Броят на младите хора, които стават вегани, нараства. Според проучване от 2016 г. броят на веганите във Великобритания се е увеличил с повече от 360% през последното десетилетие и това е движение, ръководено от хората под 35 години. Програмата за храните разследва „веганската“ причина. Защо повече от нас се отклоняват от месото и млечните продукти и с радост ходят тревопасни?

1. Жестокостта към животните или етичният аргумент

За много хора липсата на ръка в експлоатацията на животни остава ключовият фактор в решението им да станат вегани. За някои това е убеждението, че всички живи същества имат право на живот и че убиването да яде е погрешно. А за други това е привързаността към животните, която затруднява идеята да навредите на човек да слага храна в собствената си чиния. За някои е трудно да се направи скок от извеждането на любимо куче на разходка до пируването с бекон. Мнозина се въздържат от животински продукти, защото смятат, че фабричното земеделие е жестоко и нечовешко. Освен клането на животни за месо, много вегани са загрижени, че пилетата и кравите, които носят яйца, могат да водят ненужно нещастен и кратък живот. За тях единственият начин наистина да предотвратят жестокостта е да се въздържат от всички животински продукти.

radio

2. Става зелено

Мнозина преминават към веганство, за да намалят въздействието си върху околната среда. За подпомагане и хранене на добитъка са необходими огромни площи земя, което го прави важен фактор за обезлесяването. А водата, използвана от животновъдството, най-вече като напояване за фуражни култури, представлява около 8% от потреблението на вода в световен мащаб. Огромните култури от царевица или зърно също се нуждаят от пестициди и торове, което води до замърсяване на нашите водни пътища. Някои вегани твърдят, че ако отглеждаме растения само за консумация от човека, а не за подпомагане на добитъка, много от тези проблеми ще бъдат решени.

На всичкото отгоре отглежданите в селското стопанство животни сами генерират отпадъци и замърсяване (кравите изригват огромни количества метан всеки ден), а земеделието на животни е отговорно за около 14 до 18% от причинените от човека емисии на парникови газове. Това е по-високо от транспорта!

3. Здраве

Много вегани избират диетата заради нейните ползи за здравето. Въпреки че веганството изисква добавки и внимателно планиране, те твърдят, че е малко мит, че не можем да получим всичките си необходими хранителни вещества, хранещи се извън животински продукти. Пълнозърнестите храни, зеленчуците и плодовете са естествено с ниско съдържание на мазнини и холестерол и богати на фибри, магнезий, калий и много витамини.

Привържениците на растителното хранене казват, че веганите обикновено имат по-ниски нива на холестерол и кръвно налягане, по-нисък индекс на телесна маса и намален риск от смърт от сърдечни заболявания и рак.

Нещата, за които не бива да спорите с веган

Грейс Дент разговаря с Джей Брейв, поет, художник с устни думи и създател на пародията на Stormzy ‘Vegan Shut Up’, за това как веганството е за утвърждаване на лична автономия.

4. Лична автономия и оспорване на статуквото

Джей Брейв - художник с говорими думи, артист и вегански посланик - казва, че за мнозина изборът на растителна кухня „идва от място на лична автономия“. Младите хора питат как могат да „върнат контрола върху собствената си диета“, в система, в която не контролират много от нещата, които купуват.

Той вярва, че това е начин младите хора да бъдат автономни от самото начало, преди дори да започнат да се притесняват за кариерата си: „Те всъщност могат да разгледат как могат да изграждат отвътре навън: започвайки със собственото си тяло, след това със собственото си семейства, след това техните собствени общности и след това гледаме на страната като цяло. "

5. Социалните медии и веганската революция

Грейс Дент смята, че „социалните медии осветяват веганското движение“ и че преди интернет „да бъдеш веган до голяма степен е било да бъдеш сам“. Тези дни са добре и наистина свършиха. Възможността да се свързвате с други вегани онлайн прави комуникацията на проблеми, свързани с диетата - и популяризирането на предстоящи панаири на веганска храна, събития и протести - много по-лесна. Младите вегани се хвалят за амбициозни YouTube, като Бони Ребека и Freelee the Banana Girl, които споделят своите съвети за вегански начин на живот с милиони зрители.

Шон Калаган или Fat Gay Vegan има огромно количество онлайн последователи. Грейс заявява: „Аз държа Шон и неговия блог и неговия Instagram за това как веганството е нараснало в живота ми. Ако веган продукт е добавен към супермаркет, Fat Gay Vegan го покрива. Ако една улична верига експериментира с веганско ястие, Шон ще бъде по случая. "

А социалните медии изключително много улесниха споделянето на рецепти. Иън Тесби и Хенри Фърт от „Бош!“ създайте прости и въображаеми вегански рецепти, които се заснемат и излъчват на над 1,4 милиона потребители на Facebook. Техните видеоклипове са кратки, опияняващи, без дневен ред или суетене - просто демонстрират вкусна, утешителна храна, която е без месо. На своя уебсайт Иън и Хенри казват, че имат „горещо желание да покажат на света колко лесно може да се ядат растения“.