Б. - Борът се намира в магнитните скали, шисти 100 ppm; пясъчници при 35 PPM; варовик при 20 ppm; прясна вода при 0,0 13 ppm; морска вода при 4,0 до 6,0 ppm; почва от 2,0 до 100 ppm (най-висока в солени и алкални почви); в Калифорния определени пустини имат токсични нива; морски растения 120 ppm (най-високи при кафявите водорасли); земни растения a при 5 0 ppm; Chenopodiaceae и Plumboginaceae са индикаторни семейства растения; морски животни при 20 до 50 ppm; сухоземни животни 0,5 ppm; борът е от съществено значение за костния метаболизъм, включително ефективно използване на калций и магнезий и правилната функция на ендокринните жлези (т.е. яйчниците, тестисите и надбъбречните жлези).

хранителни вещества

Чистият бор е твърд и сив и се топи при над 4000 градуса F. Борът, неметален минерал, се среща като комбинация в природата, т.е. боракс, борна киселина (сасолит), улексит, колеманит, борацит и турмалин.

Големи находища на боракс или „диамантен бор“ са открити в Долината на смъртта през 1881 г. Депозитите в Долината на смъртта са известни от 20-мулевите вагони, които изтеглят добития боракс. Задните колела бяха високи 7 фута, всяко легло с вагон беше дълго 16 фута и можеше да носи 24 000 паунда (12 тона) боракс. Всеки отбор от 20 мулета изтегли два вагона плюс 1200 галона воден вагон (36,5 тона във всеки товар! 1), като общата дължина на екипа и оборудването беше 120 фута. Железопътната глава в Мохаве беше на 165 мили от мястото на мината в Долината на смъртта.

Преди 1981 г. борът не се е смятал за основно хранително вещество; Борът за първи път е показан като основен минерал за отглеждането на пилета. Едва през 1990 г. борът е приет като основно хранително вещество за хората.

Борът е необходим за поддържане на костите и нормалните нива на естроген и тестостерон в кръвта; в рамките на осем дни от добавянето на бор жените са загубили 40% по-малко калций, 33% по-малко магнезий и по-малко фосфор чрез урината си.

Жените, получаващи добавки с бор, са имали кръвни нива на естрадиол 17В удвоени до 1 нива, установени при жени на естроген-заместителна терапия “, при 10 ppm; нивата на тестостерон почти се удвояват.

Става все по-известно за биохимичната функция на бор в човешки и животински тъкани. Тъй като борът засяга метаболизма на стероидните хормони при хора и животни и тъй като отговорът на експерименталните животни на борния дефицит изглежда се засилва от хранителни стресори, които индуцират вторичен хиперпаратиреоидизъм (т.е. дефицит на магнезий и алуминиева токсичност, не би било изненадващо да се установи, че борът влияе основен минерален метаболизъм чрез регулаторна роля, включваща хормон.

Недостиг на бор

Съществеността на бор

Борът е основно минерално хранително вещество, намиращо се в следи в повечето тъкани. Въпреки че неговата точна роля е неясна, борът може да функционира при формирането на костите както при жените, така и при мъжете, а също така може да помогне за предотвратяване на загубите на КАЛЦИЙ и МАГНЕЗИЙ при жени в менопауза. Изглежда, че борът помага за образуването на стероидни хормони (естроген) и витамин D и естроген и подобрява метаболизма на МЕД. Дефицитът на магнезий засилва ефектите на бор. Все още няма Препоръчителна хранителна добавка (RDA) за бор, тъй като едно изискване все още не е определено количествено. Очакваният безопасен и адекватен дневен прием е I до 3 mg за възрастни. Източниците на бор включват бобови растения, листни зеленчуци и плодове; ЯБЪЛКИ, ГРОЗДЕ и КРУШИ са добри източници. Очаква се разнообразна диета, която да доставя адекватни количества от този минерал. Прекомерната употреба на борни добавки може да причини опасно предозиране на бор.

Нюнъм, Р. Е., „„ Същественост на бор за здрави кости и стави “,„ Перспективи за здравето на околната среда, 102: добавка (ноември 1994), стр. 83-85.

Клиничните ефекти на бор (В)
от Е. Блаурок-Буш, д-р

История

Борната киселина е спомената от известния арабски изследовател Гебер, починал през 776 г. сл. Н. Е. Латинските писания и преводи от ранното средновековие го наричат ​​„Борах“, „Баураух“ или „Бауракон“, скъпоценна стока, внесена от Тибет под името Тинкал или Тинкар. Елементарният бор е открит едва през 1810 г. от Дейви и най-накрая е произведен в чист вид от Moissan в края на 19 век.

