Въпреки че почти всяка храна може да предизвика алергична реакция, има девет храни, които причиняват повечето реакции.

алергени

Алергията към кравето мляко е най-честата хранителна алергия при кърмачета и малки деца. Около 2,5 процента от децата под 3-годишна възраст са алергични към мляко и повечето от тези деца развиват алергия към мляко през първата си година от живота.

Яйчната алергия е сред най-често срещаните хранителни алергии при децата, но повечето деца, които са алергични към яйцеклетки, в крайна сметка надрастват своята алергия. Повечето алергенни яйчни протеини се намират в белтъка, но хората с алергия към яйца трябва да избягват както белтъците, така и яйчните жълтъци.

Фъстък

Алергията към фъстъци е една от най-често срещаните хранителни алергии. Фъстъците не са същото като дървесните ядки (бадеми, кашу, орехи и др.), Които растат на дървета. Фъстъците растат под земята и са част от различно семейство растения, бобовите растения. Други примери за бобови култури включват боб, грах, леща и соя. Ако сте алергични към фъстъци, не означава, че имате по-голям шанс да сте алергични към друго бобово растение.

Алергията към соя е една от най-често срещаните хранителни алергии, особено при бебета и деца. Соята е представител на семейство Бобови. Фасулът, грахът, лещата и фъстъците също са бобови растения. Ако сте алергични към соя, не означава, че имате по-голям шанс да сте алергични към други бобови растения, включително фъстъци.

Пшеница

Алергията към пшеница е най-често при деца и обикновено се надраства преди зряла възраст. Две трети от децата с алергия към пшеница го надрастват до 12-годишна възраст. Алергията към пшеница не е същото като целиакия.

Tree Nut

Алергията към дървесни ядки е една от най-често срещаните хранителни алергии при деца и възрастни. Дървесните ядки включват, но не се ограничават до орех, бадем, лешник, кашу, шам фъстък и бразилски ядки. Те не са същите като фъстъците, които са бобови растения или семена, като слънчоглед или сусам.

Черупчести

Черупчестите мекотели са една от най-често срещаните хранителни алергии. Тази алергия обикновено е за цял живот. Около 60 процента от хората с алергия към миди изпитват първата си алергична реакция като възрастни. Има две групи черупчести: ракообразни (като скариди, раци и омари) и мекотели (като миди, миди, стриди и миди). Ракообразните причиняват повечето реакции на ракообразни и те обикновено са тежки. Рибите с перки и ракообразните не са свързани. Ако сте алергични към някого, не винаги означава, че трябва да избягвате и двете.

Рибата с ребра е една от най-често срещаните хранителни алергии. Тази алергия обикновено е за цял живот. Около 40 процента от хората с алергия към риба изпитват първата си алергична реакция като възрастни. Сьомгата, рибата тон и камбалата са най-често срещаните видове риби, към които хората са алергични. Рибите с перки и ракообразните не са свързани. Ако сте алергични към някого, не винаги означава, че трябва да избягвате и двете.

Сусам

Сусамът е цъфтящо растение, което произвежда ядливи семена. Той е често срещана съставка в кухните по целия свят, от печени продукти до суши. Няколко доклада предполагат, че тази алергия се е увеличила значително в световен мащаб през последните две десетилетия. Настоящият федерален закон на САЩ не изисква сусамът да бъде деклариран от производителите на храни. FARE се застъпва за федералното законодателство за добавяне на сусам към списъка на „основните хранителни алергени“, които трябва да фигурират върху етикетите на съставките на преработените храни.

Други хранителни алергени

Човек може да бъде алергичен към практически всяка храна. Научете повече за по-рядко срещаните алергени.