Публикувано: 30 октомври 2018 г. Актуализирано: 24 ноември 2020 г. · Тази публикация може да съдържа партньорски връзки ·

vegan

Тази веганска риба, направена с бананови цветове, променя живота - особено ако сте си мислили, че никога повече няма да ядете нещо с вкус на риба! Меката и люспеста текстура на банановите цветя е перфектна като основа!

Видях няколко рибни рецепти с бананови цветове в Pinterest и веднага разбрах, че искам да ги опитам. Но никога не съм виждал бананови цветове в магазините, така че мислех, че това е една от съставките, за които никога няма да се добера. Вероятно се досещате колко се развълнувах, когато намерих консерва с бананови цветове в саламура в местния азиатски хранителен магазин. Почти се побърках.

За подготовката проследих по някакъв начин процеса на приготвяне на рибки (риби, направени с тофу). Банановите цветове се хвърлят в смес от брашно, след това се потапят в тесто и се пържат до златисто кафяво. Сервирах ги с картофени филийки на фурна и сос тартар.

Това е сбъдната мечта! Никога не съм имал нещо с толкова много вкус като риба. Банановите цветове са идеалната основа, защото са меки и люспести.

Нори, лимонов сок и копър в брашнената смес и тестото добавят типичните рибни вкусове. Силно препоръчвам да направите сос тартар, който да сервирате с тази веганска риба. Толкова е хубаво!

Какво представляват Банановите цветове?

Бананите на дърветата растат на гроздове и в края на клъстера расте лилаво цвете - това е известно като бананов цвят (или бананов раздувач или бананово сърце).

Венчелистчетата са месести и меки и следователно ПЕРФЕКТНИ за веган риби! За рецептата използваме консервирани бананови цветове в саламура.

Бананови цветове в саламура

Къде да купя Бананови цветове?

Намерих тези консервирани бананови цветове в азиатски хранителен магазин, но не всички ги носят. Повечето собственици са наистина добри и се запасяват с тях, когато има търсене, така че си струва да поискате за тях!

Досега открих консервирани бананови цветове в саламура от две марки: AROY-D и CHAOKOH. Открих, че банановите цветове от AROY-D са в по-добра форма (по-големи парчета) и следователно са по-добри за приготвяне на веганска риба, но ако можете да намерите само тези CHAOKOH, това е добре, и те ще работят!

Как да направим веганска риба от бананови цветове

  • бананови цветове
  • за брашнената смес: брашно, сол, нори, копър
  • за тестото: брашно, сол, куркума, сок от туршия, саламура от каперси (или повече сок от туршия), вода, лимонов сок
  • олио за пържене

Стъпка 1: Изплакнете и отцедете банановите цветове. Пригответе брашнената смес и тестото.

Стъпка 2: Покрийте банановите цветове в брашнената смес.

Стъпка 3: Потопете банановите цветове в тестото.

Стъпка 4: Пържете до златисто. Поставете го върху кухненска хартия, за да отстраните излишното масло.

Виждате ли различните слоеве? Банановите цветове са идеални за приготвяне на веганска риба! Но ако не можете да намерите цветове на банан, тази рецепта за Tofish е добра алтернатива.

Сервирайте веганската риба с цвят на банан с ...

Още вегетариански рибни рецепти

Обичам го? Го оцените!

Надявам се, че ще се радвате на тази „рибка“ толкова, колкото и аз! Кажете ми, ако опитате!

И не забравяйте да оцените рецептата, ако ви харесва, това помага на другите потребители да разберат дали си струва да опитат!

Ако не искате да пропускате нови рецепти, абонирайте се за моя бюлетин, следвайте ме в Instagram и Facebook!