Физиологични аспекти

Борът се счита за каталитичен микроелемент при хора и животни. Работите на Албрехт и други показват, че борът има значително участие в синтеза на гликоген в черния дроб. Берсин демонстрира, че недостигът на бор при хора със склонност към кожни алергии може да предизвика екзема, акне и ентерит. Руски изследователи подчертаха връзката на бор с метаболизма на адреналина, въглехидратите и липидите. Съвсем наскоро беше признато, че този микроелемент играе роля в превенцията и лечението на остеопороза и се предполага, че той участва в образуването на специфични стероидни хормони. Има някои доказателства, че остеопоротичните жени, които приемат борни добавки, повишават нивата на серумните си хормони.

Функция

Много данни подкрепят хипотезата, че борът е съществен елемент и че той участва в регулирането на действието на паратормона. Поради това е вероятно борът да влияе върху метаболизма на калция, фосфора, магнезия и холекалциферола. Проучванията при животни показват, че дефицитът на холекалциферол засилва нуждата от бор и че борът може да взаимодейства по някакъв друг начин, освен чрез ефект върху метаболизма на холекалциферола. Връзката изглежда най-силна между бор и магнезий, тъй като добавянето на бор облекчава признаците на дефицит на магнезий при пилетата. Изглежда, че борът не облекчава последователно признаците на недостиг на калций и фосфор. Elsair и колеги установяват, че високият прием на бор с диети частично облекчава индуцирания от флуорид вторичен хиперпаратиреоидизъм признаци на хиперкалциемия, хипофосфатемия и депресирана бъбречна абсорбция на фосфор при зайци.

Борът и борните съединения могат да повлияят метаболизма на калция и промените в нивото на бор при животни с абнормен метаболизъм на калция. При хората ниската честота на кариес е свързана с адекватни нива на бор; други проучвания обаче показват, че високите нива на перорално приложен бор увеличават зъбния кариес. Доказано е, че борът влияе върху активността на множество ензими както в растенията, така и в животните. Lewin и Chen заявяват, че борът може да играе ролята на кофактор за някои ензимни реакции и също така инхибира някои ензими, а именно пиридин или флавин I нуклеотид, изискващи оксидоредуктази, цитохром b5 редуктаза и химотрипсин.

Физиология

Борът се абсорбира бързо и се екскретира главно с урината. Възстановяването на урината зависи от приема на диета и може да варира от 30-90%. Проблемите с бъбреците намаляват отделянето, причинявайки потенциално натрупване на бор в сърцето, белите дробове, бъбреците, мозъка, репродуктивните жлези и мастните тъкани. Преди години борна киселина се прилагаше с 0,5 g/ден, за да се постигне загуба на тегло. Тази доза причинява диария с борна киселина, в допълнение към значително влошаване на абсорбцията на хранителни вещества.

Избрани съобщени признаци за недостиг на бор

Намалено съдържание на калций и сила, необходима за разбиване на прешлените на плъхове с дефицит на калций; по-тежки признаци на рахит при дефицитни пилета с холекалциферол (Vit. D); намалена видима абсорбция и баланс на калций, магнезий и фосфор; повишена концентрация на калций в мозъчната кора и повишена концентрация на фосфор в малкия мозък на лишени от витамин D плъхове; намалени нива на супероксиддисмутаза на червените кръвни клетки; повишен плазмен калций, серумен креатинин и азот в урея в кръвта (BUN); нарушена производителност при компютърни задачи и електроенцефалограми, показващи депресивна психическа бдителност при жени в постменопауза и мъже на възраст над 45 години.

Възможни функции на бор

Чрез реакции с определени биосубстанции за поддържане на правилната функция или стабилност на клетъчната мембрана и влияе върху приемането на хормони и трансмембранната сигнализация.

Диетични нужди и източници

Човешката нужда от бор най-вероятно между 0,5 и 1,0 mg/ден; богатите източници на храна включват нецитрусови плодове, листни зеленчуци, ядки, варива и бобови растения.

Борна токсикология

Хора:
Токсични ефекти се появяват при прием на около 100 mg. Световната здравна организация забрани бор (под формата на борна киселина) като хранителна добавка и консервант. Токсичните ефекти включват червен обрив с плачеща кожа, повръщане, диария, характеризираща се със синьо зелен цвят, депресия на кръвообращението, кома и конвулсии. Смъртоносна доза при възрастни е 15 до 20 g, а при деца 3 до 6 g. Многократният прием на малки количества може да причини акумулативна токсичност. Признаците на токсичност включват гадене, повръщане, диария, дерматит и летаргия. Освен това излишният прием на бор предизвиква рибофлавинурия. Ландауер установява, че индуцираните от бор тератогенни проблеми включват скелетни аномалии и са намалени с терапия с рибофлавин.

