Готовност: 50 минути

внимателно като

Добив: 1 1/2 чаши

Съставки

  • 1 чаша захар
  • 1 4 чаша истинско масло
  • 2 чаши пресни боровинки или 2 чаши замразени боровинки
  • 1 супена лъжица вода
  • 1 чаена лъжичка лаймова кора
  • 2 големи яйца, разбити

Указания

  1. Поставете боровинките и кората от лайм в покрита тенджера с 1 супена лъжица вода и гответе внимателно, като от време на време разклащате тигана, докато стане много мека (около 10 минути.). Натиснете през фино сито в топлоустойчива купа или горната част на двоен котел, след това разбъркайте маслото и захарта и сложете върху тенджера с леко кипяща вода; не позволявайте на дъното на купата да седи във водата. Загрейте внимателно, като разбърквате, докато захарта се разтвори и маслото се разтопи.
  2. Прецедете в яйцата и продължете да бъркате върху леко кипяща вода, докато изварата се сгъсти достатъчно, за да покрие задната част на лъжицата, което трябва да отнеме 30-40 минути. Разбърквайте само от време на време, по-често с напредването на готвенето, след това постоянно към края, така че изварата да се готви равномерно и да не се изсипва. Водата не трябва да кипи.
  3. Прецедете изварата, ако е необходимо, в чисти, сухи буркани. Охладете до 2 седмици.

Направихте ли това?

Разкажете ни как излезе или как сте го променили, добавете вашите снимки или потърсете помощ.

Вечерен ежедневен бюлетин

Някога знаели ли сте какво точно да направите след тежък работен ден? Ние също. Извадете предположенията от вечерята с тези несъмнени ястия, доставени директно във вашата пощенска кутия.