Новини предоставени от

проучване

28 юни 2011 г., 10:26 ET

Споделете тази статия

УАШИНГТОН, 28 юни 2011 г./PRNewswire/- Децата и юношите, които ядат бонбони, обикновено тежат по-малко от своите неконсумиращи колеги, според ново проучване (1), публикувано в Хранителни и хранителни изследвания, рецензирано списание.

Това е потенциално важна новина предвид текущото състояние на епидемията от детско затлъстяване. Но водещият изследовател Карол О'Нийл, д-р, MPH, LDN, RD, Държавен университет в Луизиана, земеделски център, иска да гарантира, че изследването е поставено в перспектива.

"Проучването илюстрира, че децата и юношите, които консумират бонбони, са по-малко склонни да имат наднормено тегло или затлъстяване", каза О'Нийл. "Въпреки това, резултатите от това проучване не трябва да се тълкуват като пропуск за залата за прекаляване. Бонбоните не трябва да заменят хранителните продукти, богати на хранителни вещества, в диетата; това е специално удоволствие и трябва да се ползва умерено."

Подобно на сестринско проучване, фокусирано върху възрастни (публикувано по-рано тази година в Nutrition Research), това проучване изследва връзката на консумацията на бонбони с приема на обща енергия, мазнини и добавени захари; качество на диетата; параметри тегло/затлъстяване; и рискови фактори за сърдечно-съдови заболявания при 11 182 американски деца на възраст 2-13 години и юноши на възраст 14-18 години, участващи в Националното проучване за здравни и хранителни изследвания 1999-2004 (NHANES).

Постигане на баланс: бонбони и здраве

Докато потребителите на бонбони за деца и юноши в проучването наистина са имали малко по-висок прием на обща енергия и добавени захари, те са съответно 22% и 26%, с по-малка вероятност да бъдат с наднормено тегло или затлъстяване, отколкото потребителите без бонбони - което предполага способността им да се ориентират успешно „калориите навътре, калориите навън“ се балансират във времето.

Конкретните открития включват:

  • Сърдечно-съдови рискови фактори: Положително беше откритието, че С-реактивният протеин (CRP), неспецифичен маркер на възпалението и един от начините за оценка на риска от сърдечно-съдови и други хронични заболявания, всъщност е по-нисък при консуматорите на захарни бонбони. Няма други връзки между консумацията на бонбони и сърдечно-съдовите рискови фактори, включително няма разлика в кръвното налягане или нивата на липидите в кръвта (индикатор за холестерол).
  • Качество на диетата: Качеството на диетата се измерва чрез индекса за здравословно хранене 2005 г., стандарт, създаден от Министерството на земеделието на САЩ за оценка на съответствието с федералните диетични указания. Проучването установи като цяло, че няма разлика в качеството на диетата при консуматорите на бонбони в сравнение с тези, които не консумират. Заслужава да се отбележи обаче, че цялостното качество на диетата е било много лошо във всички групи, независимо дали са консумирани бонбони.
  • Тегло, индекс на телесна маса (BMI) и обиколка на талията: Тези ключови мерки за наднормено тегло и затлъстяване са по-ниски за потребителите на бонбони в сравнение с тези, които не са.

„Бонбоните са забавна част от живота на децата - като лакомство, при тържества и за празници“, каза Алисън Бодор, старши вицепрезидент по публична политика и застъпничество, Национална асоциация на сладкарите. „Той не е предназначен да замести хранителните продукти с диета, но със сигурност може да осигури моменти на щастие в контекста на здравословния начин на живот.“

ОПОВЕСТЯВАНЕ НА ФИНАНСИРАНЕТО: Изследването е публикация на Изследователския център за детско хранене на САЩ, Министерство на земеделието на САЩ (USDA/ARS), Департамент по педиатрия, Медицински колеж Baylor, Хюстън, Тексас. Съдържанието на тази публикация не отразява непременно възгледите или политиките на USDA, нито споменаването на търговски наименования, търговски продукти или организации не предполага одобрение от правителството на САЩ.

Този изследователски проект беше подкрепен от Службата за земеделски изследвания на USDA чрез специфично споразумение за сътрудничество 58-6250-6-003. Получена е частична подкрепа от USDA Hatch Project LAB 93951. Частична подкрепа е получена и от Националната асоциация на сладкарите.

(1) O'NEIL, C., FULGONI III, V., NICKLAS, T. Асоциация на консумацията на бонбони с мерки за телесно тегло, други здравни рискови фактори за сърдечно-съдови заболявания и качество на диетата при деца и юноши в САЩ: NHANES 1999-2004. Хранителни и хранителни изследвания, Северна Америка, 55, юни 2011 г. Наличен в: http://www.foodandnutritionresearch.net/index.php/fnr/article/view/5794. Дата на достъп: 14 юни 2011 г. .

За Националната асоциация на сладкарите (NCA)

Служейки като глас на индустрията, Националната асоциация на сладкарите се застъпва за нуждите на индустрията пред държавните органи, помага на индустрията да разбере и прилага правилата за безопасност на храните и други разпоредби, предоставя информация, която да помогне на членовете да укрепят бизнеса в съвременната конкурентна среда и създава взаимоотношения между всички сектори на индустрията, включително производители, брокери, търговски клиенти, доставчици на индустрията и нашите потребители.