направени

Когато избирате зърнени храни, пълнозърнестите храни винаги трябва да бъдат едно от първите неща, които търсите на етикета. Изборът на зърнени храни с пълнозърнести храни е важен, тъй като те все още запазват част от своите трици и зародиши. Тези части от зърното осигуряват фибри и много основни хранителни вещества. Рафинираните зърна, като бял хляб или бял ориз, нямат триците и зародишите. По време на процеса на отстраняване, влакната и много допълнителни хранителни вещества се губят, оставяйки ви с по-малко хранителен продукт. Често производителите трябва да добавят хранителни вещества като тиамин, желязо, ниацин и рибофлавин. Най-добрият избор е да изберете пълнозърнести храни пред по-обработени решения.

Терминът „пълнозърнести храни“ се отнася до цялата годна за консумация част от всяко зърно. Някои от най-често срещаните пълнозърнести храни са на разположение; ориз, пшеница, царевица, овес, елда, булгур, просо, киноа, сорго, тритикале, ечемик, ръж и много други. Причината, поради която пълнозърнестите храни са толкова плътни с хранителни вещества, е, че това е семето, от което ще израсте ново растение. Семето/пълнозърнестото съдържа 3 части, ендосперма, триците и зародиша. Триците са отвън и съдържат антиоксиданти, микроелементи, фибри и някои витамини от група В. Ендоспермът е вътрешната част на зърното и има протеини и въглехидрати. Зародишът е мястото, от което ще поникне ново растение, така че има много основни мазнини, антиоксиданти, микроелементи и много витамини.

Но имайте предвид, че нещата, които са кафяви или твърдят, че са многозърнести, не означават непременно, че са по-здрави. Към хляба може да се добави оцветител, за да се придаде вид на пълнозърнест или здрав, но въпреки това липсва хранителните вещества. Дори някои пълнозърнести хлябове се правят от бяла пшеница и приличат на бял хляб, но имат предимствата да бъдат пълнозърнест продукт. Четенето на етикета ще ви помогне да дешифрирате кой продукт всъщност съдържа пълнозърнести храни.

Етикет Lingo

За да се получи пълнозърнест етикет, продуктът трябва да съдържа 51% или повече от пълнозърнести съставки по тегло. Когато етикетът съдържа високо съдържание на фибри, той трябва да съдържа 5 грама или повече на порция. Добър източник на фибри ще бъде от 2,5 до 4,9 грама на порция. Добавеният етикет за фибри показва, че има поне 2,5 g повече добавени на порция. Въпреки това високото съдържание на фибри не означава непременно пълнозърнести храни, както и пълнозърнестите продукти може да не съдържат много фибри.

Шест зърнени култури, направени с пълнозърнести храни

1. Червената мелница на Боб от пълнозърнесто зърно от 10 зърна

Тази зърнена култура се прави от ръж, тритикале, просо, овес, кафяв ориз, царевица, овесени трици, ленени семена, ечемик, соеви зърна и пшеница. Една порция съдържа 130 калории, 6 грама протеин и 5 грама фибри, което е 20% от дневните ви нужди! Друго предимство на тази гореща зърнена култура е, че тя може лесно да се добави към много рецепти за печене, за да се увеличат хранителните ползи, така че помислете за печене на някои вкусни пълнозърнести кифли.

2. Гроздови ядки

Те се намират в почти всеки хранителен магазин! Една порция гроздови ядки съдържа 5 грама фибри, 7 грама протеин и 123% от дневните ви нужди от желязо. Тази зърнена култура съдържа пълнозърнесто пшенично брашно, малцово ечемичено брашно, няколко витамини от група В, витамин D и фолиева киселина.

3. Оригиналните пуфини на Барбара

За хората, които търсят зърнени култури, които не съдържат пшеница, но все още са пълнозърнести, помислете дали да не опитате оригиналните Puffins на Barbara. В една порция от 90 калории ¾ чаша има 5 грама фибри и 2 грама протеин. Освен това те не съдържат ГМО и са вегани.

4. Каши Go постно зърнени култури

Тази зърнена култура също не съдържа ГМО и в порция 180 ¼ чаша с порция получавате 12 грама протеин и 13 грама фибри. Това са 20% от дневните ви протеини и 40% от дневните ви нужди от фибри! Добавете пресни плодове към купата си за допълнителен вкус и още повече фибри!

5. General Mills KIX

При 110 калории на 1 1/4 чаша порция, това е един от нискокалоричните избори на зърнени храни. Приготвя се с пълнозърнеста царевица и има 3 грама фибри и 2 грама протеин. Но не забравяйте да пиете млякото си! За да получат високите нива на витамини и минерали в зърнените култури, които може да не ги съдържат естествено, производителите ги напръскват и млякото може да ги отмие!

6. Езически овесени ядки

Самите овесени ядки са вкусни и чудесен начин за ядене на пълнозърнести храни. Една порция от 40 грама съдържа 147 калории, 3,6 грама фибри и 4,8 грама протеин. Опитайте овесена каша „езически стил“, като добавите към нея допълнителни пълнозърнести храни като смляно просо и други храни, богати на фибри като ленено семе, ядки и плодове.