Когато се обсъжда CrossFit, е почти неизбежно да възникне разговор относно диетичните предпочитания на тези индивиди. И не, тези спортисти не са склонни да ядат канела с препечен хляб или плодови камъчета. По дяволите, ако те са готови да доведат телата си до крайности, бихте си помислили, че ще има някакво признание от диетична гледна точка. Един типичен стил на хранене в общността CrossFit е „Палео“. Палео диетата е популяризирана от Лорен Кордейн през 2001 г. и продължава да се увеличава с разпространението на образование от колеги като Роб Улф. [1] Като цяло, хранителната философия на CrossFit е „‘ яжте месо и зеленчуци, ядки и семена, малко плодове, малко нишесте и без захар. “ [2] Този подход към основите прави CrossFit и кето идеален мач.

crossfit

Предимства на CrossFit и Keto

Доказано е, че тренировките в стил CrossFit подобряват телесния състав и максималната аеробна годност при здрави субекти. След 10 седмици тренировки нивата на телесните мазнини спаднаха средно с 4% при мъжете и 3,5% при жените. [3] Както можете да си представите, физическото търсене на тялото по време на тези тренировки е голямо. Обучението от такъв интензивен характер поставя значително търсене на непрекъснато и високо производство на гликогенолитична енергия. [4] Обикновено се смята, че неадекватността на приема на CHO по време на тренировка по CrossFit може да компрометира презареждането на гликоген и в крайна сметка производителността. В резултат на това някои изследователи предполагат астрономически нива на консумация на въглехидрати, като 8–10 грама/кг/ден за силно тренирани анаеробни спортисти. [5] За човек, който е 175 паунда, това би било от 640–800 грама въглехидрати на ден. Докато изследванията са склонни да показват, че няма научна причина, поради която някой някога да е необходимо да консумира толкова много въглехидрати, открояващо е да видите тези видове препоръки.

Кросфит и Кето: Откъсване от нормата

За щастие не всички следват статуквото и всъщност мнозина го предизвикват, за да помогне за разрешаването на въпроси без отговор. Наскоро нашият екип от ASPI, заедно с друга група от университета Джеймс Мадисън, се заеха да разгледат какво се случва, ако направите пълната противоположност на някои от тези препоръки. Например, какво би се случило, ако спортистът CrossFit има само 30-50 грама общ въглехидрат на ден и консумира богата на мазнини кетогенна диета, вместо да има 20 купички зърнени храни на ден, за да достигне препоръчителните 800 грама въглехидрати?

Една от нашите мисли беше проста: много спортисти от CrossFit са склонни да ядат палео и може да влязат в някакво състояние на кетоза по време на състезателния си сезон с количеството гликоген, което се използва и с високо съдържание на фибри и ниско гликемичен характер на диетата си. И така, ако просто набъбнем малко мазнините им и изхвърлим въглехидратите още повече, за да предизвикаме хронично състояние на кетоза? Дали тези спортисти няма да могат да се представят? Биха ли натрупали бързо мазнини от консумацията на всички тези диетични мазнини?

Рейчъл Грегъри и нейният екип от JMU наскоро представиха своите открития относно нисковъглехидратната кетогенна диета, прилагана в продължение на шест седмици при спортисти, извършващи силни тренировки с висока интензивност, както се вижда в CrossFit. [6] В тяхното проучване 31 индивида са рандомизирани или в контролната група (нормалната им диета), или в нисковъглехидратната кетогенна диета (LCKD; ad libitum с ≤50 грама CHO на ден) и са изпълнявали CrossFit тренировки четири пъти седмично . След шестседмично обучение те откриват, че: групата LCKD е загубила средно 3,5 kg (7,7 lb) от общата телесна маса, 3% телесни мазнини и близо 3 kg (6,6 lb) мастна маса, измерено от DXA. А какво ще кажете за представянето? Сигурно е паднал, нали? Неправилно. При сравняване на двете условия и двете групи подобриха времето си през шестте седмици в еднаква степен при различни задачи като редове, клекове, коремни преси, изтегляния и т.н.

Наука зад CrossFit и Keto

Наскоро се обединихме с изследователския екип от университета в Обърн, за да изследваме физиологичните реакции на кетогенната диета при спортисти от CrossFit. Проучихме 12 участници, които бяха разделени или на група KD, или бяха инструктирани да продължат нормалния си режим на обучение в продължение на 12 седмици. [7] Това проучване беше изчерпателно, тъй като разгледахме DXA-определения състав на тялото, дебелината на ултразвуковия мускул, енергийния разход в покой, производителността и различните маркери за здравето на кръвта. За 12 седмици определената от DXA мастна маса намалява с около 7,5 lb повече в групата с KD, отколкото в контролната група, без значителни разлики в чистата телесна маса или производителност. Освен това всички тези хора видяха същите подобрения в представянето.

Две различни лаборатории, използващи много сходна популация и намирането на много сходни резултати, са отличителен белег на науката и съм сигурен, че по-нататъшните изследвания ще продължат да възпроизвеждат тези открития. Засега тези неотдавнашни открития дават нова светлина на идеята, че спортистите от CrossFit може да могат едновременно да подобрят телесния състав и да поддържат производителността, докато спазват кетогенна диета. Необходими са повече проучвания, за да се проучи това допълнително, заедно с други стратегии, които могат да повлияят на ефективността, като целенасочени кетогенни диети или дори екзогенни добавки с кетони.

1. Някои изследвания показват, че спортистите, трениращи CrossFit стил, трябва да консумират големи количества въглехидрати поради енергийните нужди на техния спорт.

2. Палео е често използвана диетична стратегия в света на CrossFit.

3. Промяната на палео диетата чрез намаляване на въглехидратите и увеличаване на мазнините може да бъде от полза за спортиста на CrossFit.

4. Ново изследване показва не само подобрен състав на тялото, но поддържа/подобрява представянето на спортисти CrossFit след кетогенна диета.