По принцип не обичам супа. Или може би супата не ме харесва. Така или иначе, ние никога не сме имали връзка и освен ако не взема предвид, че супата е една от най-обичаните храни, аз съм добре, че съм необичаен. Това може да се докаже и от гардероба от 1985 г. до ... ами ... 2010 г. Нормалността да бъде проклета.

яхния

Вероятно скоро няма да ме намерите да седна на една супа супа. Освен ако разбира се някой готвач не измисли шоколадова версия, в този случай ще се откажа от твърда храна за една година или повече.

Яхниите, от друга страна, добре ... яхниите са свят, по-симпатичен. Уютно и затоплящо. Те са достатъчно дебели, за да се чувстват наистина като храна за мен и може би това е така, защото използвам много малко течност в моята. Яхниите, които създавам, са крехки и богати, плътни и сърдечни по някакъв начин. Всеки зеленчук е мек и дава, просто остъклен в сатенен слой сос.

И макар да съм привързан към говеждото яхния, този уикенд бях изпекъл малко пиле и имах остатъци, които да запазя. С моята креативна шапка, сгушена приятно около моето „Още уикенд е, кой ще ме види?“, Се заех с отслабването и подправянето на пилешка яхния. Исках да създам ястие, което на вкус наподобява вътрешността на пай с пилешки саксии, онази кремообразна, крехка срединка, която толкова обичам. Единственото предупреждение? Нямах крем.

Исках вкусовете на есента и Деня на благодарността - тези прекрасни нотки на мащерка, розмарин и залив. Исках и храна, която се чувстваше селски и ми напомняше за дома. И съвсем честно, исках оправдание да направя бисквити.

Това е комфортна храна.

Това е: насочете бурята навън, завийте се с одеяло, намерете канал, който възпроизвежда почивния ден на Ferris Bueller (това е TBS, благодаря) и носете суичъра, който сте получили при пътуване до Калгари Канада около 1996 г. След това вечеряйте с пилешка яхния.

Въпреки кремообразността на снимките и начина, по който покрива задната част на лъжица, тази пилешка яхния няма нито капка сметана в себе си. Почти толкова здравословно е, че съм скептично настроено масло може да се е промъкнало в тенджерата, докато съм обърнал гръб да ям бисквитка. Вселената винаги е обичала да ми играе така.

Сърдечна пилешка яхния

Внимание: Това е по-дебело от повечето яхнии. Прилича на вътрешността на пай с пилешки саксии. Влезте на свой риск.

Към голяма тенджера добавете нарязани моркови, целина, лук, гъби, няколко клонки време, дафинов лист и клонка розмарин. Отгоре налейте 3 чаши пилешки бульон с добро качество и оставете сместа да заври.

Когато достигне кипене, намалете котлона и оставете тенджерата да къкри, докато зеленчуците омекнат. Добавете солидна шепа замразена или прясна сладка царевица и чаша нарязан замразен или пресен зелен фасул. Сега добавете 2 пълни чаени лъжички подправка за домашни птици, 1/2 чаена лъжичка сол и няколко мелници прясно напукан черен пипер. Разбъркайте. В малка чаша или купа разбийте, за да разтворите 2 супени лъжици царевично нишесте в 1/4 чаша студена вода. Изсипете това в тенджерата и разбъркайте, за да се смеси. Оставете сместа да заври и трябва да забележите, че царевичното нишесте сгъстява супата за около 2 минути. Ако яхнията ви не се сгъсти достатъчно по ваш вкус, добавете още царевично нишесте (разтворено в студена вода - обикновено съотношението царевично нишесте към вода е 1: 2).

След като сместа се е сгъстила, разбъркайте остатъците от свареното, нарязано пиле.

Направих няколко бързи бисквити отстрани, за да се потопя в яхнията, защото мисля, че бисквитите са вълшебна храна, предизвикваща щастие. Ако нямате бисквити, използвайте хрупкав хляб за удоволствие от потапянето.