Животни:
Пероралното приложение на бор има ниска токсичност. За говеда е препоръчано максимално допустимо ниво от 150 ug бор (като боракс) на грам суха диета. Непрекъснатите тестове за хранене с плъхове показват, че нивата на бор в храната от 73 ppm причиняват проблеми с растежа. Когато храната съдържа 385 ppm бор, което съответства на усвояване от 60,7 mg/kg, се наблюдават хистологични промени в органите, особено атрофия на тестисите. Кравите, консумиращи 150-300 mg/L бор, проявяват възпаление и оток в краката и около носовите нокти. Освен това се наблюдава намален прием на храна, растеж, хематокрит, хемоглобин и плазмен фосфор. Грийн и др. установи, че когато нивата на бор в питейната вода надвишават 150 mg/L, плъховете показват депресивен растеж, продължаваща предпубертетна козина, аспермия и нарушено развитие на яйчниците. Когато нивата на водата за пиене надхвърлят 300 mg/L, плъховете показват депресирани плазмени триглицериди, протеини и алкални фосфати и депресиран костен калций.

Терапевтични съображения: проверете нивата на калций, магнезий, фосфор и рибофлавин. Витамин В6 намалява или премахва тератогенните ефекти на борната киселина.

Разпределение и лабораторен анализ

Въпреки че борът се разпространява в тъканите и органите на животните и хората, борът се съхранява главно в костите. Пепелта от човешки кости дава между 16 и 138 ppm бор. Зъбният емайл варира значително в съдържанието на бор и концентрацията в косата е подобна на тази в меките тъкани. Очевидно нивата на плазмен бор са сравнително високи при раждането и намаляват с около 50% в рамките на пет дни. Човешкото мляко съдържа бор на около една десета от нивата в кръвта. Изглежда, че водата, съдържаща 150-300 mg/L, причинява възпаление и оток на краката и други здравословни проблеми.

Изследвания

Ролята на бор в храненето и метаболизма.
Naghii MR, Samman S

Катедра по биохимия, Университет в Сидни, NSW, Австралия.

Голям брой отговори на диетичния бор се появяват, когато съдържанието на бор в диетата се манипулира. Многобройни проучвания показват, че борът взаимодейства с други хранителни вещества и играе регулаторна роля в метаболизма на минерали, като калций, и впоследствие метаболизма на костите. Въпреки че механизмът на действие не е дефиниран, той може да бъде медииран чрез увеличаване на концентрацията на стероидни хормони като тестостерон и бета-естрадиол. Борът се получава от диета, богата на плодове, зеленчуци, ядки и бобови растения. Дневният прием се изчислява от 0,3-41 mg на ден. Широкият обхват се дължи на вариацията на използваните аналитични методи и разликите в почвеното съдържание на бор. Въз основа на ограничен брой проучвания, увеличаването на хранителния бор води до увеличаване на концентрацията на бор във всички тъкани. Големите количества бор се понасят добре, докато постоянните признаци на дефицит включват потиснат растеж и намаляване на някои показатели в кръвта, особено концентрациите на стероидни хормони. Чрез неговия ефект върху стероидните хормони и взаимодействието с метаболизма на минералите, борът може да участва в редица клинични състояния като артрит.

Environment Health Perspect 1994 ноември; 102 Suppl 7: 59-63

Биохимични и физиологични последици от лишаването от бор при хората.
Nielsen FH

Министерство на земеделието на САЩ, Служба за селскостопански изследвания, Гранд Форкс, Северна Дакота 58202-9034.

Magnes Trace Elem 1990; 9 (2): 61-69

Изследвания за връзката между бор и магнезий, която евентуално влияе върху образуването и поддържането на костите.
Nielsen FH

Министерство на земеделието на САЩ, Гранд Форкс Център за изследване на човешкото хранене, Н. Дак.

Environment Health Perspect 1994 ноември; 102 Suppl 7: 49-53

Връзка на бор със състава и механичните свойства на костта.
McCoy H, Kenney MA, Montgomery C, Irwin A, Williams L, Orrell R

Станция за експерименти в селското стопанство, Университет на Арканзас, Файетвил 72701.

