Що се отнася до печенето на вкусни палео лакомства, няма нищо, което да обичам повече от простотата. Точно това предлага тази рецепта за мериндж бисквити в стил палео - вкусни здравословни бисквитки, които отнемат само четири прости съставки. Приготвянето им отнема само 15 минути, около 90 минути, за да ги изпечете, и след това добавен час, за да седнете във фурната след това. Крайният резултат? Този класически сладък и тръпчив вкус на безе, който познавате и обичате под формата на бисквитки - само минус рафинираната бяла захар, което ги прави напълно палео-приятелски.

бърза

Е Меринге Палео?

Приготвянето на добри бисквитки от безе не трябва да бъде сложно. Разбира се, отнема малко време, за да приготвите сместа, да ги изпечете и след това да ги оставите да стегнат във фурната. Но освен това, тази вкусна рецепта за бисквитки от безе е изключително лесна за изпълнение и дава невероятни резултати. Всичко, от което се нуждаете, са два яйчни белтъка, малко лимонов сок, щипка сол и малко кокосова захар.

Използвайте Палео алтернативи за страхотна база за бисквитки от безе

Безето традиционно се прави с разбит белтък и захар. Тази рецепта не се отклонява твърде далеч от това, вместо това избира да замени рафинираната бяла захар с кокосова захар. Това е отличен избор не само защото прави бисквитките от безе палео-приятелски, но защото е и много по-здравословен вариант.

Едно от очевидните предимства на използването на кокосова захар е, че тя е по-ниска по скалата на гликемичния индекс, но също така е отличен източник на витамини, минерали и фитонутриенти. (1) Кокосовата захар има и допълнителната полза от съдържанието на следи от диетични фибри, известни като инулин. Всички тези фактори се събират, за да го направят много по-добър вариант за вашите нужди от палео печене, отколкото нормалната трапезна захар.


Междувременно разбитите белтъци осигуряват на бисквитките отличен източник на протеин. Белтъците на яйцата съдържат повече протеини, отколкото жълтъците, както и с ниско съдържание на калории и без холестерол. Те също са отличен източник на основни витамини и минерали и могат да помогнат при хипертония. (2)

Добавете повече дълбочина към меренгата си с тази тайна съставка

Можете да приготвите вкусна меренга, като използвате само тези две съставки, но много хора (включително и аз) предпочитат да придадат на меренгата си и елемент на тръпка. Така че имайки предвид това, добавям и малко пресен лимонов сок с тази рецепта. Не само дава на тези бисквитки последния завършващ щрих, за да се получи наистина страхотен вкус на безе, но също така помага да се увеличи хранителната стойност на рецептата. Лимоновият сок осигурява витамин С, помага за подобряване на храносмилането и антиоксиданти, за които е установено, че са полезни, когато става въпрос за намаляване на затлъстяването, предизвикано от диетата. (3)

Всичко, което трябва да направите, е да разбиете всички тези съставки заедно в купа, докато станат хубави и разпенени с лъскави върхове. Прехвърлете сместа си от безе в тръбна торбичка, след което ги изхвърлете върху листа за печене. Печете ги около 90 минути и след това ги оставете във фурната за един час с изключена фурна.

Толкова лесно е да направите невероятно вкусни бисквитки от меренг, които са напълно палео-приятелски. Можете да следвате една и съща основна предпоставка за използването на кокосова захар, за да направите меренга в стил палео, която да използвате и с други опции за десерт, включително пай с лимон от меренг.

От друга страна, ако търсите още някои идеи за приготвяне на други видове палео-приятелски бисквитки, тогава ще ви покрием и там. Ето няколко от любимите ми рецепти за палео бисквитки: