Рецепта за паста, която ще ви помогне да приготвяте паста al dente всеки път. Перфектната основа за здравословно хранене. Сервирайте с месо или зеленчуков сос и странична салата.

варени

Състав:

Брой порции: 2

  • 200 грама тестени изделия по ваш избор
  • 2 литра вряща вода
  • Шипка сол


Време за подготовка: 5 минути
Време за готвене: 15 минути
Оценка на трудност: Лесно

Метод

  1. Загрейте водата в голяма, покрита тенджера, докато бързо заври;
  2. Добавете солта и тестените изделия и разбъркайте веднага, за да сте сигурни, че тестените не се слепват;
  3. Дръжте пастата да ври бързо. Може да се наложи да регулирате температурата, за да сте сигурни, че водата не кипи;
  4. Варете пастата за около 10 минути. Времето за готвене варира в зависимост от вида на пастата. Използвайте инструкциите на пакета като ръководство;
  5. Около минута преди края на препоръчаното време за готвене, опитайте парче, за да видите дали е готово. Трябва да е меко, но все пак твърдо. Когато прехапвате, цветът трябва да бъде еднороден. Бяла линия в центъра на пастата показва, че се нуждае от допълнително готвене;
  6. Когато вкусът на макароните е готов, изсипете в гевгир, за да се отцеди и разклати водата;
  7. Ако го сервирате горещо със сос, не отцеждайте пастата. Оставянето на малко скорбялна вода ще помогне на пастата и соса да залепнат. Изсипете веднага соса върху пастата;
  8. Ако използвате пастата за салата, изплакнете я за кратко с вода, за да премахнете нишестето.


Съвети:

  • Изберете пълнозърнест сорт тестени изделия. Пълнозърнестите тестени изделия имат по-малко калории и повече фибри от макаронените изделия, направени от бяло брашно. Фибрите са важен микроелемент, използван от стомашно-чревната система за смилане на храната;
  • Добавете здравословен сос, като зеленчуков сос от тестени изделия и настърган кашкавал за вкусно, богато на калций ястие. Калцият е важен микроелемент за здрави зъби и кости, който се съдържа главно в млечните продукти. Някои хора имат повишени нужди от калций, включително:
    • Бременни жени през втория или третия триместър;
    • Кърмещи жени;
    • Юноши или зрели жени;
  • Сервирайте със зелена салата за допълнителни витамини и минерали, за да поддържате тялото си здраво;
  • Използвайте тестени изделия без глутен, ако готвите за някой с целиакия.