Страдащите от диабет трябва да ограничат количеството захар, сол и наситени мазнини, които консумират (Изображение: Getty Images)

трик

Диабетът от тип 2 може да бъде овладян чрез правилното хранене и ограничаване на определени храни, които повишават нивата на кръвната захар. Опитайте този трик с тестени ястия, за да предотвратите увеличаване на кръвната захар.

Диабет тип 2: Д-р Мосли дава своите диетични съвети

Диабетът тип 2 е състояние през целия живот, което води до прекалено високо ниво на захар в кръвта.

Няма лечение за диабет, но има начини да се поддържа състоянието под контрол, което ще предотврати допълнителни усложнения.

Въпреки че страдащите от диабет не трябва напълно да намалят захарта от диетата си, те трябва да ограничат количеството, което консумират, както и да ограничат солта и мазните храни.

Въглехидратите като тестени изделия, картофи и ориз причиняват скок в нивата на кръвната захар, тъй като те се разграждат, което може да бъде проблематично за хората с диабет.

Свързани статии

Яденето на охладени или претоплени тестени изделия обаче може да помогне за намаляване на повишаването на нивата на кръвната глюкоза, според експеримент, воден от д-р Дениз Робъртсън от Университета в Съри и телевизионния лекар Крис ван Тулекен.

Това е така, защото когато нишестето се готви във вода и след това се охлажда, то променя формата си.

Новата структура е устойчива на ензими в тялото, така че не може да се усвоява, превръщайки се в това, което е известно като „устойчиво нишесте“.

Когато обикновеното нишесте стане устойчиво на нишесте, повечето захари, които се съдържат, не се отделят в червата, което означава, че тялото ще приема по-малко калории от същата храна.

Тъй като в кръвта се отделя по-малко захар, има по-малко скок на кръвната захар, който намалява нивата на инсулин в кръвта.

Експериментът беше излъчен по телевизията на BBC Trust Me I'm A Doctor, в който доброволците трябваше да ядат по една купа бяла паста на ден, покрита с доматен сос, в продължение на три дни.

През първия ден те ядоха горещи тестени изделия, когато бяха прясно сварени.

На втория ден те изядоха тестените изделия студени, след като бяха охладени за една нощ.

На третия ден те ядоха тестени изделия, които бяха охладени и след това се затопляха отново.

Взети са кръвни проби след хранене и са анализирани нивата на кръвната захар.

Свързани статии

Пастата и въглехидратите могат да причинят скок на кръвната захар (Изображение: Getty Images)

Охлаждането и претоплянето на варени тестени изделия причиняват много по-ниско покачване на нивата на кръвната захар (Изображение: Getty Images)

Диабет: Чести признаци и симптоми от тип 2

Диабет тип 2: Храни за понижаване на кръвната захар

Резултатите показаха, че яденето на горещи, прясно сварени тестени изделия води до рязко покачване и спадане на кръвната захар, както се очаква.

Яденето на охладени тестени изделия не е довело до толкова голямо покачване на кръвната захар, но все пак показва повишение.

Яденето на охладени и претоплени макаронени изделия обаче е причинило много по-нисък ръст с 50% по-малко от охладените тестени изделия.

„Много е важно да се спазват указанията за безопасност на храните при охлаждане, съхранение и претопляне на храни, за да се сведе до минимум рискът от потенциално хранително отравяне“, предупреди Диабет Великобритания.

Други храни, съдържащи устойчиво нишесте, които не включват методи за охлаждане и претопляне, включват незрели банани и пълнозърнести храни.

„Незрелите банани съдържат много устойчиво нишесте. Устойчивото нишесте става смилаемо, тъй като бананите узряват и готвенето също ще унищожи устойчивото нишесте, така че изберете банани със само нотка зелено върху тях, ако искате ползите “, каза уеб страницата на BBC Trust Me I'm A Doctor.