Начало ›Форуми› Campfire ›Кръгла маса на редактора› Дехидратирани и лиофилизирани вечери за раници (Ръководство за Gear)

Език: Централни Скалисти планини

Това ръководство за предавки включва няколко десетки опции за лиофилизирани и дехидратирани вечери на раници от много различни марки и предоставя хранителна информация за всяка от тях за целите на сравнението.

Език: Тексас Хил Кънтри

Благодаря за подробностите и количествените сравнения.

Мога горещо да препоръчам тези две марки като най-доброто, което съм намерил за разнообразие, съдържание, лекота на приготвяне, различни размери, вкус и наличност - с акцент върху вкуса.
Packit Gourmet https://www.packitgourmet.com/
Mary Jane’s Farms https://shop.maryjanesfarm.org/Food

Много харесвам органичните продукти и съставки на Mary Jane. Те улесняват персонализирането на храненето. Packit Gourmet има толкова спретнати, вкусни предмети - особено Mom's Banana Puddin ’. Използвайки тези две марки, очаквам с нетърпение ястията по пътеката - дори когато пристигате късно и износени.

Приятно ходене!

Място: Югоизточен Тенеси

Ще вложа Pack-It Gourmet - най-добрата дехидратирана храна, която съм намерил.

Локал: Каскадите

Love Packit Gourmet. Също така харесва Heather’s Choice, въпреки че ястията й са скъпи (и тя има само две предястия в сайта в момента, обикновено има половин дузина - Chili Dark Chili, Chipotle Cherry Chili и Doro Wat са доста добри). Някои тревопасни на открито също са доста добри за вегетариански/вегански ястия, но могат да бъдат малко ударени или пропуснати. А Патагония всъщност вече има няколко хубави вегетариански ястия.

Бих искал да видя друга статия от този тип, в която са представени по-малките производители на ястия, вместо „големите“ (и момичетата).

В наши дни не готвя много, но когато го правя, предпочитам и ястията на Packit Gourmet. Също така съм голям фен на техните „хранителни“ артикули, които съм използвал за обличане на картофени люспи, кус-кус и т.н.

Honeyville Farms е друг добър източник за този подход при приготвянето на ястия.

Локал: Орегон и Вашингтон

Не ям, но изсушавам собствения си боб, добавям сушен лук, чушки и домати от пакетни гастрономи, които са доста добри.

Понякога изсушавам собствените си, но тези от packit gourmet вероятно са по-добри и не струват много повече

Локал: Точно там

Просто направих поръчка,

Но в обхвата на това ръководство дори моят местен Winco носи някаква планинска къща. Обичам да купувам на разпродажба и да запасявам, за да не ми се налага да мисля много за храна.

Предлага ли се Packit Gourmet в магазините за продажба на дребно или само онлайн?

REI прави дегустации за своите служители на марките, които продават; биха искали да направят това за обществеността.

Локал: Точно там

PG е само онлайн

Много FD ястия имат добро количество сол. Но ако знаете, че ще се изпотите много през няколко дни от пътуването си, може да пожелаете да вземете 1-2 ProPacks говеждо яхния на Mountain House - всеки от тях съдържа огромен 2390 mg NaCl (другите ProPacks съдържат 570-820 mg).

Когато нашата местна група за срещи беше домакин на Backpacker’s Pantry (местна компания на Боулдър), аз попитах говорителя защо техните храни съдържат толкова много сол и дали това е необходимо, тъй като по време на процеса на сушене чрез замразяване. Тя отговори, че не, не е за FD процеса, но че туристите се нуждаят от повече сол. Споменах, че техните продукти се предлагат на пазара и за тези, които искат да се снабдят с „запас от готова храна“, в случай че се случи бедствие (напр. Ураган). Също така предположих, че толкова много сол не би било полезно за възрастните хора с високо кръвно налягане, които са в заседнала среда (когато се включих в федерален екип за реагиране при бедствия, говорих с човек от Червения кръст точно за това нещо определено се съгласи). Отговорът на високоговорителя на Backpacker’s Pantry беше нещо като: „Хм ... виждам ... ами ... Сега, има ли други въпроси, хора?“

Бях доста разстроен, че повечето FD ястия имат толкова много сол, докато разбрах, че моите собствени смеси (които дехидратирам и след това вакуумирам) съдържат много повече сол, отколкото Mountain House ProPacks. Любимите ми съдържат между 1000 mg и 1600 mg NaCl.

Локал: пустинята Мохаве

Благодаря много за тази статия Райън. Много полезно.

Но като човек, който е на диета с ниско съдържание на натрий от 1977 г. (проблеми с тинитуса), трябва да кажа, че повечето от изброените от вас храни са „солени бомби“, които трябва да избягвам. Ето защо приготвянето на чанта с фризер и дехидратацията вкъщи е моят опорен пункт.

