като

Култивирайте здравословна връзка с храната

  • Телата ни са жични, за да жадуват за „нездравословни” храни.
  • Теглото по-малко не винаги означава, че някой е по-здрав.
  • Диетата може да има отрицателен ефект върху вашето психично здраве.
  • В крайна сметка ограничителните диети не работят за много хора.
  • Вместо да правите диети, опитайте да промените връзката си с храната.

Въпреки всички известни личности, които популяризират кето диетата, вашият приятел, който е убеден, че Whole30 е променил живота си, или че съученикът по йога, който настоява сокът да я изчисти от всички токсини, ето ви светкавица за новини: Ограничителните диети всъщност не работят.

Разбира се, всички знаем този човек, който маниакува върху зелен сок и се вълнува да яде зеле за вечеря всяка вечер. И това е страхотно за тях. Но за повечето от нас ограничителните диети всъщност не ни правят по-здрави - и те могат да бъдат вредни.

Първо, има разказът, който всички знаем и смятаме за правилен: Теглото по-малко означава, че някой е по-здрав. Това просто не е вярно, казва доктор по медицина Сара Халтер, специалист по семейна медицина, която посещава пациенти в клиниката Factoria UW Neighborhood Clinic.

„Имам много пациенти, които са извън„ идеалния “ИТМ, но тренират, движат телата си, понякога пият бисквитки, но ядат и зеленчуците си. Тогава имам пациенти, които поради генетични причини имат по-малки тела, но те почти не спортуват и може да не се наслаждават на голямо разнообразие от храни “, казва тя.

Теглото и това, което ядете, със сигурност могат да играят роля за здравето, но те не са цялостната картина. Качеството на храната, която ядете, вашите социални взаимоотношения, хобита, религия или духовност, баланс между професионалния и личния живот и много други фактори влияят върху това колко здрави сте като цяло, казва Халтер.

Хранителните разходи за диета

Спазването на строга диета може да означава да се лишите от хранителните вещества, от които се нуждае тялото ви, което със сигурност не е полезно за цялостното ви здраве.

„Идеята, че да не ядеш нещо, като въглехидрати, защото е„ лошо “, е нелепа. Мозъкът ви работи с глюкоза, която идва от въглехидратите. Ако се движите, имате нужда от въглехидрати. Няма добро или зло за тях; те са просто гориво ", казва Халтър.

Диетата също противоречи на начина, по който тялото ви е свързано: да поддържате теглото си. Тази черта еволюира при хората от много отдавна, когато храната е била по-оскъдна и са й били необходими повече усилия, казва Халтър.

Не е чудно, че опитът за поддържане на диета е толкова труден: Вие се борите с природата, когато се опитвате да изрежете храни, които тялото ви жадува.

„Вие се настройвате за провал. Ако ви кажат да не ядете неща, които харесвате, може би през първите няколко дни можете да устоите да ги ядете. Но тогава мозъкът ви ще започне да поема и вие ще искате това, което не можете да имате “, казва тя.

И макар че за някои хора е вярно, че отслабването може да допринесе за здравето, диетата за сваляне на килограми вероятно няма да работи.

Дори хората, приемащи добре познати диети, виждат драстично различни резултати по отношение на теглото, както е доказано в проучване от 2018 г., в което диетата с ниско съдържание на мазнини се противопоставя на диетата с ниско съдържание на въглехидрати. В крайна сметка нито едното, нито другото не са допринесли значително за загуба на тегло и много хора от двете групи са наддали.

Това проучване също така установи, че най-ефективният начин за отслабване е да се ограничат, а не да се ограничат напълно храните, които допринасят за здравословни проблеми. Тези храни включват неща като добавена захар и преработени храни.

Психологическата жертва на диета и диетична култура

Освен че оказва влияние върху хранителното здраве на някого, Халтър е виждала, че диетите влияят и върху психичното здраве на пациентите си.

Диетите са стресиращи. Постоянно се борите със себе си и си отказвате неща, които мозъкът и тялото ви искат. Очаквате бърза корекция да работи и да ви отведе там, където искате да бъдете, но тъй като най-вероятно няма, ще трябва да се справите с разочарованието.

Този манталитет свързва загубата на тегло с вашата стойност. Ако виждате теглото си като нещо, което трябва да „поправите“ за себе си, и мислите да не се придържате към диета като личен провал, това е нездравословно място да бъдете психически, казва Халтър.

„Имам пациенти, които тренират или правят йога и ядат здравословни храни, но тези 10 килограма не са се откъснали и можете да кажете, че те просто имат това силно усещане за провал, че са объркали живота си. Мисля, че правим истинска лоша услуга на хората, ако просто гледаме числото на скалата и не гледаме цялата картина ", казва Халтер.

