Барбара Кравец, която започна работа като консултант по хранене преди повече от 40 години, допринесе за писането на закона от Илинойс, който даде възможност на диетолозите да станат лицензирани лекари.

кравец

Г-жа Кравец също работи в тясно сътрудничество с лекари и търговци на здравословни храни, за да повиши нивото на наука, документация и професионализъм в областта.

Като съветник тя беше изключителна в представянето на информация и способността си да помага на другите да правят по-добри диетични избори, казаха колегите. Пациентите кредитират г-жа Кравец, че им помага.

"Комбинирането на информацията и присъствието, за да може действително да се направи промяната, е ключът към консултациите по хранене", каза Майкъл Строка, президент на Американската асоциация по хранене. - И тя го имаше.

76-годишната г-жа Кравец е починала от усложнения от левкемия и лимфом в сряда, 11 април, във хоспис и палиативни грижи „Вила Мари Клер“ в Садъл Ривър, Ню Джърси, каза дъщеря й Лора Кравец.

Започва да изучава храненето през 1968 г., когато съпругът й Леонард е диагностициран с диабет. За да помогне на съпруга си да управлява състоянието си, г-жа Кравец разработи план за високо хранене и ниско съдържание на захар за цялото си семейство, като използва заместители на захарта в ястията, които приготвя, и адаптира рецепти, намерени в готварските книги.

Двойката беше представена в колона „План за действие“ в изданието на Chicago Tribune от 31 март 1974 г.

"Диетата за обмен на диабет не е нищо повече от добре балансирана диета с високо хранене, която включва правилния баланс на основните и необходими групи храни", каза г-жа Кравец пред вестника. "Това, което е страхотно в него, е, че диетолозите са свършили цялата работа вместо вас. Всеки може да го адаптира към собствените си нужди."

Д-р Дени Цайтлин, брат на г-жа Кравец и психиатър, каза, че сестра му "е станала самоук експерт и това е стимулът, който ще започне кариерата й в клиничното хранене и диетологията".

Г-жа Кравец е родена като Барбара Цайтлин и е израснала на Северния бряг, където е посещавала гимназията Highland Park. Тя получава бакалавърска степен по психология от Северозападния университет.

През 1986 г. тя става сертифициран специалист по клинична диетология. През 1991 г. тя е съавтор на Закона за практиката на диетичните и хранителните услуги. Законът изисква всеки, който практикува диетология и хранене в Илинойс, да получи лиценз чрез Министерството на финансите и професионалното регулиране на щата.

"Диетолозите, лицензирани от Илинойс, дължат на Барбара огромен дълг за нейните тежки преговори на няколко пъти за изготвяне на справедлив лицензионен закон", каза Джим Голик, президент на Better Health Nutrition Services.

„В областта има пионери, но тя беше една от малцината в Илинойс, които направиха разлика“, каза Нийл Левин, мениджър по образование в храненето на NOW Health Group.

Идеите на г-жа Кравец често бяха подлагани на съмнение от медицинската общност. Тя ужаси децата си, като използва хляб от пшеничен зародиш за училищните им обяди и чете неясни медицински списания от цял ​​свят, за да остане на върха на основните здравни тенденции, каза синът й Джим.

„Тя беше буквално толкова авангардна за времето си“, казва дъщеря й.

Тя яростно защитаваше интересите на пациентите си. Тя „спечели доверието им и го запази“, каза синът й.

Г-жа Кравец за първи път съветва Кристин Кортина от Ню Йорк преди година. Кортина я смята за „един от най-променящите живота хора, които някога съм срещал“.

„Тя ми помогна далеч по-добре от всеки лекар, който някога е имал“, каза тя. "Иска ми се да бях се срещал с нея по-рано през живота си."

Г-жа Кравец също е оцеляла от две внуци.