Джоузеф Меркола, Д.О., основава един от най-посещаваните здравни уебсайтове в света.

преглед

Огромният му брой абонати на бюлетини дава на възгледите му много широк обхват и влияние.

Последната му книга „Мазнини за гориво“ се фокусира върху кетогенната диета и нейния потенциал за подобряване на здравето на мозъка, даване на повече енергия и борба с рака.

Кетогенните диети строго ограничават храни с високо съдържание на въглехидрати - захари и нишесте - и вместо това разчитат на мазнини, за да осигурят най-много дневни калории.

Д-р Меркола популяризира кетогенните диети, защото вярва, че те подобряват метаболитното здраве, отчасти чрез защита на малките „енергийни фабрики“ в нашите клетки, наречени митохондрии (my-toe-kon-dree-ah).

Ето защо той нарича уникалната си нова програма Митохондриална метаболитна терапия (ММТ).

Нашите митохондрии са уязвими за увреждане от нестабилните молекули, наречени свободни радикали.

А производството на клетъчна енергия от глюкоза - която тялото произвежда от въглехидрати - генерира много повече свободни радикали, в сравнение с производството на енергия от кетони, които тялото произвежда от хранителни мазнини.

Съответно, MMT програмата на д-р Меркола съчетава диета с високо съдържание на мазнини, ниско съдържание на въглехидрати и адекватни протеини, предназначена да генерира кетони в организма и да сведе до минимум свободните радикали.

Неговата програма също така изисква периодично, но леко гладуване и използване на везни с тегло на храната и тестове за кръвна захар и кетони у дома.

Д-р Меркола съветва спазването на пълната програма за хора, които имат или са с по-висок риск от рак, диабет тип 2, деменция, затлъстяване и сърдечно-съдови заболявания.

Но той подчертава, че неговата програма - която е доста строга, ако се следва до писмото - може да бъде коригирана (и спокойна), за да отговаря на вашите нужди или цели.

Какво представляват кетогенните диети?
Както казахме, кетогенните диети избягват повечето захари и нишестета, ограничават протеините до умерено адекватни количества и разчитат на мазнини, за да осигурят най-много калории.

Когато на тялото липсва достатъчно кръвна захар (глюкоза) за енергия, то вместо това изгаря мазнини и това води до натрупване на киселини, наречени кетони.

Диетите с много ниско съдържание на въглехидрати са „кетогенни“ и принуждават организма да разчита на мазнините като гориво, което го прави много по-малко зависим от обикновено на въглехидратите.

Кетогенните диети се използват за първи път за лечение на хора с епилепсия, но придобиват много по-голяма известност с популярността на известната нисковъглехидратна диета на д-р Аткинс.

Под натиска на критици, които предупреждават (неточно) за опасностите от кетогенните диети, д-р Аткинс по-късно променя плана си да разчита по-силно на протеините, отколкото на мазнините.

Нарастващите данни показват, че кетогенните диети могат да подобрят метаболизма и здравето на мозъка, като същевременно намаляват възпалението и обезсърчават растежа на рака - ключовите причини, поради които д-р Меркола насърчава разчитането на мазнините за гориво.

И както той посочва в новата си книга, една наистина кетогенна диета осигурява значително по-малко протеини и повече мазнини от диетата на Аткинс или типичната диета в палео стил.

Д-р Меркола критикува диетите в стил Аткинс и Палео, казвайки, че повечето американци вече опаковат твърде много протеини и че тези високо протеинови диети изострят този излишък.

Нека разгледаме три твърдения, които д-р Меркола прави за своята програма за митохондриална метаболитна терапия, която почива на кетогенна основа.

Кетони срещу рак
Очевидната способност на кетогенните диети да ограничат растежа на рака е друго предложено предимство на MMT програмата на д-р Меркола.

Идеята, че туморите могат да бъдат ограничени чрез гладуване на раковите им клетки от глюкоза, е предложена за първи път в началото на 20-ти век от носителя на Нобелова награда биохимик Ото Варбург.

Неговата хипотеза е подкрепена от нарастващи доказателства, че туморите се борят да процъфтяват или дори да оцелеят с кетогенна диета, която по дефиниция е много ниска в въглехидратите и захарите, които тялото преобразува в глюкоза.

Това не означава, че кетогенните диети могат непременно да излекуват или дори да ограничат растежа на даден рак.

Но масовите лекари по рака са все по-развълнувани от кетогенните диети като важни съюзници (Allen BG et al. 2014; Vergati M et al. 2017; Zahra A et al. 2017).

Кетогенни диети за енергия?
Д-р Меркола твърди, че кетогенната диета може да ви направи по-енергични.

Това има интуитивен смисъл, като се има предвид енергийните влакчета, предизвикани от богати на въглехидрати диети.

Яденето на бързо смилаеми нишестета и захари води до скок в кръвната захар, последван от индуцирано от инсулин гмуркане, което ви кара да се чувствате уморени.

Изглежда обаче, че медицинската литература не подкрепя идеята, че кетогенните диети увеличават възприятието на хората за енергия или последователно подобряват спортните им постижения (Burke LM. 2015; Paoli A et al. 2015; Chang CK, et al. 2017).

Въпреки това, има някои доказателства, че - след период на адаптация - спортистите за издръжливост могат да се представят по-добре на кетогенна диета.

И докато хората с наднормено тегло могат да реагират по различен начин, резултатите от някои проучвания показват, че кетогенните диети могат да бъдат безполезни по отношение на упражненията и загубата на тегло при затлъстели хора (McClernon FJ et al. 2007; Rankin JW et al. 2007; Brinkworth GD et 2009 г.).

