Австрийско готвене и печене
от Gretel Beer

книги

Това е несъкратена и непроменена републикация на стара творба, публикувана първоначално под заглавието „Австрийско готвене“ през 1954 г. от Андре Дойче; има 302 рецепти с австрийски и английски имена на специалитети и без илюстрации.


Класическото изкуство на виенските сладкиши: от Щрудел до Сахерторте--
Повече от 100 традиционни рецепти
от Кристин Берл

Окончателното ръководство за професионално производство на виенски сладкиши, писано някога на английски език. Много от тайните и традиционните рецепти, разкрити в тази книга, никога преди не са били превеждани или публикувани. Берл дава разбиране за това как всеки вкусен виенски сладкиш може да бъде изпълнен успешно - поставяйки този свещен стар занаят в обсега на всеки професионален и запален домашен сладкар днес. 8-странична цветна вложка, 35 illus Pub: 9/97


Готвене по австрийски начин
от Хелга Хюз

Детска готварска книга, издадена в подвързия от библиотечен тип; с цветни фотографии.


Das Franz Ruhm Koch Buch
(Готварската книга на Франц Рум)
от Франц Рум

Преработена версия на стара виенска класика, публикувана за първи път в началото на този век.

Die Gute Kueche:
Das Oesterreichische Jahrhundert Kochbuch
(Добрата кухня: Австрийската кулинарна книга на века)
от Плахута и Вагнер

612 цветни фотографии и австрийска и виенска история на храната (немски; актуална модерна версия на класически австрийски рецепти, разработена от двама много опитни австрийски кулинарни експерти).

Die K.U.K. Wiener Kueche
(Кралската и императорска виенска кухня)
от Волф Нойбер (на австрийски)

Колекция от рецепти за австрийската монархическа кухня от началото на 20 век.

Новата немска готварска книга: Повече от 230 съвременни и традиционни рецепти
от Жан Андерсън, Хеди Вурц

„Този ​​дългоочакван том. Е не само истинска подходяща готварска книга, която ще бъде публикувана след години. Онези, които все още вярват, че истинската немска храна е малко повече от соево братен, картофени палачинки и тежки сладкиши, ще имат отворени очи (и техните вкусове пикантна) възхитителна супа от пъстърва, интригуващ пиле и салата от зелен боб с топъл сос от сос и кварков пудинг с череши. Тук е включено почти всяко прекрасно класическо ястие, но също толкова вълнуващи са по-актуалните, съвременни рецепти, които потвърждават важната роля Сега Германия играе роля в еволюцията на световната гастрономия. Никой сериозен готвач (или пътешественик) не трябва да остане без тази полезна и завладяваща нова книга. " James Villas, Town & Country



За да застанете пред краля:
Празнични рецепти на Катарина Шрат
Редактиран от Гертруд Граубарт Шампе Превод от Паула фон Хаймбергер Арно, в сътрудничество с готвача Луис Сатхмари

Този том от 1996 г. в Iowa Szathmary Culinary Arts Series е задължителна колекция от рецепти за всеки, който се интересува сериозно от автентичната австрийска кухня от началото на 1900 г. и за тези, които искат да знаят повече за австрийската унгарска кухня, както е приготвена за австрийския унгарски император Франц Йосиф I Адаптирана към американските измервания, тази колекция от рецепти включва също черно-бели илюстрации и исторически снимки.


Тиролска готварска книга
от Мария Дрюс

С 16 цветни илюстрации и история на тиролската храна.

Виенско готвене
от Олга Хес и А. Хес; преведена от Карла Шлезингер

Много класическа готварска книга; адаптиран към американски измервания, без илюстрации.

Забележка: Тази информация беше точна, когато беше публикувана. Моля, не забравяйте да потвърдите всички цени и подробности директно с въпросния бизнес, преди да направите плановете си.