Преглед на експерименталните проучвания, свързани с бор с биологични ефекти върху апендикулярни и аксиални кости при животински модели, предполага, че многобройни влияния, известни и неизвестни, оказват влияние върху реакцията на костта към диетичния бор. Степента на скелетна реакция към бор се променя от други хранителни променливи, които включват калций, магнезий, витамин D и флуорид. Данните сочат, че апендикулярните и аксиалните кости могат да се различават в реакциите си. Тестовете за механичните свойства на костите могат да предоставят полезни критерии за оценка на въздействието на борния статус върху костите. Тези тестове могат да разрешат въпроси относно оптималния прием на бор, тъй като механичните свойства понякога реагират на бор, когато съставът на костите не е такъв. Трудността при тълкуването на някои от съществуващите изследвания възниква поради началното състояние на знания относно храненето с бор, до аналитичните проблеми, свързани с точното определяне на малките количества бор в фуражите и тъканите, и поради технологичните трудности при контролирането на външната експозиция на експериментални животни на бор. И все пак има значителни доказателства, че както композиционните, така и функционалните свойства на костите се влияят от борния статус.

Biol Trace Elem Res 1997 март; 56 (3): 287-294

Ефекти на бор върху растящи прасенца.
Wilson JH, Ruszler PL

Катедра по инженерство на биологични системи, Вирджински политехнически институт и Държавен университет, Блексбърг 24061-0303, САЩ.

Изследван е ефектът на диетата на бор върху съдържанието на костна пепел и върху максималната сила на срязване, стрес и енергия на счупване на пищяла, бедрената кост, раменната кост и радиуса от бели легхорнски ролки. Имаше значително увеличение в силата на срязване на пищяла и бедрената кост за ролки, допълнени с 50 и 100 mg/kg диетичен бор. Наблюдава се значително увеличение на срязването стрес на пищяла при 50 и 100 mg/kg бор, както и увеличаване на срязването енергия на фрактура при 50 и 100 mg/kg бор за бедрената кост. Съдържанието на костна пепел в пищяла се увеличава значително при 50, 100 и 200 mg/kg бор с най-висока стойност при 50 mg/kg. Въпреки че не е имало значително увеличение на телесното тегло при 50 и 100 mg/kg бор, прасетата, хранени с тези добавки, са били постоянно по-тежки от контролната група.

Environment Health Perspect 1994 ноември; 102 Suppl 7: 79-82

Ефекти от добавката на бор върху минералната плътност на костите и диетата, кръвта и урината калций, фосфор, магнезий и бор при жени спортисти.
Meacham SL, Taper LJ, Volpe SL

Департамент по човешко хранене, Университет Уинтроп, Рок Хил, Южна Каролина 29733.

Nutr Health 199; 13 (1): 31-7

Значението на диетичния бор, с особено внимание към спортистите.
Naghii MR

Университет по медицински науки, Факултет по здравеопазване, наука за храните и хранене, Техеран, Иран, Иран.

Ергогенните вещества и синтетичните стероиди се използват широко, особено сред непрофесионалните спортисти. За да се избегне страничният ефект от злоупотребата с наркотици, се препоръчва, че ключът към успеха е правилното атлетично хранене. Това е балансиран прием на пълноценни хранителни храни, които съдържат подходяща смес от основни хранителни вещества. Знанията за човешката физиология и хранене се увеличиха значително, както и прилагането на хранителни промени и добавки със специфични хранителни вещества. Модулирането на диетичния състав и/или добавки със специфични хранителни вещества с цел подобряване на физическата работоспособност на човека е работещо определение на хранителните ергогенни помощни средства. Борът е хранителен елемент в микроелементи и наскоро е доказано, че неговите добавки повишават концентрацията на плазмени стероидни хормони. В едно-единствено сляпо кръстосано проучване то доведе до значително повишаване на плазмената концентрация на 17-В естрадиол (Е2) (Р

J Am Coll Nutr 1996 декември; 15 (6): 614-619

Съдържанието на бор в избрани храни и оценката на дневния му прием сред свободно живеещи субекти.
Naghii MR, Wall PM, Samman S.

Катедра по биохимия, Университет в Сидни, Австралия.

ПРЕДШЕСТВАЩО СЪСТОЯНИЕ: Борът е основен микроелемент за висшите растения. Резултатите от проучвания върху животни и хора предполагат потенциална роля на бор като модулатор на стероидния хормон. МЕТОДИ: Като част от проучване за получаване на изходна информация за бор при хора, беше определено съдържанието на бор в избрани храни (66 продукта), консумирани в Австралия. Представени са средните стойности за елемента на 100 g или 100 ml храна и на порция.

РЕЗУЛТАТИ: Основни източници на елемента са ядки, сушени плодове, бобови растения, пресни зеленчуци и плодове. Съдържанието на бор в тези храни корелира положително и силно със стойностите, предоставени от изчерпателните финландски таблици на минералния състав на храните и с общото проучване на диетата на Американската администрация по храните и лекарствата.

Д-р Уинстън Грийн - 5818 Бевърли Хил, Хюстън, Тексас 77057 | Тел: 713-953-7500 | Имейл: contactdcnutrition.com