Посетете нашите спонсори и партньори

тиквени семки

Основни неща
  • Жив без глутен!
    • Какво мога да ям?
    • Какво не мога да ям?
    • Други източници на глутен
    • Алкохол и лекарства
  • Подготовка на кухнята
  • Лесно пазаруване без глутен
    • Пекарни
    • Производители на напитки
    • Производители на GF Food
    • Производители по категории
    • Ръководства за пазаруване
    • Храни припомня
  • Истина или мит . и други полезни въпроси и отговори
  • Безглутенови зърнени храни и брашна
  • Помощ за четенето на етикети
  • Информация за данъчното приспадане
начин на живот
  • Подаръци и спестявания
  • Camille’s CritiqueCorner
  • Ресторанти
    • Отзиви за ресторанти
  • Рецепти
  • Вечерям навън
  • Съвети за пазаруване с ограничен бюджет
  • Пътуване
    • Истории за пътуване без глутен
    • Чуждестранни целиакии/Целиакични организации и групи за подкрепа
    • Настаняване, подходящо за целиакия
  • Дарете за изследвания
  • Blogroll
  • Публикации за гости/Станете автор
  • Пазарувайте CeliacCorner Amazon Store!

Безглутенови тиквени бисквитки с тиквени семки

от Маги Савидж, блогър за храна за гости

Маги е съосновател на The Balanced Platter и е автор на She Let Them Eat Cake, където споделя здравословни, безглутенови, без яйца и без млечни рецепти. Тя ги оставя да ядат торта е родена от интензивната страст на Меги да храни приятелите и семейството си с питателна и вкусна храна. Маги е бакалавър по образование и в момента учи да стане регистриран холистичен диетолог (RHN).

Винаги си играя с рецепти за бисквитки и тази рецепта за Тиквени семки Шоколадови бисквитки е роден от желанието за здравословно, високо протеиново лакомство. Ключовата съставка на тези бисквитки е брашното от сурови тиквени семки (или брашно). Аз меля собствените си, използвайки сурови тиквени семки и стара кафемелачка. Можете лесно да пропуснете шоколадовия чипс и вместо това да използвате рожков чипс или стафиди.

В тиквеното брашно има толкова много любов:

  • Мога да го направя у дома с моята кафемелачка;
  • Тиквените семки са с високо съдържание на желязо и цинк;
  • Брашното от тиквено семе е заместител на бадемово брашно без ядки;
  • Тиквените семки добавят невероятен вкус към вашите печени изделия.

Тиквени семки Шоколадови бисквитки

1 ½ чаши брашно от тиквени семки (използвам сурови тиквени семки, за да направя брашното си)
½ чаша смлени ленени семена
½ чаша смлени люспи от киноа
1 ч. Л. Бакпулвер
1/2 ч. Л. Морска сол
1 ч. Л. Ванилия
1/3 чаша кленов сироп
1 супена лъжица люспи от псилиум
1/3 чаша кокосово масло, разтопено
1/2 чаша Насладете се на шоколадови чипсове Life

Загрейте фурната до 350 градуса. Пригответе тава за печене. Смелете тиквени семки, ленени семена и люспи от киноа отделно (аз използвам кафемелачка).

Комбинирайте смляно брашно от тиквени семки, смлени ленени семена, смлени люспи от киноа, бакпулвер и морска сол в голяма купа.

В по-малка купа смесете ванилия, кленов сироп и люспи от псилиум. Оставете да престои няколко минути, докато се сгъсти. Разбъркайте разтопено кокосово масло (аз топя моето в безопасен за фурна стъклен съд, докато фурната се загрява).

Добавете мокри съставки към сухите съставки и разбъркайте добре. Разбъркайте шоколадовия чипс.

Загребете тестото върху подготвения лист за печене. Натиснете внимателно с ръка. Печете на 350 градуса за 10-12 минути. Извадете от фурната и оставете да се охлади върху тавата за 5 минути. Преместете се в охлаждаща решетка и оставете да се охлади напълно.

Съхранявайте в херметически затворен съд.

Добив: 24 малки, но мощни бисквитки

Бележки
1. Купувам люспи от псилиум в нашия местен магазин за здравословни храни. Psyllium е отличен източник на фибри и чудесен заместител на ксантановите или гуаровите венци.
2. Ако нямате чувствителност към овес, можете да използвате овесено брашно без глутен вместо смлени люспи от киноа.

3. Смелете тиквените семки, ленените семена и люспите от киноа поотделно, така че вашите измервания да са правилни.

Благодаря, че сподели рецептата си Маги!


Вижте някои от любимите кухненски инструменти, готварски книги и съставки на Маги: http://www.sheletthemeatcake.com/your-pantry/

За да видите ВСИЧКИ рецепти на CeliacCorner !