Тези диабетни бисквити без ролки са толкова влажни, пухкави и люспести, че няма да повярвате колко прости и питателни са: само 4 съставки! #keto #glutenfree #glutenfree biscuits #sugarfree #grainfree

закуска

Без рулон, безглутенови бисквити, които са влажни, пухкави и питателни! Страхотно за индивидуално замразяване и подгряване в движение.

Някои от връзките на този сайт са партньорски връзки. Оценявам вашата подкрепа!

Тази рецепта е преработена, за да бъде по-здравословна и да отговори на опасенията на читателите.

Здравословни бисквити за закуска за диабетици

Единственият начин да намалите значително въглехидратите в обикновените бисквити е да замените пшеничното брашно с не-пшенично брашно с по-малко въглехидрати.

По този начин бисквитите няма да съдържат глутен и това напълно променя структурата на бисквитата.

Тази рецепта изисква бадемово брашно и от него се получава бисквита подобно на Пилето на Попай, но много по-леко и влажно.

Други рецепти за бисквити с ниско съдържание на въглехидрати

Ако търсите в Google рецепти за бисквити с ниско съдържание на въглехидрати, ще видите, че почти всички от тях използват или бадемово брашно, или кокосово брашно, но те твърдят, че имат същата текстура като обикновените бисквити.

Съжалявам, но това просто не е възможно без глутена от пшенично брашно!

Тези рецепти също изискват яйца и технически това ги прави кифлички, а не бисквити: традиционните бисквити не използват яйца.

Ползи от бисквити без глутен

1. Какво е страхотното при безглутеновите бисквити е, че можете да ги подгреете и те няма да се втвърдят или втвърдят.

Това се случва с обикновените бисквити заради глутена.

Така че можете да удвоите тази партида и да ги замразите за по-късна употреба. Те ще бъдат влажни и пухкави, както бяха при първото им печене.

2. Друго предимство е, че не е нужно да месите тесто, защото месенето е за разработване на глутена и не е нужно да разточвате тестото.

Тази рецепта е без руло, но трябва да ги оформите в бисквити. Не се притеснявайте обаче; наистина е лесно.

Как да си направим бисквити с ниско съдържание на въглехидрати при диабет

За щастие е още по-просто да се правят обикновени бисквити. Не са необходими месене, рязане на масло или резачки за бисквити.

Смесете сухите съставки (брашно, сол, бакпулвер) заедно в купа. В друга купа смесете мокрите съставки заедно (масло и гръцко кисело мляко.)

Смесете сухите съставки с мокрите, нагрейте тестото в отделни бисквити и ги оформете, след което изпечете.

Модификации на рецепти

Бадемово брашно

Може да се използва всяко брашно за печене с ниско съдържание на въглехидрати, което сменя 1 за 1 с пшенично брашно.

Бакпулвер

Всъщност бакпулверът не е необходим, тъй като тези бисквити не се вдигат, но придава по-мека текстура на крайния продукт.

Масло от авокадо

Всяко не ароматно масло е добре да се използва. Можете дори да използвате разтопено масло или ароматно масло, но внимавайте каквото и да мирише, какъв ще е вкусът на бисквитата.

Пълномаслено гръцко кисело мляко

Тези бисквити са с доста високо съдържание на мазнини и ако това ви притеснява, можете да използвате обезмаслено или нискомаслено гръцко кисело мляко.

Гръцкото кисело мляко е най-доброто заради протеина си, но знайте, че пробиотиците вече не са активни, след като са изпечени.

Ако искате да опитате рецептата, като изпечете само една, следвайте тази рецепта: