Много месо, наситени мазнини, млечни продукти могат да повишат риска

свързана

9 март 2004 г. - Какво причинява огромния скок на рака в кръвта в Америка? Може да е нашата диета.

Нарича се неходжкинов лимфом. Това е убийствена колекция от различни видове рак на белите кръвни клетки. И е загадка защо се увеличава толкова бързо в САЩ и други части на света.

Сега има улика. Произхожда от проучване на 601 жени от Кънектикът с неходжкинов лимфом. Tongzhang Zheng, ScD, ръководител на отдела за екологични здравни науки в Йейлското училище за обществено здраве в Ню Хейвън, Коннектикут, събра подробна информация за диетата от тези жени и от 717 подобни жени без рак.

„Това, което открихме, е, че ако човек има по-висок прием на животински протеини, той ще има по-висок риск от неходжкинов лимфом“, казва Женг пред Web. "А хората, които приемат по-високи наситени мазнини, имат повишен риск. От друга страна, ако имате по-висок от средния прием на диетични фибри - особено ако често ядете зеленчуци и плодове с високо съдържание на фибри - имате намален риск от неходжкинов лимфом. "

Констатациите се появяват в изданието от 1 март на Американски вестник по епидемиология.

По-ранни проучвания намекваха за същото. Сега, казва Джън, изглежда ясно, че основен фактор за мистериозното нарастване на неходжкиновия лимфом е диетата с високо съдържание на месо, наситени мазнини, млечни продукти и яйца и с ниско съдържание на фибри, плодове и зеленчуци.

Небалансирана диета, нездравословно тяло

В САЩ през последните десетилетия три вида рак нараснаха рязко. Единият е рак на белия дроб, причинен главно от тютюнопушенето. Друг е ракът на кожата, причинен от твърде много слънце. Третият е неходжкинов лимфом. Но никой не знае защо се увеличава, казва Нанси Мюлер.

"Неходжкиновият лимфом е кошница от свързани заболявания", казва Мюлер пред WebMD. "Вероятно има набор от причинно-следствени фактори, които могат да бъдат свързани помежду си, но не по прост начин. Не можем наистина да го обясним - това е наистина труден орех. Но това, което се случва с американеца, е свързано с редица злокачествени заболявания като рак на гърдата, бъбреците и дебелото черво. По-високото телесно тегло е често срещана тема. "

Продължава

Диетата с високо съдържание на мазнини наистина може да бъде свързана с по-високо телесно тегло. Но Джън казва, че хората, които ядат диети с ниско съдържание на въглехидрати, също могат да бъдат изложени на риск от неходжкинов лимфом, ако ядат твърде много месо и твърде малко зеленчуци.

Едно нещо, което е известно за неходжкиновия лимфом, е, че хората, чиято имунна система не работи добре - като пациенти със СПИН - са изложени на повишен риск. Джън предполага, че имунната функция зависи от правилното хранене.

„Вашето тяло е създадено да поправя нещата“, казва Джън. "Но ако тялото ви не получава правилно хранене, как може да продължи да функционира имунната система? Всичко е свързано с хранителните вещества в храната ви."

Храни за борба с рака

Джън казва, че не е необходимо да спирате да ядете месо. Нито е необходимо да поглъщате огромни количества зеленчуци. Балансираната диета, казва той, е всичко, което е необходимо.

Неговото проучване показа, че хората, които ядат повече от определени храни, са склонни да имат по-нисък риск от неходжкинов лимфом. Тези храни включват:

  • Домати
  • Броколи
  • Скуош
  • Карфиол
  • Лук
  • Смесена салата от маруля
  • Праз
  • Ябълки
  • Круши
  • Цитрусови плодове

Подобряването на диетата не само ще намали риска от рак, отбелязва Мюлер.

„Има такова сливане между рисковите фактори за рак и рисковите фактори за сърдечни заболявания“, казва тя. "Упражнявайте се много, хранете се добре, не пушете. Това е, което майка ви е казала. Вярно е, че това е основата на здравословния начин на живот. И вярно е, че това намалява риска и за тези големи убийци . "