Солта повишава кръвното налягане и по този начин увеличава риска от инфаркт или инсулт

много

Диета с високо съдържание на сол може да бъде не само вредна за кръвното налягане, но и за имунната система, според проучване.

Изследователи от Университетската болница Бон в Германия установиха, че мишките, хранени с високо съдържание на сол, страдат от много по-тежки бактериални инфекции.

Човешки доброволци, които консумират допълнителни шест грама сол на ден, също показват изразена имунна недостатъчност, според изследването, публикувано в списанието Science Translational Medicine.

Това количество съответства на съдържанието на сол в две ястия за бързо хранене, казаха изследователите.

Пет грама на ден е максималното количество сол, което възрастните трябва да консумират съгласно препоръките на Световната здравна организация (СЗО).

Приблизително отговаря на една чаена лъжичка, казаха изследователите.

Натриевият хлорид, което е химичното наименование на солта, повишава кръвното налягане и по този начин увеличава риска от инфаркт или инсулт, казаха те.

„Вече успяхме да докажем за първи път, че прекомерният прием на сол също значително отслабва важна част от имунната система“, каза Кристиан Къртс от университета в Бон.

Изследователите твърдят, че откритието е неочаквано, тъй като някои изследвания сочат в обратна посока.

Например инфекциите с определени кожни паразити при лабораторни животни зарастват значително по-бързо, ако те консумират диета с високо съдържание на сол, казват те.

Макрофагите, които са имунни клетки, които атакуват, ядат и усвояват паразитите, са особено активни в присъствието на сол.

Прочетете още

Няколко лекари стигнаха до заключението от това наблюдение, че натриевият хлорид има общо подобряващ имунитета ефект, казаха изследователите.

„Изследвахме доброволци, които консумираха шест грама сол в допълнение към дневния си прием“, каза Къртс.

"Това е приблизително количеството, съдържащо се в две ястия за бързо хранене, т.е. два бургера и две порции пържени картофи", каза той.

След една седмица учените взеха кръв от своите пациенти и изследваха гранулоцитите, най-често срещаният тип имунни клетки в кръвта.

Те открили, че имунните клетки се справят много по-зле с бактериите, след като тестваните са започнали да се хранят с високо съдържание на сол.