Нека бъдем честни тук по отношение на високото съдържание на натрий в лиофилизирани храни. НЕ се нуждаем от 3 до 4 пъти максимално препоръчителното дневно съдържание на сол във ВСЯКО хранене, защото се потим много от усилието на раницата! Ако повече производители на лиофилизирани храни използват повече подправки за ароматизиране, чувствам, че те биха могли значително да намалят съдържанието на натрий в своите храни. Но разбира се заместването на подправки с ароматизатор е по-скъпо от натрия ...

Ерик е прав и основната причина да не понасям тези неща. Получаването на хипонатриемия извън пустинята на САЩ на югозапад през лятото при пътуване с раница е почти невъзможно с храната, която ядем. И ако ядете от нещо, което идва в торба всеки ден или два, ще имате тонове натрий, освен ако нямате някаква принуда за пиене на вода. Моето мнение за цялата тази храна е, че по своята същност има толкова лош вкус, че единственият начин да я направите редактируема е да я заливате със сол. BTW, аз не съм здравословна храна, нито имам желание да се храня правилно. Просто мисля, че този вид храна е ужасен, но е поправим, ако производителите изберат.

Език: Сиера Невада

Голямо благодаря на Jordan’s! Ето защо съм член на BPL.

Език: Тексас Хил Кънтри

Съгласете се, че много са солени бомби. Тази количествена подробност е едно от предимствата на BPL.

NaCl е единственият недостатък на PackIt Gourmet. Един от любимите ми, пай от месо на Мери Джейн, има 1170 mg NaCl, 375 калории, 114 г, 3,3 кал/г на торбичка. Отличният пастирски пай от Shepherd’s Cottage от Packit Gourmet има 2320 mg NaCl, 680 калории, 155 g, 4,4 cal/g на торбичка. Идеално за мен би било 4 кал/g.

Райън, статията ти е изключително подробна и добре направена. Благодаря ти. Имам някои мисли тук.

Да, искате да направите всичко възможно, за да приготвите свои собствени ястия в страната. Доста използвах дехидратора си. Получаването на вакуумен уплътнител звучи като страхотна идея. Благодаря Райън за това. Интересувал съм се от домашна сушилня за замразяване. Някой имал ли е опит с такъв уред за съхранение на хранене?

Език: Teton Valley, Wydaho

За мен това се чете като тънко забулен опит за партньорски маркетинг, следователно изключването на по-малки марки. Надявам се BPL да разбере техния поток от приходи, за да можем да четем изчерпателни рецензии, без да бъдем бомбардирани с връзки към REI.

Език: Южна Калифорния

Нека бъдем честни тук по отношение на високото съдържание на натрий в лиофилизирани храни. НЕ се нуждаем от 3 до 4 пъти максимално препоръчителното дневно съдържание на сол във ВСЯКО хранене, защото се потим много от усилието на раницата! Ако повече производители на лиофилизирани храни използват повече подправки за ароматизиране, чувствам, че те биха могли значително да намалят съдържанието на натрий в своите храни.

Наистина ли? Кои? Проучихте ли го?

Ето данните и обърнете внимание, че е за 2,5 порции. Разбира се, повечето ще ядат всички 2,5 порции, но дори и тогава нито една не надвишава RDA от 2300 mg натрий на ден.

зъбни

Разбира се, съдържанието на натрий е високо, но RDA е за средностатистическия човек, а не за някой, който изминава 10-20 мили на ден с пакет на гърба си. Пътувам много в пустинята и често се нуждая от повече сол, което е доста лесно да се разбере ... Започвам да жадувам за солена храна. Ям ястия от Mountain House почти изключително за вечеря, докато раница от почти 50 години. Моите жизнени показатели и анализ на кръвта винаги са нормални или по-добри от нормалното.

Език: Южна Калифорния

За мен това се чете като тънко забулен опит за партньорски маркетинг, следователно изключването на по-малки марки. Надявам се BPL да разбере техния поток от приходи, за да можем да четем изчерпателни рецензии, без да бъдем бомбардирани с връзки към REI.

Вие също забелязахте?

Език: Западен Ню Мексико, САЩ

Заглавието казва всичко:

(Gear Guide) = продукти в REI

Доклад за състоянието на пазара (SOTM) = най-доброто съоръжение от голям производител до шевна машина в гаража на пич.

Докладите на BPL за SOTM бяха причината, поради която много от нас използваха понижаване на пълния членски внос.

Както и да е, да се върнем към дебата за солта. Жалко, че не опаковат половината сол в малка хартиена опаковка, където потребителите могат да добавят повече, ако имат нужда, или просто да пропуснат вторите 1000 mg сол в храната, ако желаят по-малко.

