Данъчното облагане на нездравословните храни може да намали затлъстяването и да предотврати сърдечни проблеми, се казва в проучване.

16 май 2012 г. ? - Калории, брой часове, прекарани в упражнения, брой килограми за отслабване, тези с наднормено тегло вече имат нов брой, за който да се притесняват: „тлъст“ данък.

мазнините

Добавянето на висок данък върху нездравословните храни и напитки може да спомогне за забавяне на нарастващите нива на затлъстяване, според ново проучване, публикувано във вторник в British Medical Journal. Предишни проучвания показват, че рязкото увеличение на данъците върху цигарите през 2009 г. е допринесло за драстичното намаляване на броя на пушачите в САЩ и се надява данъкът за „мазнини“ да работи по същия начин.

Данък от най-малко 20 процента върху захарни подсладени напитки може да понижи нивата на затлъстяване с 3,5 процента и да предотврати 2700 смъртни случая, свързани със сърцето всяка година, според проучването.

Близо 34 процента от американците са със затлъстяване, според американските центрове за контрол и превенция на заболяванията. Нарастващата степен на затлъстяване е довела до висок холестерол и увеличаване на хроничните заболявания като хипертония, диабет и рак. Целта на данъка е да ограничи продажбите на нездравословна храна и да намали прекомерното потребление, което може да помогне за предотвратяване на болести.

Изследването също така призовава за субсидиране на разходите за здравословни храни и зеленчуци, за да ги направят по-достъпни за по-голям брой хора.

Все повече европейски държави, включително Дания и Франция, вече са наложили данък върху нездравословните храни и напитки.

Но не всички храни с високо съдържание на мазнини се считат за нездравословни, което може да оспори идеята за налагане на общ данък, твърдят някои експерти по хранителната политика. Важно е първо да се разграничи коя храна и напитки трябва да бъдат етикетирани като „нездравословни“, преди да се наложи данък, казаха те.

„Някои храни с високо съдържание на мазнини като ядки са свързани с намалено наддаване на тегло“, каза д-р Уолт Уилет, председател на отдела по хранене в Училището за обществено здраве на Харвардския университет.

Сьомгата и авокадото, също с високо съдържание на ненаситени т. Нар. Добри мазнини, също се считат за здравословни храни. Ненаситените мазнини, консумирани умерено, могат да понижат кръвното налягане и да намалят риска от сърдечни заболявания.

„Фокусът върху захарта и рафинираното нишесте е по-добър, но като първа стъпка предпочитам да се фокусирам само върху подсладените със захар напитки, тъй като доказателствата са най-силни за това“, каза Уилет.

Едно на всеки пет деца пие три или повече подсладени захарни напитки на ден, което отчита допълнително хранене, според документалната поредица на HBO „Теглото на нацията“, която се излъчва тази седмица.

Д-р Яна Клауер, нюйоркски частен лекар по диетология, оприличи содата с "лекарство за входа" на затлъстяването.

„Захарната сода не е нищо повече от течни калории, които стимулират апетита“, каза Клауер.

Нездравословните храни и напитки само малко допринасят за много фактори, които водят до затлъстяване, според Мартин Бинкс, клиничен психолог и главен изпълнителен директор на Binks Behavioral Health.

"Данъчното облагане може да измести избора на храни от тези храни, но не дава гаранция, че потребителят няма просто да премине към други нездравословни възможности и или да продължи да консумира нездравословни количества от всички храни, като същевременно получава неподходяща физическа активност", каза Бинкс.

Кийт Айооб, доцент по педиатрия в Медицинския колеж Алберт Айнщайн се съгласи, че храната не е единственият виновник за затлъстяването. Вместо това фокусът трябва да бъде върху възстановяването на програми за физическа активност и предлагането на стимули и данъчни облекчения за тези, които прилагат здравословно поведение - това, което той нарича, „действия, които възнаграждават доброто поведение, а не наказват лошо.

"За да се реши кризата със затлъстяването, хората не се нуждаят от повече законодателство, те се нуждаят от повече мотивация", каза той.

Само стръмните данъци, добавени към голямо количество нездравословни храни и напитки, ще попречат на потребителите да преминат към други нездравословни храни, според Оливър Майтън, академичен научен сътрудник в университета в Оксфорд и водещ автор на изследването.

„Избирането на един набор от продукти по такъв прекалено опростен начин само подкопава усилията за борба с този сложен проблем“, се казва в писмено изявление на Американската асоциация за напитки, цитирайки преглед на изследване от изследователи от университета Джордж Мейсън, който показва само леко намаляване индекс на телесна маса, когато е наложен 20-процентен данък върху захарните напитки.

Според проучването някои групи от хранителната промишленост казват, че по-високите данъци могат да навредят на индустрията и да доведат до загуба на работни места.

Но някои експерти казват, че разходите за работни места не са толкова рискови, колкото икономическите разходи, ако американците останат затлъстели. Затлъстяването струва на американския бизнес 70 милиарда долара загуба на производителност, друга статистика, представена в документалната поредица на HBO.

„Разходите в данъкоплатците са огромни“, каза Клауер. "Може да се използва данък върху содата за компенсиране на медицинските разходи."