Тези три статии бяха част от допълнение към „Напредък в храненето“, публикувано през септември 2019 г .: Supplement — 6th Yogurt in Nutrition Initiative (YINI) Summit/Повече от сумата от нейните части, спонсорирано от Danone Institutes International. Разходите за публикуване на тази добавка бяха покрити отчасти чрез плащането на такси за страница.

проучвания

I. Въведение в Шестата глобална среща на върха относно въздействието на киселото мляко върху здравето: киселото мляко, повече от сумата от неговите части. Шарън М Донован; Оливие Гуле. Напредък в храненето, том 10, брой 5, септември 2019 г., страници 913S – 916S.

Заключение: „В крайна сметка включването на ферментирали млечни продукти в хранителните хранителни насоки, не само като опция за млечни продукти, но и като важен източник на жизнеспособни бактерии и ферментационни продукти, би могло да допринесе за подобряване на общественото здраве и трябва да се обмисли.“

Разкриване на авторите: “Гост-редакторът на добавката има следния конфликт на интереси: SMD е съпредседател на Инициативата за кисело мляко в храненето. Тя получи възстановяване на пътните разходи и хонорар от Danone Institutes International за председателство на Шестата среща на върха на йогурта в храненето на срещата Nutrition 2018 през юни 2018 г. в Бостън, Масачузетс. SMD и OG са съпредседатели на Инициативата за кисело мляко в храненето. Пътни разходи и хонорар бяха платени на SMD и OG от Danone Institutes International за председателство на Шестата среща на върха на киселото мляко в храненето на срещата Nutrition 2018 през юни 2018 г. в Бостън, Масачузетс. OG е и председател на Danone Institutes International.

II. Млечни храни, затлъстяване и метаболитно здраве: Ролята на хранителната матрица в сравнение с единични хранителни вещества. Дариуш Мозафарян. Напредък в храненето, том 10, брой 5, септември 2019 г., страници 917S – 923S,

Заключение: „Настоящите данни сочат, че пълномаслените млечни храни не причиняват наддаване на тегло, че цялостната консумация на млечни продукти увеличава чистата телесна маса и намалява телесните мазнини, че консумацията на кисело мляко и пробиотиците намаляват наддаването на тегло, че консумирането на ферментирали млечни продукти, включително сирене, е свързано с по-ниско ССЗ риск и че киселото мляко, сиренето и дори млечните мазнини могат да предпазят от диабет тип 2. Въз основа на съвременната наука, консумацията на млечни продукти е част от здравословната диета, без сериозни доказателства в полза на продуктите с намалено съдържание на мазнини; докато приема на неподсладени и ферментирали млечни продукти, съдържащи пробиотици, като кисело мляко и сирене изглеждат особено полезни. "

Разкрития: “DM получи хонорар от Американското дружество по хранене за изготвянето на този ръкопис. Писателка на свободна практика, Дениз Уеб, беше подкрепена от Danone Institute International, за да подготви първоначален проект на този ръкопис за DM въз основа на запис на неговите беседи и слайдове в Американското общество по хранене 2018 Конгрес. Окончателният ръкопис е редактиран подробно и одобрен от DM. Финансистите не са играли роля в проектирането, анализа, тълкуването, прегледа или окончателното одобрение на ръкописа за публикуване ... DM отчита финансиране на научните изследвания от NIH и Фондация Gates; лични такси от GOED, Nutrition Impact, Pollock Communications, Bunge, Indigo Agriculture, Amarin, Acasti Pharma, Cleveland Clinic Foundation и America’s Test Kitchen; научен консултативен съвет, Elysium Health (с опции за акции), Omada Health и DayTwo; и възнаграждения за глави от UpToDate; всички извън подадената работа. “

III. Ефекти на пълномаслените и ферментирали млечни продукти върху кардиометаболитната болест: храната е повече от сумата от нейните части. Арне Аструп; Нина Рика Wium Geiker; Файдон Магкос. Напредък в храненето, том 10, брой 5, септември 2019 г., страници 917S – 923S.

Заключение: „Въпреки че са необходими повече изследвания, за да се приспособят за възможни объркващи фактори и да се разберат по-добре механизмите на действие на млечните продукти върху здравните резултати, става все по-ясно, че препоръката за ограничаване на хранителните наситени мазнини, за да се намали рискът от кардиометаболитни заболявания, остарява. Следователно предложението за ограничаване или премахване на пълномаслените млечни продукти от диетата може да не е оптималната стратегия за намаляване на риска от кардиометаболитни заболявания и трябва да бъде преразгледано в светлината на последните доказателства. "

Разкриване. „NRWG и FM, няма конфликт на интереси. AA е член на консултативни съвети/консултант на BioCare Копенхаген, Дания; Холандски бирен институт, Холандия; Gelesis, САЩ; Groupe Éthique et Santé, Франция; McCain Foods Limited, САЩ; Novo Nordisk, Дания; Pfizer, САЩ; Саниона, Дания; и наблюдатели на тегло, САЩ. AA получи грантове за пътуване и хонорари като лектор за широк кръг датски и международни консорциуми. АА е съсобственик и член на борда на консултантската компания Dentacom Aps, Дания; съосновател и съсобственик на UCPH spin-outs Mobile Fitness A/S, Flaxslim ApS и Персонализиран изследователски консорциум за управление на теглото ApS (Gluco-diet.dk). Той е съавтор на редица патенти, собственост на Университета в Копенхаген, в съответствие с датското законодателство. Той е съавтор на редица книги за диети и кулинария, включително книги за персонализирани диетични подходи. AA не е застъпник или активист на конкретни диети и не е силно ангажиран с някаква конкретна диета. "

Коментирайте

Тези документи имат за цел да оспорят идеята, че пълномаслените млечни продукти, но имат отрицателни ефекти върху здравето. Това е легитимен научен въпрос, който заслужава проучване и анализ, за ​​предпочитане от изследвания, финансирани от независими източници. Известно е, че финансираните от индустрията проучвания и становища дават резултати и изводи, благоприятни за интереса на спонсора, какъвто е случаят тук.