Език: Южна Калифорния

Както и да е, да се върнем към дебата за солта. Жалко, че не опаковат половината сол в малка хартиена опаковка, където потребителите могат да добавят повече, ако имат нужда, или просто да пропуснат вторите 1000 mg сол в храната, ако желаят по-малко.

Срокът на годност на ястията в Mountain House е 30 години. Солта е важна, за да се случи това. Хората използват сол за запазване на храната още преди историята.

Използването на сол за консерванти работи добре, когато човешкият живот е бил 40 години. Сега, когато е малко по-дълго, употребата на сол в организма работи малко по-различно. Има и други начини за запазване на храната. Просто не толкова евтино.

Срокът на годност на продуктите на Mountain House наистина е 30 години (или малко по-дълъг), АКО са опаковани в калай №10, който те измиват с азот, за да отстранят колкото е възможно повече от околния кислород. Вярвам, че този тип опаковка е създаден за правителството на САЩ, за да увеличи значително срока на годност за дългосрочно съхранение. Тези храни се складират в високотехнологичния комплекс Cheyenne Mountain близо до Колорадо Спрингс, където те безопасно ще настанят политическите тежести (президента, неговия/нейния кабинет, пълния Сенат и всички останали ключови хора) в случай на продължителна ядрена война. Това беше начинът на мислене през 60-те години и Oregon Freeze Dry (родител на Mountain House) получи един от първите договори за доставка на правителството.

Mountain House ми каза, че повечето ястия, опаковани в пликовете с фолио, имат среден срок на годност 10-12 години от датата на производство (те не се промиват с азот).

Интересното е, че правителството върти запасите си от # 10 консерви и често ги изпраща на TheEpicenter.com, за да ги продава с отстъпка за обществеността (TheEpicenter е базиран в Юджийн, Или, точно по пътя от Олбани, така че може би те са в сговори с компанията майка по някакъв начин). Понякога съм отбелязал някои храни, които обикновено не са достъпни за обществеността, като скариди FD, с 20-30% отстъпка. Струва си да разглеждате уебсайта TheEpicenter.com от време на време за добри сделки. Тези връщания на правителството винаги имат 15-20 години до първоначалните им дати на валидност.

Кой дава глупости за съдържанието на сол ! Това е леко ранично ястие, предназначено за типичното ви уикенд до седмица. Не е предназначено да се яде ежедневно като обичайния ви начин на хранене. Вие трябва да се олекотите. Няколко дни по-високо съдържание на натрий във вашата диета тялото ви лесно ще го раздразни и няма да има дългосрочни последици за 99,9% от населението. И дългият горещ ден на туризъм с излишно изпотяване вероятно ще компенсира допълнителния прием на натрий. Вкусен ли е, има ли калории за подхранване на тялото ми, лек и удобен ли е? Това е лиофилизирана храна ! Не си вкарвайте гащичките в пачка за това. Боже

Локал: пустинята Мохаве

Скот, ти ли си „млад хищник“ на 30-те си години?

Ако е така, трябва да „слушате“ B/C, много от нас излизат за 5 до 7 дни наведнъж. За мен поне със синдрома на Мениер диетата с високо съдържание на натрий води не само до увеличаване на проклетия досаден шум в тинитуса в дясното ми ухо, но след 2 дни от тази глупост започва да влияе на баланса ми.

Дори и без това страдание трябва да разберете, че някои туристи имат наследствено по-високо кръвно налягане и високият прием на натрий е „Първият грях“ за тези с този проблем.

Туристите харесват здравословното си забавление и те също обичат да се хранят здравословно. Те са в правото си да изискват много по-малко натрий в лиофилизираната си храна. Не забравяйте, че ФРИЗИРАНОТО СУШЕНИЕ прави консервирането, а не натрият.

Много по-важно е да се яде храна с ниско съдържание на натрий, отколкото да се яде само не-ГМО храна (IMHO). Нежеланите странични ефекти на храните с високо съдържание на натрий са по-вредни от консумацията на ГМО храна.

Така че Скот, ние не хленчим, вместо това с право протестираме срещу глупава и нездравословна практика в лиофилизирана хранителна индустрия.

@ Ерик, освен тия на Мениер/шум в ушите, не съм убеден, че дори 5 дни ядене на ястия с високо съдържание на натрий, когато сте на туризъм всеки ден и пиете значително количество вода, ще има някакво значение за човек с високо кръвно налягане.

Докато не ме насочите към проучване или медицински специалист, който казва друго, това просто ми звучи като неинформирано мнение.

  • Трябва да сте влезли, за да отговорите на тази тема.

Присъединете се към нашата общност днес

За публикуване във форумите е необходимо членство.