Най-доброто: Summer Rolls

отслабване

С по-малко от 140 калории всяко, това предястие няма да развали вашата вечеря. Летните ролки включват смеси от зеленчуци, включително маруля, моркови и краставици, заедно с юфка и скариди. Всичко това е увито в коричка от оризова хартия. Вземете едно руло и пропуснете соса за потапяне, който задържа допълнително натрий и захар. Не можете да ги намерите в менюто? Наричат ​​ги още пресни пролетни ролки.

Най-лошото: Пържени пролетни ролки

Разбира се, те са пълни със зеле и моркови, но тези зеленчуци се пълнят в обвивка от брашно, след което се запържват дълбоко в масло. Резултатът: Всяка малка ролка може да съдържа около 130 калории и 6 грама мазнини. И това не включва захарния сос за потапяне. Полирайте от порядъка на четири и ще приемете калории за цялото хранене.

Най-доброто: Салата от папая

Започнете храненето си с порция плодове и зеленчуци. Основната съставка в тази салата е свежа зелена или неузряла папая. Една чаша обслужва 3 грама фибри и повече от всички имуностимулиращи витамин С, от които се нуждаете за един ден. Този настърган плод се хвърля със зелен фасул и домати. Фъстъците добавят криза, заедно с протеини и здравословни за сърцето ненаситени мазнини.

Най-лошото: Тайландски пържен ориз

Този ориз няма много фибри и това може да ви накара да се чувствате уморени и гладни. Вместо това поръчайте кафявия ориз на пара. Изследванията показват, че яденето на много пълнозърнести храни, като кафяв ориз, може да намали шансовете ви за диабет тип 2, сърдечни заболявания и рак.

Най-доброто: Пилешки сатай

Сатаите са шишчета на скара, мариновано месо. Изберете пилето и ще спечелите ястие с ниско съдържание на мазнини с високо съдържание на протеини. Това може да помогне за отблъскване на глада и да постави началото на загубата на тегло. Satays обикновено се сервират с пикантно-сладък фъстъчен сос. Вместо да потапяте всяко шишче, сложете малко в чинията си. Две супени лъжици сос обслужват 80 калории и почти 10% от целия натрий, който трябва да получите на ден.

Най-лошото: червено или зелено къри

Тайландските къри обикновено се приготвят със солидна доза кокосово мляко и това няма да помогне на вашата диета. Една чаша от кремообразното мляко съдържа 445 калории. Освен това има 43 грама наситени мазнини - повече от три пъти препоръчителното дневно количество. За по-здравословно ястие поръчайте пиле къри на скара или на скара.

Най-доброто: супа Том Юм

Лъжицата на тази горещо-кисела супа? Това е здравословен избор. Tom yum има по-малко от 100 калории на чаша. Също така има скариди, зеленчуци и ароматни подправки, като лимонена трева. Tom yum и други супи на базата на бульон, като тофу-зеленчуци или wonton, обикновено са с по-ниско съдържание на мазнини и калории, отколкото супи, приготвени с кокосово мляко, като tom kha.

Най-лошото: Massaman Curry

Подобно на червените и зелените си аналози, къри Масмаман получава своята кремообразност от кокосово мляко. Но тази версия се прави с фъстъци и картофи, така че често е по-калорична. Една чаша може да има повече калории, отколкото чийзбургер и пържени картофи - и два пъти повече мазнини. И това не включва страната на ориза, която идва с него.

Най-доброто: Пилешки ларб

Може да е салата, но това ястие може да бъде задоволително хранене. Приготвя се с кайма, пълна с протеини, с кориандър, мента, лук и люти чушки. И всичко това се хвърля в дресинг от сок от лайм. Ларбът често се сервира с лепкав бял ориз и маруля. Използвайте листата на марулята като чаши за салата и ще получите допълнително здравословен за сърцето витамин К. Но пропуснете ориза; той се захваща с допълнителни калории, без да добавя много храна.

Най-доброто: Pad Thai

Това ястие е основното меню на тайландските ресторанти. Направен е от оризови юфка, сотирани с подправки, фъстъци, яйца и кълнове от боб. Вземете го със скариди, пиле или тофу за постни протеини и допълнителни зеленчуци за фибри и витамини. Просто наблюдавайте порцията си: Тайландските часовници от 300 до 400 калории на чаша. Предястията на някои ресторанти са три или четири пъти по-големи.

Най-лошото: Тайландски леден чай

Тази напитка получава своята сладост от захар и кондензирано мляко. Резултатът: порция от 16 унции, която може да съдържа повече калории и захар, отколкото чаша сладолед. Ако сте в настроение за чай, поръчайте чаша от неподсладения вид. Заедно с освежаващия вкус, ще получите и здравословен тласък. Както черният, така и зеленият чай имат антиоксиданти за борба с болестите.

