Приготвянето на бонбони без захар за диабетици, хора, които спазват диета, и всеки друг, който наблюдава приема на захар, може да бъде лесно и забавно, ако познавате съставките си и имате няколко добри рецепти.

захар

Има причина, поради която всички разбират фразата „като дете в магазин за бонбони“. Всички обичаме сладкиши, но за съжаление сладките не ни обичат обратно. Чистата захар е лоша сделка за здравето ни на много нива, особено ако сме диабетици. Означава ли това, че трябва да наддаваме на нашите любими бонбони завинаги? Въобще не. Приготвянето на бонбони от захарна тръстика за диабетици, хора на диета и всеки друг, който следи приема на захар, може да бъде лесно и забавно, ако знаете съставките си и имате няколко добри рецепти.

Изберете правилния заместител на захарта
Има един тон заместители на захарта за домашно приготвените бонбони, но един от най-добрите за използване при производството на захар без захар е еритритолът. Това е захарен алкохол, който се среща естествено в плодовете, гъбите и ферментиралите храни като вино и соев сос. Той почти няма гликемичен индекс, което го прави отличен избор за използване в бонбони без захар за диабетици. Освен това няма калории и въглехидрати, така че е лесно да се впишете в здравословната си диета.

Вкусово, еритритолът варира от 60% - 80% толкова сладък, колкото захарта, така че може да се наложи да го използвате в комбинация с подсладител с висока интензивност, като сукралоза или стевия. Еритритолът все още не е широко достъпен в магазините, така че най-добре е да го закупите онлайн. Ако ви се предлага опция прахообразен или гранулиран еритритол, отидете с прахообразен, тъй като той се разтваря по-лесно. Ако завършите с гранулираната форма, можете лесно да я хвърлите в блендера и да я смелите, докато стане добре на прах.

Покрития за шоколад и бонбони без захар
Друга доставка, която бихте искали да имате под ръка, е покритието без шоколад и бонбони без захар. Важно е да се има предвид, че те обикновено не са нискокалорични и често се подслаждат с малтитол (виж по-долу) и съдържат някои въглехидрати, но все пак са много по-добра хранителна сделка от сладките бонбонени покрития. Можете да ги използвате пестеливо, но много ефективно, за да подобрите външния вид и вкуса на вашите домашни лакомства.

Доскоро бяха трудни за намиране в магазините и все още може да искате да пазарувате онлайн за най-добрата селекция от вкусове. Въпреки това, шоколадовите чипсове без захар на Hershey вече са широко достъпни там, където се продават хранителни стоки, така че лесно можете да вземете пакет и да опитате. Те се топят много подобно на обикновените шоколадови чипсове, така че работят чудесно за потапяне, покриване и гарниране на вашите бонбони без захар.

Ако твърдите бонбони или близалки без захар са ви по вкуса, малтитолът е заместителят на захарта, от който най-вероятно ще се нуждаете. Получава се от хидрогенирана малтоза, която идва от нишесте. Той има около половината калории захар и е почти толкова сладък. Това е по-добър залог от захарта за диабетици, тъй като тялото я абсорбира бавно, което води до по-малко покачване на кръвната глюкоза и следователно по-малко инсулинова реакция. Това обаче е въглехидрат и има относително висок гликемичен индекс в сравнение с други заместители на захарта, така че диабетиците все пак трябва да го използват предпазливо. Но ако вашата основна цел е намаляването на калориите, малтитолът е отличен заместител на захарта. За разлика от някои други подсладители, той се топи, когато е изложен на топлина, след това се втвърдява отново при охлаждане. Предлага се в много хранителни магазини и онлайн.

Запасете се със сукралоза
Сукралозата, известна като Splenda в САЩ, е друга съставка, която е полезна за производството на бонбони без захар. Направен е чрез хлориране на захар на маса и може да се използва като мярка за мярка вместо захар в много рецепти за печене и приготвяне на бонбони. Това е продукт, идеален за диабетици, тъй като няма влияние върху нивата на инсулин и е много популярен сред хората, които се хранят с диета, тъй като няма калории.

Основната му функция е да добави сладък вкус към вашите екстри - той няма да се разтопи или да се включи в бонбони като подсладителите, споменати по-рано - но има своето място в производството на захари без захар, особено когато рецептата изисква захар на прах. Обработката на чаена лъжичка царевично нишесте с една чаша сукралоза в блендер за около минута придава на подсладителя консистенция, подобна на захар, която може да се използва в рецепти за бонбони, както и в някои препарати за глазура и глазура. Тъй като е в пъти по-сладка от захарта, може да изберете да използвате малко по-малко от нея в някои рецепти. Сукралозата се предлага навсякъде, където се продават хранителни стоки.

Вкусен! Gummies!
И накрая, гумиите правят отлични бонбони без захар за диабетици и всеки друг, който се опитва да избягва захарта. Лесно се правят, като се използват изненадващо често срещани съставки. Всичко, от което се нуждаете, са няколко пакета желатин, пакет смес от напитки без захар и малко студена вода. Подсладителят, използван в повечето смеси от желатин и напитки без захар, е аспартам, който не съдържа въглехидрати и няма ефект върху нивата на кръвната захар. Освен това няма калории, така че лесно се включва в плановете за отслабване. Тези бонбони могат да бъдат направени в бисквитени листове и нарязани на форми, или да се изсипят директно във форми за забавен и празничен вид.

За да ви помогнем да започнете, ето няколко рецепти за бонбони без захар за диабетици, хора на диета и всеки друг, който се опитва да намали захарта от диетата си. Те се правят лесно и забавно и гарантирано задоволяват сладките ви зъби:
[брой списъци с котки = -1]