Кетогенните диети се борят с мозъчната мъгла
Преди три години съобщихме обнадеждаващи резултати от малко клинично проучване от UCLA.

Екипът на UCLA тества диета с ниско съдържание на въглехидрати и високо съдържание на мазнини при 10 мъже и жени, страдащи от проблеми с паметта и/или мисленето:

  • Повече мазнини, по-малко въглехидрати.
  • Повече зеленчуци, плодове и дива риба
  • Няма нишестени въглехидрати (продукти от бяло брашно; картофи)
  • Повече храни, богати на антиоксиданти (плодове, какао, кафе, чай, цветни зеленчуци, зеленчуци)

Девет от 10 участници показаха „значително“ подобрение, като предоставиха предварителни доказателства, че загубата на памет може да бъде обърната чрез промени в диетата. (За повече подробности вижте Може ли деменцията да бъде естествено победена?)

Този резултат повтаря положителни индикации, наблюдавани в по-ранни проучвания и оттогава са потвърдени от няколко други.

Има все повече доказателства, че болестта на Алцхаймер е причинена или ускорена от спад в способността на мозъка да използва глюкозата като гориво, което води до смърт на мозъчните клетки (Ciavardelli D et al. 2016; Ohnuma T et al. 2016; Cunnane SC et 2016 г.).

И така, изследователите тестват ефектите на диетичните кетони - или кетогенни диети - върху хора с деменция - със забележително обнадеждаващи резултати.

Оказва се, че застаряващият мозък е повече от щастлив да изгаря кетони вместо глюкоза като гориво, което изглежда помага да продължи да функционира.

Обнадеждаващи резултати бяха получени от няколко проучвания, които тестваха ефектите върху мозъчната ефективност на триглицеридите или MCTs със средна верига, които тялото обикновено и лесно превръща в кетони.

По същия начин, първичните кетони, които тялото произвежда от МСТ - бета-хидроксибутират (β-HBA) и ацетоацетат (ACAC) - също са тествани при хора с леко когнитивно увреждане („мозъчна мъгла“) и при хора в различни стадии на болестта на Алцхаймер.

Повечето проучвания установяват, че MCT и кетони подобряват мозъчните показатели при хора с леко когнитивно увреждане или болест на Алцхаймер.

Повечето проучвания обаче откриват съществени разлики между хората, които носят варианта на гена APOE4 (основен рисков фактор за болестта на Алцхаймер) и тези, които не го правят, като първият се възползва най-.

Къде можете да получите МСТ?
Кокосовото масло е най-добрият често срещан източник на МСТ - по-специално лауринова, каприлова и капринова мастни киселини.

Другият богат източник на MCT е маслото от палмови ядки, което е по-трудно да се намери и много, ако не и повечето палмови насаждения използват неустойчиви методи, които предизвикват хаос в тропическите гори.

Лауриновата киселина представлява около половината мазнини в кокосовото масло. За разлика от каприловата и каприновата киселина, лауриновата киселина произвежда по-малко кетони и се метаболизира в черния дроб.

Ето защо много защитници - като Дейв Аспрей от Bulletproof Coffee fame - препоръчват „MCT масла“, формулирани да съдържат предимно каприлова и капринова киселина.

Неотдавнашно проучване обаче показа, че кокосовото масло произвежда повече кетони, отколкото само каприловата или каприновата киселина, което има смисъл, като се има предвид много голямото количество лауринова киселина в кокосовото масло (Cunnane SC et al. 2016).

MCTs са наситени мазнини, категорията, която често - макар и противоречиво - се обвинява за повишаване на сърдечно-съдовите рискове.

Но резултатите от скорошно проучване установиха, че консумацията на 30 грама (около една унция) МСТ в продължение на 30 дни не влияе неблагоприятно върху нивата на кръвната захар, инсулина, триглицеридите или холестерола (Courchesne-Loyer et al. 2013).

Отвъд MCT: Кофеинът и омега-3 също дават кетони
MCT не са единственият начин, по който диетата може да произвежда повече кетони.

Оказва се, че кофеинът и растителният източник омега-3, наречен ALA, генерират кетони.

Това може да е частично обяснение за демонстрираната способност на кафето, чая и омега-3 да подобряват мозъчната ефективност.

Последна бележка за „Мазнини за гориво“
Препоръчваме новата книга на д-р Меркола с едно предупреждение.

Както той казва във въведението на книгата, изследванията непрекъснато напредват и биха могли да направят някои от неговите точки остарели.

Но ние смятаме, че е по-добре да действаме според това, което е известно сега, вместо да чакаме здравните власти да издадат твърди становища.

Официалните насоки са еднакво уязвими към остаряване и е много по-трудно за високопоставени агенции да признаят грешка.

Трябва да отбележим, че уебсайтът на д-р Меркола представя противоречиви позиции по теми като ваксини и флуориране на вода.

Не е изненадващо, че неговите по-противоречиви възгледи се оспорват енергично от учени, действащи в тези области.

Въпреки това той благоприятно насочва вниманието на хората към диетата и начина на живот като първостепенни стратегии за предотвратяване и лечение на най-често срещаните ни здравословни състояния.

И се възхищаваме на желанието му да изследва научните граници, за да помогне на хората да постигнат оптимално здраве.

Закупуването от Vital Choice винаги е безпроблемно и рибата превъзхожда всичко останало! Ние обичаме Vital Choice!