Яденето на майонеза по време на бременност - безопасно ли е?

Основна грижа на бъдещите майки е кои храни могат или не могат да включват в диетата си, за да осигурят здравословен растеж и развитие на бебето си. В тази статия говорим за това дали е безопасно да ядем майонеза по време на бременност, хранителната стойност на майонезата и рисковете от консумацията на майонеза по време на бременност.

безопасно

Могат ли бременните жени да ядат майонеза?

Бременните жени могат да ядат майонеза, ако е направена от пастьоризирани яйца. Произвежданата в търговската мрежа майонеза също е безопасна, тъй като е направена от пастьоризирани яйца. Майонезата се прави от яйчен жълтък, лимонов сок или оцет и растително масло. Лецитинът и протеинът, присъстващи в жълтъка, действат като емулгатори и стабилизират майонезата, поддържайки всички съставки смесени.

Основният риск, свързан с яденето на сурови яйца, е хранително заболяване, причинено от бактериите салмонела. Болестта се нарича салмонелоза и причинява гадене, повръщане, повишена температура, главоболие, диария и коремни спазми. Той също така причинява други сериозни усложнения като екстремна дехидратация, реактивен артрит, бактерии в кръвта и менингит. Това заболяване може да се пренесе и върху плода и да причини тежки дефекти в развитието.

Видове майонеза

Налични са няколко разновидности майонеза и можете да решите кой искате да получите въз основа на съдържанието на яйца и мазнини. Ето различните видове майонеза, предлагани на пазара:

  • Пълномаслена майонеза: Това съдържа 65% -75% мазнини.
  • Лека майонеза: Това има ниско съдържание на мазнини (по-малко от 30%) и 3% яйце. Може да съдържа сгъстител като царевично нишесте.
  • Допълнителна майонеза: Съдържа около 4% яйце и 10% мазнини.
  • Истинска майонеза: Съдържа 6% яйце и над 78% мазнини.

Хранителни стойности на майонезата

Независимо дали сте избрали домашна, прясна или комерсиално произведена майонеза, важно е да знаете хранителното съдържание и съставките, за да сте сигурни, че тя е здравословна за вас и вашето бебе. Ето хранителното съдържание на майонезата:

Колко майонеза трябва да консумирате по време на бременност?

Можете да консумирате майонеза, като я използвате като дресинг върху салатата си или я намажете върху филийките си хляб, преди да направите здравословен зеленчуков или пилешки сандвич. Ако се чувствате авантюристично, можете да смесите други подправки с майонеза и да направите забавно потапяне на вашите морковени пръчки, превръщайки го в здравословна закуска! Но го консумирайте в ограничено количество.

Освен това, не забравяйте, че консумирате майонеза, направена само от пастьоризирани яйца (и в ограничени количества). За здравословна бременност яжте я от време на време!

Може ли майонезата да бъде вредна по време на бременност?

Въпреки че майонезата съдържа няколко витамини и минерали, прекомерната консумация може да навреди на вас и вашето бебе. Някои от ефектите от прекомерната консумация на майонеза са:

Съвети за избор на правилната майонеза

Ето няколко съвета за избор на правилния вид майонеза:

  • Прочетете подробностите за производството: Прочетете внимателно производствените детайли, за да разберете как е приготвена майонезата. Уверете се, че е произведен в хигиенна среда.
  • Проверете етикета: Прочетете етикета, за да сте сигурни, че продуктът не съдържа сурови яйца.
  • Изберете едно, направено от пастьоризирани яйца: Винаги купувайте майонеза, приготвена с помощта на пастьоризирани яйца.
  • Не купувайте домашни или конвенционални марки: Не купувайте домашно приготвени или конвенционални марки майонеза, тъй като те най-вероятно ще съдържат сурови яйца.
  • Попитайте фермерските магазини и ресторанти дали яйцата са сурови: Попитайте фермерските магазини и собствениците на ресторанти дали тяхната майонеза съдържа сурови яйца, преди да купите майонезата.

По-здравословни алтернативи на майонезата

В случай, че сте загрижени за високото съдържание на мазнини и натрий в майонезата и се притеснявате от заплахата от салмонелоза, можете да опитате тези по-здравословни алтернативи:

  • Търговски продавана майонеза без яйца
  • Тофу майонеза
  • Кисело мляко
  • Горчичен сос
  • Нискомаслена заквасена сметана
  • Намазване с бадемова или кашу паста

Как можете да направите майонеза у дома

Можете да се насладите на домашна майонеза, използвайки пастьоризирани яйца. Ето как!

  • Вземете две пастьоризирани яйца. Отделете жълтъците в купа.
  • Добавете половин чаена лъжичка горчица на прах и 1/4 чаена лъжичка сол. Разбийте и комбинирайте добре.
  • Разбийте 1 чаена лъжичка оцет и 1,5 чаени лъжички лимонов сок.
  • Бавно добавете 3/4 чаша зехтин, докато непрекъснато разбивате сместа, докато се смеси добре.
  • Ако изглежда, че маслото не се смесва, спрете да добавяте масло и продължете да разбивате, докато се смеси. След това продължете да добавяте останалото масло и се уверете, че то се смесва добре. Добавете 1/4 чаена лъжичка бял пипер и коригирайте солта.
  • Охладете това в хладилника до готовност за употреба.

1. Безопасна ли е търговската майонеза?

Търговската майонеза се произвежда от пастьоризирани яйца и не съдържа бактерии, причиняващи хранителни заболявания. По-добре е да сте в безопасност, като консумирате само пастьоризирана майонеза по време на бременност.