да изрежете тези нездравословни закуски?
Джами мисли така. Хората могат да ги добавят на места като кухнята, където един поглед в огледалото може да ги подтикне да посегнат към ябълка вместо торбичка картофен чипс.

Ресторантите може да искат да обмислят и повече огледални декорации, за да насърчат промяна в избора на менюта на вечерята. И ако маржът на печалбата е по-висок за по-здравословните салати от декадентските десерти, още по-добре за тях. Има сребърна подплата за тези от нас, които наистина харесват шоколадова торта. Jami проведе свързан експеримент с учениците и установи, че ако някой друг избере по-малко здравословен продукт (брауни вместо плодова салата), останалите не изпитват дискомфорт от яденето на браунитата.
"Ако приятели ви го дадат, това няма вина", каза той.

Изследването ще бъде публикувано в януарския брой на списанието на Асоциацията за потребителски изследвания.

(c) 2015 г., The Washington Post

За най-новите новини за храни, здравни съвети и рецепти, харесайте ни във Facebook или ни следвайте в Twitter и YouTube.