Вашият браузър не поддържа HTML5 Video елемент.

Диетолози-онлайн.
Добавете хранителен анализ към вашите рецепти и менюта

Осигурете точен и икономически ефективен хранителен анализ и
етикети за хранителни факти за вашите рецепти и менюта
използвайки обширна база данни за изследвания и a
Регистриран диетолог-диетолог.

Хранителен анализ чрез база данни


Д-р Франк има над 25 години опит като експерт по анализ на хранителни вещества. Работила е с медии, издатели на готварски книги, блогъри с рецепти и уебсайтове. Д-р Франк пише „От закупената до ядлива порция“ като основен инструмент за всеки, който предоставя анализ на хранителните вещества. Закупуването на софтуер за анализ на хранителни вещества и научаването на използването на програмата е полезно само ако притежавате знанията за конвертиране на „като закупени“ съставки в „ядлива част“. Тази книга описва как да прочетете рецепта и да въведете правилните съставки и количества, за да осигурите точен анализ на хранителните вещества. За да закупите книгата, щракнете върху корицата.

анализ
Хранителен анализ е част от нашето ежедневие. Ние свикнахме информацията за храненето да е лесно достъпна.

Има милиони хора, които зависят от информацията за храненето, за да отговорят на диетичните си нужди. Някои от диетите включват: нискокалорични, контролирани с въглехидрати, високо съдържание на протеини, ниско съдържание на протеини, ниско съдържание на мазнини, ниско съдържание на холестерол, ниско съдържание на натрий, високо съдържание на фибри, без глутен, без лактоза и алергии към фъстъци.

Защо да използваме диетолог за анализ на хранителните вещества?

Закупуването на софтуер за анализ на хранителни вещества и научаването на използването на програмата е полезно само ако притежавате знанията за конвертиране на „като закупени“ съставки в „ядлива част“.

Рецептите обикновено се пишат въз основа на това, което потребителят трябва да закупи. Лицето, което анализира рецептата, трябва да оцени рецептата въз основа на действителната готова за консумация храна (освен ако храната е предназначена да се яде цяла.)

Програмата за хранителен анализ не може да готви или да приготвя ястия. Човек трябва да притежава умения в областта на науката за храните, кулинарните изкуства, техниките за хранене, готвене и приготвяне, ръководства за закупуване, фактори на добива и софтуер за анализ на хранителни вещества.

Притежаването на професионален софтуер за хранене с годишни такси за поддръжка може да бъде скъпо. В допълнение, цената на образования човек е да управлява софтуера.

Помислете за добавяне на хранителен анализ към вашите онлайн рецепти. Вашите читатели ще се възползват от информацията за храненето и регистриран диетолог.

Страхотна услуга за Recipe Blogger, Media, Cookbook Publishers, Writers, Chefs и Recipe Web сайтове. Вашите читатели ще се насладят и ще се възползват от хранителния анализ.

Дефиниции.
Хранителен анализ се отнася до лабораторната оценка на хранителното съдържание на дадена храна. Най-точният метод и скъп. Изисква се за изготвяне на етикет с хранителни факти.

Хранително изчисление е анализът на храни или рецепти с помощта на софтуер или справочници. Ресурсите трябва да включват базата данни USDA и други надеждни материали. За целите на този сайт анализът на хранителните стойности ще се използва за препращане към изчисления на хранителните стойности или анализ на хранителните стойности от база данни.

Както е закупено (AP). Теглото на храната, получена от пазара и преди приготвянето.

Ядлива порция (EP). Теглото на храната, след като е приготвена и готова за консумация.

Храни.
Включени са над 50 000 храни от цял ​​свят и базата данни за храните и хранителните вещества на USDA. Базата данни се актуализира два пъти годишно и с появата на нови храни. Определени са над 50 хранителни вещества и изследователският софтуер анализира рецепти, менюта и индивидуален прием. Вижте ESHA

Конверсии на храни.
Основен инструмент за анализ на хранителните вещества е преобразуването на храни и еквивалентни таблици. Таблиците предоставят информация за AP (при закупуване) и EP (годна за консумация); фактори, засегнати от готвене, приготвяне на храна, отпадъци, мариноване, цедене, процент на костите; разликата между сурово или варено тегло; и сравнение на теглата спрямо мерките. Всички тези фактори играят роля при определянето на хранителната информация на храната или рецептата.