Сърдечна пилешка яхния

Съставки

  • 4 средно нарязани моркови
  • 4 средни стръка целина нарязани
  • ½ нарязан голям лук
  • 1 чаша гъби нарязани
  • 1 литър пилешки бульон
  • 2 клонки прясна мащерка
  • 1 дафинов лист
  • 2 клонки пресен розмарин
  • 2 чаени лъжички подправка за домашни птици
  • ½ чаена лъжичка сол
  • ¼ чаена лъжичка черен пипер
  • 2 супени лъжици царевично нишесте
  • 3 чаши варено нарязано пиле (около 12 унции)
  • ¼ чаша пресен магданоз нарязан

Инструкции

Бележки

Хранене

Калории 310,5
Общо мазнини 2,4 g
Наситените мазнини 0,5 g
Полиненаситени мазнини 0,8 g
Мононенаситени мазнини 0,6 g
Холестерол 65,7 mg
Натрий 201,9 mg
Калий 1,084,1 mg
Общ брой на въглехидратите 44,0 g
Диетични фибри 6,9 g
Захари 7,5 g
Протеин 30,7 g

Може да харесаш също

Абонирай се!

54 мисли за „Сърдечна пилешка яхния“

Не мисля, че някога съм опитвал пилешка яхния ... само телешко. Но вие правите този външен вид неустоим!

По-рано супата ме измъчваше ... вероятно защото не обичах зеленчуци! Сега ги обичам и двамата.

Искам само да кажа, че от известно време чета вашия блог и мисля, че сте толкова талантлив и вдъхновяващ! Не много хора влагат толкова усилия в публикациите си, колкото и вие - те са страхотни:)

Благодаря ви много Джаклин ! Вашият коментар беше толкова замислен и наистина означаваше света за мен. Не мога да изкажа своята благодарност към вас за четенето, знам, че има милиони блогове, в които да прекарвате време, и да знаете, че някой прекарва време в моя е просто ... добре ... страхотно. оценявам те!

Това изглежда толкова утешително! Винаги съм обичал супа с пилешко юфка, но никога не сме имали рецепта, която да си направим сами.

сложих всички фиксини за говеждо яхния в бавната печка точно преди да видя този нов пост. по дяволите ! изглежда утре вечер вечерям с пилешка яхния. нямам търпение да го пробвам.

О, Боже - говеждото яхния в бавната печка е абсолютна божественост! Ще бъда сигурен, знаейки, че тази вечер ще се храните добре

Тъй като днес съм болен вкъщи и имам всички съставки …………. Познайте кой вечеря тази вечер ? Аз съм обратното, обичам супи и яхнии и ще ги пия всеки ден ! Времето тук в Сиатъл е идеално за тях сега (и при настинки!), Така че просто чакам тези рецепти! Благодаря Андреа, че ми мисли за мен. (ха ха !):)

Ех! Наслаждавайте се, M.J.! И наистина се надявам скоро да се почувствате по-добре!

Супите и яхниите са ми любими. Ние сме дълбоко влюбени.

Аз също съм голям фен на супата, но традиционната ми супа, която е в хладилника ми, сега ще изглежда малко мръсна.

PS. Вече има някои страхотни подправки без консерванти, които не съдържат MSG като обикновен бульон. Предполагам, че подправките за птици съдържат MSG (за който никой не се интересува, освен за мен, тъй като съм супер алергичен).

Благодаря за съвет за подправка на птици! Това, което имам предвид за рецептата, и това, което използвам като цяло, е просто контейнер на McCormick със смес от билки/подправки - мащерка, градински чай, майорана, розмарин, черен пипер и индийско орехче. Всъщност дори не знаех, че някои други видове имат MSG! Добре е да се знае!

Обичайте яхниите също и тази бисквита изглежда божествена!

(Вашият шрифт също се нормализира!)

Пич. Защо сме толкова сходни по наистина странни начини? Първо, неприязънта към открито, сега супата. Никога не съм влизал в супа, но обичам добра яхния. И всяко оправдание за приготвяне на бисквити е законно, съгласен съм.

Мисля, че сме научили, че трябва да живеем заедно в един град. И бъдете неприлични. Съгласен?

Тази яхния изглежда абсолютно вкусна. Перфектен за студен ден. . . или дъждовен такъв, какъвто е тук.:) Нямам търпение да пробвам това.

Току-що случайно прочетох вашата история в списание „Женски свят“, искрено се радвам, че се накарах да прочета вашия блог. Вие сте вдъхновение за много жени и обичам вашите рецепти.

