авокадо

Жаден за суши напоследък? Същото. Но тъй като в наши дни не е толкова лесно да вземете суши за изнасяне, нека го направим у дома! Правенето на суши ролки всъщност е вид забавление, ако имате малко време (и сте в добро настроение;). Но…

пълно разкриване: през повечето нощи е много по-вероятно да превърна тези ролки в купа за суши. Докато ролките ви дават пълното изживяване на суши, все пак можете да задоволите желанието за суши, като хвърлите всички съставки заедно и го наречете на ден. Научете как да превърнете тази рецепта в купа за суши тук.

Имам ли нужда от подложка за суши, за да направя суши?

Кратък отговор? Не. Нямате нужда от подложка за суши, за да направите суши. Въпреки че улеснява плътното навиване на рулото (аз го имам и го използвам), можете просто да използвате пергаментова хартия (като тази) или равна повърхност и ръцете си. Подвижното суши - изтривалка или не - изисква известна практика и отдавна съм приел, че рулата няма да се получат перфектно. Докато има добър вкус, аз съм добре.

Опции за пълнене на суши

Опциите за пълнене на суши са безкрайни! Ако ядете морски дарове, варените скариди са любимият ми суши протеин у дома, защото е лесен за приготвяне и е по-евтин от суши.

За да бъде веган, някои от любимите ми пълнещи съставки са манго, варено тофу, настъргани моркови, червен пипер и дори зеленчуци за суши-салата.

Който и пълнеж да изберете, просто не забравяйте да ги нарежете на тънко, така че всичко да се побере в ролката за суши.

Съвети за правене на суши

Най-важният съвет е да не препълвате суши ролката; използвайте по-малко ориз и по-малко пълнеж, отколкото си мислите, за да улесните валцуването. Също така е полезно да сте близо до мивка с кърпа за съдове, защото ръцете ви ще залепнат. Ето играта по игра.

  1. Поставете лист нори върху плоска повърхност, гланцирана страна надолу (можете да използвате постелка за суши, за да улесните валцуването, но не е необходимо! Можете да използвате хартия за пергамент като тази или просто равна повърхност и ръцете си). Нанесете много тънък слой ориз върху нори, като се уверите, че не е прекалено дебел или ще бъде твърде трудно да се търкаля.
  2. Добавете някои от пълнежите в ред на около 1 инч от ръба на най-близкия до вас нори (вижте снимката по-горе за справка). Намокрете пръстите си с малко вода и навлажнете откритите нори в горната част, за да му помогнете да се запечата точно преди валцуването.
  3. Навийте норито и ориза хоризонтално над пълнежа, докато прилагате лек натиск, за да създадете форма на тръба. Продължете, докато се навие докрай.
  4. Нарежете рулото с много остър нож на 8-10 парчета и повторете, докато се изразходват всички ориз и пълнежи.

Опростени суши купи

Любимата ми тема! Ако нямате време, но искате да задоволите желанието за суши, просто превърнете тази рецепта в купа. Можете да направите късозърнест кафяв ориз за суши, както е написано, или дори просто да използвате обикновен късозърнест кафяв ориз, за ​​да го улесните.

В купа залейте кафявия ориз с нарязаното авокадо, краставици и кълнове (или топинги по избор), поръсете с натрошени нори листове (или дори нори закуски за допълнително хрупкавост) и сервирайте със соса тахан-мисо или най-лесният вариант: соев сос без глутен и маринован джинджифил. Готово и готово.