Много софтуерни програми за анализ на храненето не предоставят обширни данни за конвертирането на храни; следователно трябва да се изчислява ръчно с помощта на формули.

През последните 25 години събрах над 10 000 формули, много ръчно тествани. С тази информация публикациите са в по-добра позиция да получат точен анализ на храненето в базата данни. Част от този списък е включена в книга, която съм съавтор, наречена „Решения за менюто“ (Издател: Джон Уайли и синове).

Много хора вярват, че закупуването на програма за анализ на храненето е всичко, което е необходимо, за да се осигури точен анализ. Това е далеч от истината.

Рецептите обикновено се пишат въз основа на това, което потребителят трябва да закупи. Лицето, което анализира рецептата, трябва да оцени рецептата въз основа на действителната храна, готова за консумация (освен ако храната е предназначена да се яде цяла.)

Програма за анализ на хранителни вещества не може да готви или да приготвя ястия. Човек трябва да притежава умения в областта на науката за храните, кулинарните изкуства, техниките за хранене, готвене и приготвяне, ръководства за закупуване, фактори на добива и софтуер за анализ на хранителни вещества.

Д-р Сандра Франк е експерт в хранителния анализ, науката за храните и работи с издатели, редактори, писатели и готвачи повече от 25 години. Тя е гъвкава и ориентирана към крайни срокове.

1985 г. Като част от докторантурата си тя оценява софтуера за хранителен анализ и техните приложения и ограничения.

1989. Първият регистриран диетолог, нает от хранителна секция на национален вестник, за да предостави хранителен анализ. До 1994 г. д-р Франк анализира рецептите на вестници в цялата страна и списание, наречено Bon Appétit.

1996, Джон Уайли публикува „Меню решения”, уникална книга с рецепти, съавтор на д-р Франк. Понастоящем решенията за меню се използват в университетите за преподаване на терапевтично готвене.

Бивши и настоящи сътрудници


Имате ли знания и умения
необходимо да се анализира рецепта?

1. Колко тежи една чаша кериоз в унции и грамове?

2. Колко ябълки трябва да закупите, за да получите 2.75 чаши, обелени, настъргани и нарязани?

3. Рецептата гласи да закупите един килограм картофи. Указания: Печете картофи и обелете. Колко унции ще анализирате?

4. Колко унции омар бихте анализирали, ако сте снабдени с омар от 1-1/2 паунда в черупка?

5. Рецепта гласи за закупуване на един килограм пилешки гърди с кости и кожа. Начин на употреба: Бройл, отстранете кожата. Колко унции варено пиле бихте анализирали?

6. Колко чаши сварен боб биха дали един килограм сух боб?

7. Колко чаши брашно за всички цели биха довели двукилограмова торба брашно?

8. Рецепта гласи за закупуване на един килограм постно говеждо и говеждо месо. Отцедете мазнината. Колко унции варено говеждо месо бихте анализирали?

9. Рецепта гласи да мариновате пиле в хладилник за една нощ. Преди готвене маринатата се отцежда и изхвърля. Какъв процент от маринатата трябва да бъде включен в анализа?

10. Подготвяте анализа на пилешки бульон. В указанията се посочва да се прецеди и запази пилето и зеленчуците за друг път. Как бихте анализирали рецептата?

Рентабилно - ценова структура

Анализ на храненето с рецепти (Това не е лабораторен анализ, моля, свържете се с компания, предоставяща лабораторни услуги.) Анализът на храненето от базата данни е отличен ресурс за медиите, издателите, писателите, готвачите, уебсайтовете и блоговете за рецепти. С всички рецепти и анализ на менюто, колкото повече информация предоставяте, толкова по-точна е информацията за храненето.

Структура на таксите за анализ на храненето

Предлагат се фиксиращи услуги
954.796.7235
попитайте за Сандра Франк, Ed.D, RDN, LN

Щракнете върху връзката, за да изтеглите необходимата форма. Моля, обадете се, ако имате въпроси. Цялата предоставена информация е поверителна.

Забавна част от работата ми е трансформирането на наситено с калории, с високо съдържание на мазнини,
рецепти и менюта с високо съдържание на натрий и високо съдържание на натрий в шампиони за здраве.
По-долу има пример за преобразяване на рецепта. Таксите се персонализират въз основа на
храни и подготовка.