Току-що загубих 38 килограма, като направих пълна промяна в начина на живот. Набрах тегло от нараняване на гърба. Имам още 30, но никога не се връщам към начина, по който започнах да ям. Ще предизвикателно споделя вашите блогове със сестра ми.

Благодаря, че споделихте това!

Не съм фен на супата, но това със сигурност изглежда страхотно! Перфектен за ден като днешния, който е студен и снежен.

Обичам комбинацията от вкусове, които използвате във вашето гювече - вкусно!
:-) Манди

Не мога да повярвам, че не обичате супа! Съжалявам, че се карам, но чувствам, че пропускате толкова много вкусност. Вашата яхния изглежда страхотно. Определено ще опитам. Чудесен начин да използвате остатъците от едно от тези печени пилета, когато сте в щипка. Напълно виждам пая с пилешки саксии като ваше вдъхновение. Още като дете обичах пайове с гърне. Насладете се на падането!

Пеги, ще дам на супата още един шанс, само за теб! Благодаря ви за добротата!

толкова се радвам, че съм те поклатил. Любимите ми са крем от аспержи (може да се направи лек с изпарено мляко,) супа от тиквички (телешки бульон, наденица, пармезан от червено вино отгоре ... ням, тиква и ябълки ... (препечени слънчогледови семки отгоре). Ако имате нужда от такива рецепти, мога да ги потърся. насладете се!

Случва се да обичам супи и яхнии (особено през есента), но тази яхния, поднесена с бисквита, определено наподобява пай с пилешки саксии ... и това не може да бъде лошо!

ОБИЧАМ ГОЛЕМИТЕ ПАЛАНЦИ В ТАМ.

пс. току-що видях корицата на женския свят вчера в магазина
и мой БОГ ти СТРАХОТЕН

Благодаря ви много Келси!

Това изглежда ТОЛКО добре! Здравейте, красиви въглехидрати!

О, това просто изглежда невероятно! Някак искам да живея във вашата кухня.

Тези бисквити изглеждат райски! Всеки шанс да споделите рецептата си за тях?

Здравей Розалин! Благодаря ти! Скоро ще добавя рецептата за бисквити!

Андреа-
Всичко изглежда страхотно и ще изпробваме всички ваши рецепти, особено сърдената пилешка яхния. Моля, кажете на Даниел, че неговите Нана и леля Бет изпращат нашата любов.

Вашата бисквита изглежда толкова вкусна, колкото яхнията. Имате ли публикувана рецепта за бисквитата?

Благодаря ти Анастасия! Не, нямам публикувана рецепта. Намерих го на Cooks Illustrated!

Направих това снощи за вечеря и беше абсолютно прекрасно! Умирах да разбера каква е вашата рецепта за бисквити!

Благодаря, че споделихте това. Обичам вашия блог!

Току-що направих тази рецепта с остатъците от Турция от благодарността и беше страхотна!

Тази пилешка яхния изглежда вкусна! Едва ли бих могъл да се съсредоточа върху яхнията, заради снимката на бисквитата, която сервирахте с нея. По принцип не съм любител на бисквитите, но този, който показвате, изглежда почти като кроасан. МОЛЯ, публикувайте рецептата за това! Обичайте вашия блог, между другото. Намерих го чрез Pinterest (новото ми любимо място за разходка).

ОБИЧАМ ТОЗИ РЕЦЕПТ!
Можете ли да кажете, че съм развълнуван ?:)
Сериозно нямам търпение да направя това. Вашият блог е просто скъпа и обичам да публикувате здравословни и вкусни рецепти. Имах подобно преживяване като вашето и със сигурност знам колко е трудно да го спрете. Така че благодаря, че споделихте вдъхновяващата си история с всички нас и ни помогнахте да постигнем нашите индивидуални цели!

Това е толкова вкусно и лесно за правене. Това е нов фаворит. Благодаря за споделянето!

Не мога да намеря сладката царевица и зеления фасул в съставките, можете ли да ми дадете подробности и количества? Благодаря ви много!

Няма значение ... Намерих го.

Уау, сродна душа! Вашата пилешка яхния е страница, направо от моята готварска книга, откровено открадната от майка ми и много рецепти, видяни в различни блогове. Плюс собствените ми мисли за това как да направя храната добра, както и лесна за приготвяне.

