Когато хората разберат, че имат диабет, обикновено имат много въпроси. Много от тези въпроси са за това какво да ядем и как да се справим с някои от притесненията на хората относно храната.

често

Ето отговори на някои от най-често задаваните въпроси. Ако на вашите въпроси не е отговорено по-долу, не забравяйте да говорите с член на вашия здравен екип. Не забравяйте, че нито един въпрос не е глупав и вашият здравен екип ще се радва да го попитате.

Колко въглехидрати мога да имам всеки ден?
Няма само един отговор на този въпрос. Академията по хранене и диететика препоръчва около половината (50% до 60%) от дневния прием на калории на човек да идва от въглехидрати.

Колко калории ядете или имате нужда, зависи от няколко неща, включително вашата възраст, цялостно здравословно състояние и ниво на активност. Калориите също трябва да бъдат коригирани, когато жената забременее. Вашият здравен екип ще работи с вас, за да разбере количеството калории, от които се нуждаете всеки ден, и колко от тези калории ще идват от въглехидрати.

След като разберете колко въглехидрати да ядете всеки ден, може да откриете, че помага да се яде едно и също количество при едно и също хранене през цялата седмица. Например всеки ден можете да ядете 30 грама въглехидрати за закуска, 60 грама за обяд и 90 грама за вечеря. Това осигурява последователност в броя на въглехидратите, които ядете всеки ден, улеснявайки контрола на калориите и съпоставянето на въглехидратите с вашите лекарства за диабет.

Дали някои видове въглехидрати са по-добри за мен от други?
Да. Видовете въглехидрати, които ядете, са толкова важни, колкото и количеството, което ядете. Простите въглехидрати, открити в бонбони, газирани напитки, бисквитки, понички и сиропи, както и плодови сокове, мед и конфитюри, се разграждат и усвояват бързо от организма. Когато имате диабет, тялото ви няма достатъчно инсулин, за да премести този внезапен прилив на захар в клетките, където може да се използва, така че нивата на захар в кръвта се покачват.

Храненето с нерафинирани или сложни въглехидрати, съдържащи се в пълнозърнести хлябове и зърнени храни, боб и зелени и жълти зеленчуци, забавя този процес. Отнема повече време на храносмилателната система да разгради тези храни. Нивата на кръвната захар се покачват бавно и достигат връх при по-ниски нива. Този по-бавен процес дава време на лекарството за диабет да работи.

Чувам много за високо протеиновите и нисковъглехидратните диети. Могат ли да ми помогнат да контролирам кръвната си захар?
Диетите с високо съдържание на протеини и ниско съдържание на въглехидрати не са добър избор за всеки, който има увреждане на бъбреците, причинено от диабет. Твърде много протеин в организма кара бъбреците да работят твърде усилено. Нямаме достатъчно информация, за да разберем дали тези диети причиняват или увеличават степента на увреждане на бъбреците.

За хората, които не са загрижени за увреждане на бъбреците, информацията, която имаме, показва, че в краткосрочен план повечето хора могат да отслабнат и да намалят нивата на кръвната захар с високо протеинова и нисковъглехидратна диета. Диетите с високо съдържание на протеини обаче могат да включват много месо и има малко наситени мазнини във цялото месо, включително постно месо. Хората с диабет вече са изложени на по-висок риск от сърдечни заболявания, така че яденето на диета, която включва много месо, е проблем.

По-здравословен избор е изборът на сложни въглехидрати, като зеленчуци, боб и пълнозърнести храни, заедно с някои протеини и добри мазнини (моно- и полиненаситени мазнини, включително маслини, рапица, шафран и слънчогледови масла). Ако имате нужда от помощ при създаването на хранителен план, попитайте вашия доставчик на здравни услуги.

Със съпруга ми закусваме преди лягане. Той обикновено има купичка сладолед. Какво мога да ям, което няма да доведе до твърде висока кръвна захар?
Преди лягане яжте лека закуска, която е комбинация от въглехидрати и протеини. Например опитайте няколко пълнозърнести бисквити с малко количество нискомаслено сирене или фъстъчено масло. Протеинът ще забави покачването на нивата на кръвната захар и ще ви помогне да се чувствате доволни.

Мога ли да продължа да се храня в любимите си ресторанти?
Ако харесвате ресторанти за бързо хранене, повечето могат да ви дадат хранителна информация за артикулите в менютата им. Това ще ви помогне да разберете колко въглехидрати, мазнини и протеини ядете.

Като цяло, когато ядете навън, най-безопасно се придържате към селекции, които са печени, печени или на скара. Избягвайте пържените храни, защото те са с по-високо съдържание на мазнини. Помолете вашия сървър да донесе салатата ви с дресинга отстрани. Дръжте майонезата на любимия си сандвич.

Ако ви остава място в плана за хранене, вземете купичка пресни плодове или малка топка замразено кисело мляко с ниско съдържание на мазнини за десерт.

Обикновено готвя с много билки и подправки. Трябва ли да намаля или да гледам какво използвам сега, когато имам диабет?
Въобще не. Можете да продължите да използвате повечето от любимите си билки и подправки. Ако обаче трябва да намалите количеството сол и натрий във вашата диета, бъдете внимателни с подправките, които съдържат тези съставки. Прекрасен начин за ароматизиране на храна без добавяне на сол е използването на ароматизиращи екстракти, чесън и пресни или сушени подправки и билки.