Да бъдете компетентен ядец, вместо да елиминирате групи храни.

Когато бях на конференцията Circles of Change, за да говоря, Carolyn Hodges Chaffee MS, RDN, CEDRD сподели графиката по-долу, която е пример за това какво се случва, когато се ограничите от храната, от която се нуждаете.

елиминирате

Което ме накара да се замисля как хората днес са толкова конфликтни относно начина на хранене. Хората елиминират определени храни от живота си под прикритието „Здрав съм” и не осъзнават въздействието, което би могло да има ... увеличаване на депресията, натрапчиви и компулсивни мисли, безпокойство и неприятни странични ефекти от страна на ГИ. И си струва да споменем отново, че диетата е един от основните рискови фактори за развитие на ЕД.

Всеки ден (дори и извън консултантските клиенти) чувам някой да споменава как елиминират „x food group“ от живота си. И аз го разбирам. Като елиминират група храни, те не трябва да мислят. Наличието на черно-бяло правило, което казва „не можеш да ядеш„ х “, дава на човек (невярно) увереност, че могат да предотвратят тялото си да бъде с размера, за който е предназначен и да ги предпазят от хронични заболявания. Диетичната култура също обича да кара хората да се чувстват информирани или да се грижат за здравето си, ако премахват нещо от начина си на хранене. Моят проблем с моделите на хранене, които елиминират цяла група храни, е показан на графиката по-долу.

Елиминирането на хранителните групи може да работи за малко, докато първоначалният ви инстинкт да подхранва тялото ви с всички хранителни групи не поеме, което ви кара да преяждате хранителната група или храната, която сте избягвали. По-устойчивото от елиминирането на храни/група храни е ставайки компетентен ядец.

Да си компетентен ядец означава ...

Само бележка: правенето на Whole30 или някакъв друг модерен план за хранене не ви учи как да бъдете компетентен ядещ. Тези модерни планове за хранене просто ви научават как да ограничавате. Разбира се, може да се почувствате по-добре, ако отделяте време за обмисляне и приготвяне на ястия с цели храни, докато сте на Whole30. Но това не означава, че трябва да елиминирате други храни или че тялото ви не може да обработи определени храни. (За да прочетете страхотна публикация защо Whole30 не е страхотна ... отидете тук.)

Гответе малко у дома. Яжте навън, когато имате желание или е удобно. Яжте редовно „забавни“ храни/десерти (т.е. всеки ден), за да не се чувствате лишени и следователно обсебени от тях. Настройте се на фактора на удовлетворението. Забележете, когато намеренията ви за ядене преминават от намиране на пълнота към прикриване на негативна емоция. Бум. Последните 5 изречения ми звучат много по-добре от ограничението на Whole30.

Нещо, за което говорихме с Робин, е, че все още получавате ползите за здравето от яденето на плодове и зеленчуци, дори ако ядете десерти и буквално ВСИЧКИ други храни. Обществото излъчва това послание, че трябва да бъдете всичко или нищо, което е просто нелепо.

И така, какви въпроси или мисли имате по тази тема? Бих се радвал да започна добра дискусия. Предполагам, че някои хора могат да кажат положителни неща за Whole30 и съм отворен да чуя вашите мисли, тъй като ми позволихте да споделя моите;)