Съпругът ми и аз притежаваме и управляваме риболовна операция с далечни води и той е у дома само около 5 месеца в годината. Освен това притежавам и управлявам малък магазин, така че ми остава малко време за готвене.

Едно от любимите ми ястия е използването на пилешко или свинско с няколко зеленчука и някои билки. Понякога използвам консервирани домати с много сок и добавям бял ориз. Друг път готвя кафяв ориз отделно и ги слагам заедно в чинията. За зеленчуци използвам наличното в момента. Основно основното е лук и след това добавете чесън, моркови, целина, бок чой, кейл, броколи, карфиол, спанак, о, списъкът ми е безкраен. Но ако се използва бял ориз (не е „най-добрият“ избор), има само една тенджера за готвене за почистване - много голяма работа за мен!

Вероятно всеки читател, както и вие вече знаете това, но аз научих, че ако помиришете това, което готвите и след това помиришете каква билка/подправка можете да добавите, ако мирише заедно, ще има вкус заедно.

И вие и всички ваши последователи вече знаете какво казах на екипажа на нашата риболовна лодка, който трябваше да започне нова кариера като готвач на риболовна лодка, „обръщането на внимание е 95% от успеха в готвенето!“ След като здравословните проблеми означаваха да напусна лодката, го видях около 6 месеца след това и той беше много килограма по-тежък, отколкото го бях виждал. На въпрос как е, той каза, че повишаването на теглото му е по моя вина! Той каза, че никога не е знаел как да готви преди моите инструкции, колкото и основни да са те.

Ужасно съм впечатлен от вашите усилия и постижения. Имали сте много опит, който вероятно много други хора с наднормено тегло не са имали, но в същото време сте имали повече изкушения в други страни. Добре за вас, че запазихте доброто хранене в задната част на съзнанието си, така че да не се отклонявате от чужди страни и култури.

Давате надежда на много хора, които просто не знаят какво да правят и/или как да го направят.

Запазих отметка на вашия сайт и ще го посетя отново.

Благодаря ви много и най-добри пожелания за продължаването на живота ви!

Доста добре, ако и аз така го кажа!
Използвани броколи, карфиол, моркови, лук, спанак и пиле.
Използвах моята смес от пилешки епикур, която е само 100 mg натрий, а не 800 във всяка друга.
Използваше същите подправки, но трябваше да добави доста царевично нишесте, за да получи онзи „кремообразен“ вид!
Благодаря за споделянето! Улесняваш малко трансформацията на тялото ми!
Кат

Е, предполагам, че закъснях доста за това парти, но току-що намерих вашата рецепта в Pinterest. Картината изглежда толкова вкусна, че просто трябваше да я опитам сам. Отидох да пазарувам вчера, днес изпекох цяло пиле и имам зеленчуци да къкри, докато говорим. Мирише страхотно! Нямам търпение да хапна довечера;) Благодаря за споделянето!

Току-що направих и ядох тази яхния. Беше отлично, напълних ме с една голяма халба за супа пълна. Определено бих препоръчал и ще направя отново.

Липсва ми, където пише колко сладка царевица, зелен фасул или подправка за птици да добавите.

Количествата сладка царевица, зелен фасул и подправки за птици са изброени в указанията под първата снимка на тенджерата с яхния. „Добавете солидна шепа замразена или прясна сладка царевица и чаша нарязан замразен или пресен зелен фасул. Сега добавете 2 пълни чаени лъжички подправки за птици ... ”Това изглежда страхотно! Правя това за вечеря утре вечер за леля ми и нейната приятелка, които са на посещение от Флорида.

Направих тази яхния за голяма тълпа снощи (удвои рецептата) Толкова добре! Планирате да го направите с остатъци от пуйка след Деня на благодарността.
Бих харесал рецептата за бисквити, не мога да я намеря никъде на сайта.

Тази рецепта е фантастична, гостите ми я харесаха. Да го има отново тази вечер.

Здравей! Обичам вашия блог и всичките ви рецепти:), но просто си помислих, че трябва да знаете, че царевицата и зеленият фасул не са посочени в списъка на съставките. Не забелязах кога направих списъка си, така че ще го направя и без тях. Не се съмнявам, че пак ще е невероятно! Но просто исках да ви уведомя!

Оставете отговор Отказ на отговор

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.