Когато повечето хора мислят за цьолиакия, „диарията“ е един от първите симптоми, който им идва на ум. Запекът рядко идва на ум. Дори лекарите често правят изследвания на целиакия за пациенти, чийто основен симптом е диарията, но анекдотично изглежда, че запекът рядко повдига червени знамена за тях.

запек

Изследванията обаче показват, че около 15% от пациентите с целиакия със стомашно-чревни оплаквания изпитват запек. Проучване от 2012 г. предполага, че всеки човек, който изпитва запек, който не реагира на лаксативи, трябва да бъде изследван за цьолиакия.

Запекът не е просто неудобство. Той може да намали способността на организма да елиминира токсините и може да допринесе за гастроесфагеален рефлукс. Може да причини симптоми като болка, умора и анални фисури. Важно е да се обърне внимание на този симптом и да се разбере потенциалната му връзка с цьолиакия и безглутеновата диета.

Какво причинява запек при целиакия?

Когато човек има цьолиакия, чревните власинки (малки пръстовидни издатини върху вътрешните стени на червата, които абсорбират хранителни вещества) се повреждат поради целиакия антитела, създадени от поглъщането на глутен от човек със заболяването. Това намалява усвояването на хранителните вещества от храната, докато тя пътува през стомашно-чревния тракт. Храната сега пътува през червата в по-малко добре усвоена форма. Тъй като навлиза в долния край на тънките черва, тялото не може напълно да преработи тази недостатъчно усвоена, неусвоена храна (сега под формата на изпражнения) и често може само да абсорбира влагата от изпражненията - понякога повече влага, отколкото би трябвало. Прекомерното усвояване на влагата от изпражненията от тънките черва причинява втвърдени изпражнения, които могат да бъдат трудни и болезнени да преминат.

За да влоши нещата, преработените храни без глутен обикновено се приготвят с нишесте и нишесте с ниско съдържание на фибри като брашно от бял ориз, картофено нишесте и нишесте от тапиока. Фибрите, които хората на стандартна диета получават чрез консумация на пълнозърнести продукти, не са на разположение, а пълнозърнестият хляб или тестените изделия често се заменят с заместители без глутен, които съдържат малко или никакви фибри. Много продукти, съдържащи глутен, в наши дни са обогатени с фибри, но малко са продуктите, които не съдържат глутен. Дори кафявият ориз, популярно пълнозърнесто без глутен, не е много високо съдържание на фибри.

Какво може да направи целиаките, за да предотврати запек?

За да използва храната като средство за запек, някой с целиакия трябва да избере зърнени храни с високо съдържание на фибри като киноа, просо и амарант. Те трябва да увеличат значително приема на течности, особено ако консумират добавки с фибри като люспи от псилиум или инулин (често срещани съставки във фибри на прах, напитки или капсули). Всъщност драстичното увеличаване на приема на фибри, без да увеличавате приема на вода, може да влоши още повече ситуацията. Трябва също да увеличите приема на зеленчуци и плодове с високо съдържание на фибри, включително тези с ядлива кожа (като чушки, царевица и ябълки). Сушени плодове, като сини сливи, също са силно препоръчителни. Обвързващите храни като банани и хляб и крекери с ниско съдържание на фибри трябва да бъдат сведени до минимум.

Какво ще стане, ако влакното не помага?

Функциониращите вили не са единственото изискване за правилното здраве на стомашно-чревния тракт. Правилният баланс на флората в червата също е изключително важен. Храните или добавките, съдържащи пробиотици, могат да помогнат за възстановяване на правилния баланс на чревната флора, което може да намали възпалението, като по този начин намалява увреждането на червата и подобрява усвояването. Пробиотиците често помагат за регулиране на дефекацията, намалявайки честотата на диария и симптоми на запек.

Използвайки здравословна диета с високо съдържание на фибри и без течности без глутен, заедно с упражнения и добавки с пробиотици, много хора могат да махнат сбогом на запека и да се научат да се радват на по-здравословно и регулирано здраве на стомашно-чревния тракт.