22 януари 2020 г.

  • Здраве

    • интелигентен

    Потърсете #Veganuary в Instagram и ще намерите безмесни бургери, кроасани без млечни продукти и каши, покрити с почти всяка растителна храна, за която се сетите.

    Също така ще намерите хора, които позират в спортни облекла, реклами за "диетични" протеинови прахове и публикации за отслабване.

    Хората правят Veganuary по широк спектър от етични и здравословни причини. За някои това е загуба на тегло - особено ако са вдъхновени от известни личности като Бионсе, чиято диета преди Coachella е описана от диетолозите като потенциално опасна .

    Но дали това е жизнеспособен или здравословен начин за сваляне на килограми през януари или в дългосрочен план?

    За 23-годишната Лора Банкс загубата на тегло беше един от основните двигатели зад създаването на Veganuary и тя документира своя напредък в Instagram.

    "Чувствам се много по-здрава", казва тя след три седмици. "Но имах подобна загуба на тегло, когато бях всеяд."

    Тя казва, че се чувства адекватно информирана за поддържането на балансирана диета, защото изучава хранене в университета, и подчертава значението на планирането на храненето напред.

    Едно предизвикателство, което тя е открила за отслабване, обаче е наличието на веганска бърза храна - особено след като няма достатъчно място в ученическите си помещения, за да съхранява пресните продукти, които би искала да купи.

    Сам Калверт, говорител на Веганското общество, подчертава, че да си веган не означава непременно да бъдеш слаб и че дали ще отслабнеш, ако отидеш на растителна основа, ще зависи от това какво ядеш.

    „Не можете да ядете нищо, освен веган шоколад и чипс и да бъдете вегани, но няма да отслабнете и няма да е добре за вас“, казва тя.

    Тя добавя, че веганството е по-широко "убеждение", което надхвърля диетата, и се надява етичните съображения да са основната причина хората да изберат да останат вегани след януари.

    Диетологът от Харли Стрийт Рианон Ламбърт оспорва известни личности, популяризиращи веганска диета.

    Тя смята, че Veganuary се основава на „добри мотиви“, но това, че го правиш, за да отслабнеш, е „не особено устойчиво“, ако свалянето на килограми е дългосрочна цел.

    "Веднага, ако имате един месец в главата си или един начин на хранене в главата си, вие се ограничавате и затруднявате себе си да продължите с тези промени", казва тя.

    Тя призовава хората, които обмислят да отидат на растителна основа след януари, да направят малки промени като понеделник без месо.

    По този начин тялото ви може да свикне с по-малко животински продукти с течение на времето, вместо да се налага да се справя с внезапна промяна, която може да бъде "шок" за храносмилателната система, казва тя.

    Тя добавя, че хората, които отиват на растителна основа, трябва да се уверят, че получават достатъчно протеини, йод, калций, В12, желязо, витамин D и омега 3.

    Тони Вернели, говорител на Veganuary, казва, че хората, подписали се чрез официалния уебсайт на кампанията, получават ежедневни имейли за храненето.

    Тя подчертава, че веганството "не означава лишаване", но подобно на Лора казва, че изисква здрав разум и планиране.

    „Не бях много образован“

    Сумая Тараби, вегетариански хранителен блогър от западен Лондон, казва, че не е знаела достатъчно за храненето, когато е станала веган на 15 години, и предупреждава хората да не ходят на растителна основа, за да изглеждат като "слаби" влиятелни лица в Instagram като нея.

    „Не бях много образована, затова използвах веганството като начин да се огранича“, казва тя и добавя, че „постоянно гладува“, защото не знае достатъчно за храненето.

    Тя казва, че също е тренирала прекомерно и е била принудена да преоцени диетата и отношението си, когато неблагодарна, която е създала, се е срутила върху нея, защото е била твърде слаба, за да я държи.

    Сега на 18, Сумая следва вегански влиятелни, които насърчават силата и балансираното хранене.

    Тя иска хората, които искат да отидат на растителна основа след Veganuary, за да са сигурни, че знаят как да подхранват телата си.

    "Разбрах, че мога да бъда веган и мога да бъда здрава. Не е нужно да съм супер слаба", казва тя.

    „Открийте знаците“

    Том Куин, говорител на благотворителната организация за хранителни разстройства Beat, казва, че някои хора с хранителни разстройства могат да използват веганството като "социално приемлив" начин за спазване на ограничителна диета.

    „Може да затрудни хората около тях да забележат знаците“, казва той.

    Той обаче добавя, че за оздравелите плановете за хранене могат да осигурят "успокоение и стабилност".

    Той казва, че са необходими повече изследвания на "рисковете", които веганството би могло да представлява за тези, които вече имат проблемни отношения с храната.

    След инцидента на Сумая, майка й й каза да спре веганската си диета и да напълнее - а сега Сумая иска и други родители да следят хранителните навици на децата си.

    "Проверете навиците на [вашите деца], уверете се, че се хранят достатъчно и се уверете, че не са. Следвайки влиятелни лица и YouTube, които говорят за случайни лайф хакове и глупави фитнес неща, които не са подкрепени с наука," тя казва.