кето

Гювечетата с пиле и ориз са класически, подходящи за деца и хранят тълпата. Това го прави дългогодишен фамилен фаворит. Имахме традиционна версия на този гювеч в редовната ротация на вечерята, както и повечето останали. Тази версия е направена с ориз, пиле и множество кондензирани кондензирани супи. Вкусът му беше страхотен, но далеч не беше нисковъглехидратен. Тази кето рецепта за пилешко и оризово гювеч е много по-здравословна, използва прости съставки и все още храни тълпата.

Той използва някои от любимите ми храни с ниско съдържание на въглехидрати, за да спести време за подготовка като предварително обогатено карфиол и пилешко месо. Почти винаги хващам пиле в ресторант в хранителния магазин. Той е бърз, лесен и може да се използва за милион различни ястия. Предварително обогатеният карфиол може да се намери в раздела за продукти на повечето магазини и е страхотна щапелна нисковъглехидратна заместител на ориза.

Тази рецепта използва руф на основата на масло, направен с ксантанова гума, за да пресъздаде богат кремообразен сос, подобен на оригиналната версия. Той също така използва смляна свинска кора и пармезан, който добавя хрупкава текстура, за да балансира богатата основа. Сервирайте това с обикновена зелена салата или зелена зеленчукова страна за пълноценно и засищащо хранене.

Пригответе непеченото гювече до един ден предварително и го съхранявайте в хладилника. Тогава просто изпечете и поднесете за лесна храна през седмицата! Остатъците са чудесни за подгряване и ядене и за обяди.

Дава 8 порции кето пиле и запеканка от ориз

Подготовката

  • ½ чаша сметана
  • 2 големи яйца
  • ½ супена лъжица чесън на прах
  • ½ супена лъжица лук на прах
  • ½ чаена лъжичка сол
  • ½ чаена лъжичка пипер
  • 1 пръчка масло
  • 2 чаени лъжички ксантанова смола
  • 2 чаши пилешки бульон
  • 5 чаши богат карфиол
  • 3 чаши предварително приготвено пиле (ротизерия)
  • 3 унции свински кори, натрошени
  • ¼ чаша + 2 супени лъжици сирене пармезан

Изпълнението

1. Загрейте фурната до 350 ° F и намажете леко гювеча.


2. В малка купа разбийте сметаната, яйцата, чесъна на прах, лука на прах, сол и черен пипер. Заделени.


3. В голям тиган разтопете маслото на умерен огън.


4. Разбъркайте ксантановата гума при непрекъснато бъркане, докато сместа стане златистокафява. Трябва да отнеме около 5 минути. Гледайте внимателно, тъй като може лесно да изгори. Разбийте в пилешкия бульон.

5. Оставете соса да къкри и се сгъсти, още около 5 минути. Свалете от котлона и оставете леко да се охлади. Разбъркайте богатия карфиол в сместа от соса, за да се смеси.

6. Добавете карфиола, вареното пиле, смлени кори от свинско месо, пармезана и сместа от заквасена сметана към приготвеното гювече. Разбъркайте добре, за да се комбинират.


7. Комбинирайте останалите смлени кори от свинско месо и запазеното пармезан. Поръсете върху горната част на гювеча.


8. Печете на 350 градуса за 60 минути или докато горната част стане златисто кафява.

Това прави общо 8 порции кето пиле и запеканка от ориз. Всяка порция излиза да бъде 365,63 калории, 25,07 g мазнини, 4,52 g нетни въглехидрати и 28,63 g протеин.