Мисленето по този начин често се разпростира върху самите отделни хранителни продукти. Десертите и че бургерът на Дик са „лоши“ храни; салатите и плодовете са „добри“. Никаква храна няма да ви направи по-добър или по-лош човек само като я ядете.

„Подхождам истински до идеята, че храната има морална стойност. Разбира се, ако по цял ден седите само да ядете торта, това не е добре за вас, но можете да седите по цял ден само да ядете броколи и това също не е добре за вас ", казва Халтер.

Крайната цел е да се култивира здравословна връзка с храната, където я оценявате като гориво и цените начина, по който тя ви кара да се чувствате. За някои хора това може да е диета; за други не толкова.

„Не можете универсално да кажете на всички:„ Ето как трябва да се храните “, казва Холтер.

Няма правилен или грешен начин да се храните по-здравословно, има само начинът, който в крайна сметка работи за вас. В крайна сметка храната е нещо повече от храненето, казва Халтър. Има храни, които обичате и храни, които мразите, храни, които ви напомнят за детството или специални ястия, които винаги правите със семейството си. Всички тези различни аспекти на храната имат значение и трябва да бъдат включени във вашата лична връзка с храненето.

Съвети за здравословно хранене, които всъщност работят

Ето няколко начина да промените връзката си с храната и да направите по-здравословен избор по време на процеса.

Вижте диетолог

Ако искате да промените начина на хранене, консултирайте се с експертите. Това може да означава планиране на посещение при Вашия лекар или дори да поискате насочване към диетолог. Въпреки че лекарите и практикуващите медицински сестри със сигурност могат да ви помогнат да изготвите план за здравословно хранене, който да отговаря на вашия живот, диетологът ще може да се задълбочи по-задълбочено във вашите желания и трябва да разбере кой е най-добрият начин на действие, казва Халтър. (Няколко пъти се е консултирала с диетолог.)

Внимавайте какво ядете

Има няколко начина да вложите повече мисли в това, което влагате в тялото си. Можете да обърнете внимание на това, което ядете, когато го ядете, вместо да пренасочвате фокуса си към телевизионно предаване или телефона си. Това може да ви помогне да спрете да ядете, когато наистина се чувствате сити, а не само когато чинията ви е празна.

Обръщането на внимание на сигналите за глад е важно и през целия ден, а не само по време на хранене. Ако ви се яде, отделете малко време, за да се запитате защо. Всъщност гладен ли сте или просто ви е скучно? Имате ли нужда от малко гориво, преди да стартирате този голям проект на работа, или просто сте стресирани и искате да изядете чувствата си?

Друг начин да внимавате за храната е да опитате планирането на храненето, което не трябва да бъде толкова сложно, колкото често се прави. Ако вложите повече време в това, което ще ядете през тази седмица, вероятно ще се почувствате задължени да се придържате към плана си - в противен случай всички тези пресни зеленчуци, които сте купили, ще отидат на вятъра, което е просто загуба на пари.

Водете хранителен дневник

Ако искате по-добра представа за това, което всъщност влагате в тялото си, много подробно, помислете за водене на дневник или тефтер (или дори просто за използване на приложението за бележки на телефона си), където можете да проследявате всичко, което ядете и пиете всеки ден . Отнема малко усилия и всеотдайност, но може да ви даде по-добра представа за това кои храни ядете много и къде може да искате да направите промени.

Но какво, ако сте заети през цялото време? Това е добре; скорошно проучване показа, че отнема само около 15 минути на ден, за да си водите точен дневник на храните, който ще ви помогне по време на вашето пътуване към по-добро здраве.

Предизвикайте безполезен съвет

Ако сте един от многото хора, на които медицински специалист е казал, че трябва да отслабнете, вместо да оставите разговора да приключи там, попитайте ги какво конкретно препоръчват.

„Силно чувствам, че казването на някого просто да отслабне го кара да се провали“, казва Халтър.

Започнете разговор. Споменете всички препятствия в живота си, които биха могли да ви попречат на успеха. Споделете целите си и обсъдете каква връзка с храната бихте искали да имате.

Въпреки че може да изглежда безчувствено, изявлението „просто отслабнете“ обикновено идва от място с добро намерение - в края на краищата Вашият лекар се грижи за Вашето здраве. Но те може би не осъзнават, че самото чуване на тези думи е безполезно. Така че бъдете свой собствен адвокат.

Практикувайте прошка

Вместо да се връщате към уморената концепция, че някои храни са лоши, а други добри, фокусирайте се върху това, което ви кара да се чувствате добре, когато ядете, и върху осигуряването на достатъчно количество гориво на тялото си. И признайте, че ако се подхлъзвате от време на време, това не е морален провал и не заслужавате да се биете над него.

„Ще има някои нощи, в които ще имате по едно парче торта за вечеря. Това не означава, че трябва да ядете зеленчуци само на следващия ден. Винаги ви е позволено да ядете и да зареждате тялото си “, казва Халтър.