Най-доброто: разбъркани картофки

Те често се сдвояват с протеини с зеленчуци, като тофу с броколи или босилек с пилешко месо. Това означава, че ще получите витамини и минерали, заедно с протеини, за да останете доволни. Поръчайте ястието с кафяв ориз вместо бял и ще получите допълнителни 2 грама фибри на половин чаша ориз. Тъй като сосът обикновено съдържа натрий, мазнини и захар, поискайте го отстрани.

Най-лошото: Хрупкава риба

В настроение за риба? Пазете се от „хрупкави“ или „пържени“ ястия. Това е код за пържено в масло, което означава, че има допълнителни мазнини и калории. Едно проучване установи, че хората, които ядат пържена риба повече от веднъж седмично, са с 44% по-склонни да получат инсулт в сравнение с тези, които са я получавали по-рядко от веднъж месечно. Направете услуга на здравето си и вместо това поръчайте рибата си на пара, печена или печена.

Най-доброто: къри от джунглата

Повечето тайландски къри се приготвят с кремообразно кокосово мляко, но това използва вода, бульон или бульон, така че има по-ниско съдържание на калории и мазнини. Поръчайте тофу, пилешко или морски дарове с кафяв ориз за допълнителни фибри. Ако можете да се справите с топлината, направете го пикантно. Съединение в люти чушки, наречено капсаицин, може да ви помогне да се предпазите от рак и сърдечни заболявания.

Най-лошото: пържени банани

Плодовият десерт е здравословен, нали? Не винаги. Тази версия, наречена "gluay kaeg", взема филийки банан и ги потапя в сладко тесто с кокос. След това се запържват в дълбоко в масло. Ако сте в настроение за нещо сладко, вместо това отидете с плодовия сорбет или лепкав ориз. Докато тези десерти са добавили захар, те са с по-ниско съдържание на мазнини от пържените банани.

Диета и отслабване: Най-добрите и най-лошите тайландски ястия за вашето здраве

ОБРАЗИ, ПРЕДОСТАВЕНИ ОТ:

  1. kiboka/Thinkstock
  2. dontree_m/Thinkstock
  3. EzumeImages/Thinkstock
  4. martinturzak/Thinkstock
  5. Amguy/Thinkstock
  6. Shaiith/Thinkstock
  7. Вичай/Thinkstock
  8. (Отляво надясно) AlexPro9500/Thinkstock, ktasimarr/Thinkstock
  9. pedphoto36pm/Thinkstock
  10. coffeekai/Thinkstock
  11. Юпитер изображения/Thinkstock
  12. ALLEKO/Thinkstock
  13. MyNatara/Thinkstock
  14. най-лошото-тайландски ястия-за-здраве-s14-джунгла-къри.jpg
  15. ALLEKO/Thinkstock

  • Американска сърдечна асоциация: „Съвети за ядене на тайландска храна.“ Противоракови изследвания: „Противоракови свойства на капсаицин срещу човешки рак.“ Архиви на вътрешните болести: „Консумация на риба и риск от инсулт при възрастни хора.“
  • BMJ: „Консумация на пълнозърнести храни и риск от сърдечно-съдови заболявания, рак и всички причини и специфична смъртност: систематичен преглед и мета-анализ на дозата-отговор на проспективни проучвания.“
  • Клиника в Кливланд: „Вашите най-добри залози и интелигентни суапове за ядене на етническа храна.“ Маша Дейвис, регистриран диетолог; говорител, Академия по хранене и диететика.
  • Клиника Майо: „Пролетни ролца от скариди.“
  • Отворено сърце: „Капсаицинът може да има важен потенциал за насърчаване на здравето на съдовете и метаболизма.“
  • Министерство на земеделието на САЩ, Служба за селскостопански изследвания: „Бази данни за състава на храните на USDA“.

Този инструмент не предоставя медицински съвети. Вижте допълнителна информация:

ТОЗИ ИНСТРУМЕНТ НЕ ПРЕДОСТАВЯ МЕДИЦИНСКИ СЪВЕТ. Предназначен е само за общи информационни цели и не разглежда индивидуални обстоятелства. Той не е заместител на професионални медицински съвети, диагностика или лечение и не трябва да се разчита на него при вземането на решения относно вашето здраве. Никога не пренебрегвайте професионални медицински съвети при търсене на лечение поради нещо, което сте прочели на сайта eMedicineHealth. Ако смятате, че може да имате спешна медицинска помощ, незабавно се обадете на Вашия лекар или наберете 911.