Знаете ли, че алкохолът и храните с високо съдържание на пурини са замесени в симптомите на подагра? Научете кои храни могат да увеличат риска от развитие на подагра.

богати

Пурините са важни вещества, необходими за производството на аминокиселини, които са основните градивни елементи на човешкото тяло.

Пурините се намират в много храни и на различни нива. Те се метаболизират (разграждат) в пикочна киселина, отпадъчен продукт, който обикновено се екскретира с урината. Ако в кръвта има твърде много пикочна киселина, хората могат да развият състояние, наречено хиперурикемия.

Хиперурикемията е предшественик на подагра, което е ревматично заболяване, при което излишъкът от пикочна киселина се развива в малки, подобни на игла кристали в меките тъкани и ставите. Хиперурикемия може да възникне, ако бъбреците не отделят правилно пикочна киселина, но може да възникне и при прекомерна консумация на храни, богати на пурини.

Каква е връзката между пурините и подаграта?

Изследвания, изследващи връзката между диетата и подаграта, показват, че хората, които консумират много определени видове месо или морски дарове, са по-склонни да имат това медицинско състояние. Калвин Браун, доктор по медицина, професор по медицина в отдела по ревматология в Северозападния университет, казва, че „един от начините, по които тялото ще има твърде много пикочна киселина, е ако разгражда храни, които са много богати на предшествениците до пикочна киселина“.

„В дните на Средновековието и Ренесанса много богатите царе и благородство са имали доста вкус към месо от органи ... и следователно са били доста често засегнати от подагра", обяснява д-р Браун. Поради промени в диетата, „подагра поради до излишък [храна] всъщност е доста рядко. "

Лечение на подагра: Какви храни са с високо съдържание на пурини?

Препоръчително е хората с диагноза подагра да следват диета, която не включва следните храни, богати на пурини:

  • Морска храна: Въпреки че се препоръчва здравословното хранене да включва много риба, хората, страдащи от подагра, трябва да са наясно, че някои морски дарове могат да повишат нивата на пикочна киселина в кръвта и да влошат подаграта.
  • Високо съдържание на пурин: Аншоа, треска, пикша, херинга, скумрия, миди, сардини, миди, пъстърва
  • Средно съдържание на пурин: Раци, омари, стриди, скариди.
  • Месо: Въпреки че вече не са част от обичайната диета в Съединените щати, месото от органи, като черен дроб, сладкиши и мозъци, е най-опасно за хората с подагра.
  • Високо съдържание на пурин: Бекон, пуйка, телешко, еленско месо
  • Средно съдържание на пурин: Говеждо, пилешко, патица, шунка, свинско месо
  • Зеленчуци: Изследванията не показват връзка между зеленчуци с високо съдържание на пурин и подагра в същата степен, както при пурините на животинска основа, което предполага, че други фактори освен съдържанието на пурин също играят роля. Има обаче някои зърна с особено високо съдържание на пурини, така че хората с тежка подагра може да искат да ги избягват.
  • Богати на пурини зеленчуци: Аспержи, сушен боб (особено фава и гарбанцо), гъби, грах, спанак

Лечение на подагра: Алкохол и пурини

"Понастоящем най-често срещаният [път до подагра] са някои алкохолни напитки", казва Браун. Бирата и алкохолът (но не и виното) водят до повишени нива на пикочна киселина в кръвта. Най-силното доказателство за връзка е с бира, вероятно защото съдържа най-големи количества пурини, които идват от съдържанието на малц. "За да избегнете подагра, избягвайте силен", добавя той.

Лечение на подагра: Какво може да направи диета с ниско съдържание на пурин?

При здрави хора е доказано, че диета без пурини може да намали нивата на пикочна киселина в кръвта, а в проучване, което поставя участниците или на диета с ниско съдържание на пурини, лекарство, често предписвано за тези с подагра, или комбинация от двете, диетата доведе до сходни намаления на нивата на пикочна киселина като лекарствата.

Поради тези фактори се смята, че диета с ниско съдържание на пурини може да помогне за облекчаване на симптомите и да спре развитието на подагра. Организации, включително Националния институт по артрит и мускулно-скелетни и кожни заболявания, препоръчват да се избягват храни с високо съдържание на пурини, заедно с бира.

Важно е да се отбележи, че използването на диета като средство за контрол на хиперурикемията и подаграта трябва да става само след консултация с медицински специалист. Никога не спирайте лекарствата за подагра, без първо да говорите с Вашия лекар.