Риита Рийти

1 Изследователската група по имунофармакология, Медицински факултет и здравна технология, Университет Тампере и Университетска болница Тампере, Тампере, Финландия

ефекти

Мари Хямялайнен

1 Изследователската група по имунофармакология, Медицински факултет и здравна технология, Университет Тампере и Университетска болница Тампере, Тампере, Финландия

Райнер Пелтола

2 Институт за природни ресурси Финландия, Биоикономика и околна среда, Рованиеми, Финландия

Еева Мойланен

1 Изследователската група по имунофармакология, Медицински факултет и здравна технология, Университет Тампере и Университетска болница Тампере, Тампере, Финландия

Свързани данни

Всички съответни данни са в хартията.

Резюме

1. Въведение

Разпространението на затлъстяването, метаболитния синдром и диабет тип 2 се е увеличило бързо в световен мащаб през последните десетилетия. Причини могат да бъдат намерени в промяната на начина на живот, което води до намалена физическа активност и обезогенна диета. Изглежда, че затлъстяването продължава да бъде нарастваща глобална тежест за здравето; според статистиката на СЗО 13% от възрастните на 18 и повече години (съответстващи на над 650 милиона души) са били със затлъстяване (индекс на телесна маса BMI> 30 kg/m 2) и 39% с наднормено тегло през 2016 г. [1]. Затлъстяването е сложно хронично заболяване с многофакторна етиология, включващо генетика, хормони, диета и околна среда [2] и има голямо влияние върху различни метаболитни и (пато) физиологични функции в човешкото тяло. Затлъстяването е основен рисков фактор и основно състояние при прогресирането на много метаболитни нарушения, особено диабет тип 2, сърдечно-съдови заболявания и рак, чрез ефектите му върху развитието, например на хипертония, инсулинова резистентност, безалкохолна мастна чернодробна болест и възпаление [3, 4].

Мастната тъкан е активна тъкан, регулираща различни физиологични и патологични процеси, включително имунитет и възпаление. Следователно той вече не се разглежда само като пасивно съхранение на енергия. Мастната тъкан произвежда и освобождава няколко хормоноподобни фактора, наречени адипокини, и много от тях имат про- или противовъзпалителни свойства [2,5]. В затлъстелата мастна тъкан имунните клетки, секретиращи противовъзпалителни вещества, се увеличават, докато тези, които произвеждат противовъзпалителни вещества, намаляват. Този дисбаланс е отговорен за индуцираното от затлъстяването нискостепенно възпаление и инсулиновата резистентност в тялото [3].

Диетата има важна роля в профилактиката и лечението на затлъстяването, диабет тип 2 и други заболявания, свързани със затлъстяването. Доказано е, че диетите, съдържащи изобилие от богати на полифенол зеленчуци, намаляват риска от съпътстващи заболявания, свързани със затлъстяването [6–8]. Плодовете са специално богати на различни полифеноли [9,10]. Диетите, съдържащи плодове, са свързани с понижен риск от диабет тип 2, вероятно поради флавоноидите [11], антоцианидините [8,12,13] или други полифеноли [14], присъстващи в плодовете. Няколко интервенционни проучвания показват благоприятно въздействие на плодовете и върху възпалението и сърдечно-съдовите заболявания [15].

Съобщава се, че червената боровинка (Vaccinium vitis-idaea L.) има обещаващи полезни за здравето ефекти и противовъзпалителни свойства в експериментални модели [16–19]. Установено е, че боровинките/екстрактите от червена боровинка проявяват антидиабетен потенциал при различни тестове in vitro [20] и благоприятни метаболитни ефекти при мишки, изложени на диета с високо съдържание на мазнини [21–25]. Брусниците са богати на диетични полифеноли с висока антиоксидантна активност [16,26–28] и съдържат също незаменими омега-3 мастни киселини [29] и растителни стерини [30,31], които могат да допринесат за техните здравословни ефекти. Lingonberries се консумират често в скандинавските страни и се предлагат на пазара в много различни форми. Те са и най-често събираните и използвани в търговската мрежа диви плодове във Финландия [32].

В настоящото проучване имахме за цел да изследваме ефектите от добавянето на червена боровинка върху метаболитните и възпалителни промени в експерименталното затлъстяване при мишки с високо съдържание на мазнини, за да разширим сегашното разбиране за ползите за здравето от боровинките. Като материал за изпитване използвахме търговски наличен на прах сушен червен боровинка, произведен от финландски боровинки.

2. Материали и методи

Животни и дизайн на изследване

Мъжки мишки C57BL/6N (Scanbur Research A/S, Karlslunde, Дания), 8-седмична възраст и 24,3 ± 0,2 g тегло в началото на експеримента, бяха разделени на три групи от 10 мишки и настанени по две мишки на клетка в съоръжението за животни на университета в Тампере при стандартни условия (12/12h цикъл светлина/тъмнина, температура 22 ± 1 ° C и влажност 50–60%) с храна и вода, предоставени ad libitum.

Мишките са били хранени с нормална диета с ниско съдържание на мазнини (LF, 10 kcal% мазнини), с диета с високо съдържание на мазнини (HF, 46 kcal% мазнини) или с диета с високо съдържание на мазнини, допълнена с изсушен на въздух червен боровинка (Vaccinium vitis-idaea L .) прах (HF + LGB, 20% w/w) за 6 седмици. И двете диети с високо съдържание на мазнини съдържат 46% енергия от мазнини и 36% от въглехидрати, докато диетата с ниско съдържание на мазнини съдържа 10% енергия от мазнини и 72% от въглехидрати (Таблица 1). В противен случай поръчковите гранулирани диети (Research Diets, Inc, New Brunswick, NJ, USA) бяха съпоставени за протеини (18% от енергията от протеини), фибри, витамини и микроелементи, като се има предвид състава на праха от червена боровинка. Сушен на въздух червен боровинка на прах (100 g прах съответства на около 900 g пресни плодове) е произведен от финландски боровинки от Kiantama Ltd (Suomussalmi, Финландия).