бисквитки

Кой не обича идеята да яде бисквитки за закуска? Това е като сбъдната мечта. За първи път дебютирах тези скъпоценни камъни в шоуто ДНЕС и те моментално се превърнаха в огромен хит - дори станаха вирусни в социалните медии. Като допълнителен бонус те съдържат три съставки за повишаване на мозъка и паметта: какао на прах, кафе и боровинки. Продължете и се насладете на две или три в a. м. с чаша кафе. . . или канализирайте вътрешното си дете и отидете с тема за мляко и бисквитки. P.S .: Те са също толкова добри, колкото следобедната закуска.

Тази рецепта идва направо от новата ми книга, Joy Bauer’s Superfood! За да научите повече, щракнете тук.

  • Време за подготовка 5 минути
  • Общо време 17 минути

Загрейте фурната до 350˚. Намажете голям лист бисквитки (или 2 листа със стандартни размери) с незалепващ маслен спрей. Заделени.

В голяма купа комбинирайте пълнозърнестото брашно, универсалното брашно, какаото на прах, кафето, канелата, содата и солта. Заделени.

В отделна купа комбинирайте яйцата, пюре от банан, кисело мляко, мед, олио и ванилия. Разбъркайте, докато всичко се смеси добре и бананът се смеси добре вътре (ако останат малки парченца, това е добре).

Изсипете мокрите съставки в сухите съставки, като внимателно разбърквате, докато се включат напълно. Сгънете боровинките и шоколадовия чипс (или запазете част от шоколадовия чипс, за да поръсите отгоре преди печене). Не смесвайте.

Поставете 1 супена лъжица тесто, една по една, върху подготвения лист за печене, оставяйки място между всяка малка купчина. Тестото ще бъде много лепкаво, така че замъглете лъжицата и пръстите си с незалепващ маслен спрей, ако е необходимо. Изравнете всяка бисквитка, като леко натискате отгоре с пръсти или задната част на вилица (вилицата също се замъглява с маслен спрей, за да се предотврати залепването). Отгоре всяка бисквитка се поръсва с резервирани шоколадови чипове. Печете 12 до 15 минути. Оставете да се охлади върху листа за печене и се насладете.

P RO СЪВЕТ: За да замразите бисквитките, охладете за поне 1 час, след това увийте всеки поотделно или сложете 2 или 3 заедно в малки торбички за съхранение и скрийте във фризера. Когато сте готови за ядене, размразете при стайна температура или размразете в микровълновата фурна за около 30 секунди.

Прави около 30 бисквитки. Хранене за 1 бисквитка.

Анализ на храненето с любезното съдействие на R&D на Genesis®