Jiqiu Wang

1 Шанхайски национален център за клинични изследвания за метаболитни заболявания, Катедра по ендокринология и метаболизъм, болница Ruijin, Шанхайско медицинско училище Jiao Tong (SJTUSM), Шанхай Китай,

Сю Лин

2 Шанхайски институт по хранене и здраве, Шанхайски институти за биологични науки (SIBS), Университет на Китайската академия на науките, Китайска академия на науките, Шанхай Китай,

Захари Т. Блумгарден

3 Катедра по медицина, Медицинско училище Icahn в планината Синай, Ню Йорк, Ню Йорк,

Гуанг Нинг

1 Шанхайски национален център за клинични изследвания за метаболитни заболявания, Катедра по ендокринология и метаболизъм, болница Ruijin, Шанхайско медицинско училище Jiao Tong (SJTUSM), Шанхай Китай,

Резюме

Географски линията Планина Кинлинг — Река Хуай разделя Китай на две части, Северна и Южна. Изненадващо линията също разделя високото разпространение на затлъстяването и метаболитния синдром в Северен Китай от ниското разпространение на Южен Китай. През последните десетилетия хипотезата за диетичния център получи голяма подкрепа от очевидния ефект на защитата от кардиометаболитни заболявания на средиземноморската диета. Въпросите включват следното: Обяснява ли режимът на хранене разликата в разпространението на заболяването между две части с подобен генетичен произход? Какъв режим на хранене е подходящ за бъдещи препоръки за национална диета за китайците, както прави средиземноморската диета за западните страни? Тук ще разгледаме основните компоненти на здравословната диета, които местните жители в района на делтата на река Яндзъ ядат от няколко стотици години, и наричаме тази здравословна диета „режим на хранене в стила на Южна река (江南)“ или „Диета на Дзяннан“ . "

Резюме

диета

Акценти

За да изследваме локализираната „средиземноморска диета“ за превенция на метаболитни нарушения в Китай, ние правим преглед на основните здравословни диетични компоненти, които местните жители в района на делтата на река Яндзъ ядат от дълго време, и наричаме тази здравословна диета „Jiangnan Diet“ . "

在 地理 空间 上, “秦岭 - 淮河” 连线 将 中国 版图 分为 南方 和 北方 两个 部分。 令人 惊讶 的 是, 这 条 线 也 将 中国 肥胖 及 代谢 性 疾病 的 患病 率 一 分为 二:南 低 北 高。 过去 几 十年, 地中海 饮食 在 心血管 代谢 病 中 的 保护 作用 被 很多 研究所 证实, 因此 代谢 性 疾病 的 “饮食 中心 学说” 备受 支持。 那么, 在 相似 的 遗传 背景 下, 不同饮食 模式 是否 能够 解释 中国 南 北方 代谢 性 疾病 患病 率 的 差异? 另外, 以往 的 饮食 研究 (包括 地中海 饮食) 多 基于 欧美 人群, 何种 健康 饮食 模式 适合 今后 在 国家 层面 上 向 全民 推荐? 在本篇 综述 中, 我们 提炼 江南 地区 几百年来 当地 居民 饮食 中 的 健康 组分, 并将 其 称作 “(传统) 江南 饮食 模式" 或 "江南 饮食”。

Линията на река Цинлин - река Хуай географски разделя Китай на Северна и Южна части. Жълтата река опложда северната култура, а река Яндзъ напоява южната цивилизация. Традиционният район Дзяннан се намира в зелената част на сянката на Китай, която се припокрива с делтата на река Яндзъ. Снимката е направена в Zhouzhuang, типично село в район Jiangnan, когато през пролетта цъфтят цветя на изнасилване.55 Картата е от Министерството на природните ресурси. [Корекцията е добавена на 28 февруари 2020 г., след първата онлайн публикация: Заглавието на фигурата е изменено.]

Разпространението на затлъстяването в Китай през 2010 г. Критериите за затлъстяване са определени с индекс на телесна маса (ИТМ) по-голям от 30 kg/m 2 .16 Картата е от Министерството на природните ресурси. [Корекцията е добавена на 2 април 2020 г., след първата онлайн публикация: Фигурацията е променена.]

Продукти Jiangnan и представителен състав за вечеря от диетата Jiangnan. Река Яндзъ произвежда езера и разклонява множество малки реки в Южен Китай, което е подходящо за отглеждане на ориз и сладководни риби. B, В традиционната диета Jiangnan местните жители консумират нерафиниран ориз, подходящи зеленчуци, умерена сладководна риба и скариди с рапично масло от рапица

Проучването Da Qing предоставя първите солидни доказателства, че интервенцията в начина на живот, включително диета и физически упражнения, значително намалява честотата на диабет при популация с непоносимост към глюкоза с последващо подобрение на смъртността от всички причини.9, 54 диета като средиземноморската диета, например диетата Дзяннан, какво трябва да научим от проучването Da Qing? За да намалим нарастващото разпространение на НИЗ в момента и следващите десетилетия, трябва да действаме сега и да идентифицираме основните здравословни и нездравословни компоненти на различните регионални диети и да съберем достатъчно доказателства от мащабни проспективни кохортни проучвания, интервенционни опити и биологични експерименти с колаборации на разследващите за общественото здраве, политиците, администраторите, лекарите, диетолозите, основните учени и дори доставчиците на храна. Следователно можем да препоръчаме здравословни хранителни режими, ефективни и приложими при превенцията на НИЗ, устойчиви по отношение на разходите и вкуса, както за местните жители на Дзяннан, така и за тези от други региони. Здравословната диета Jiangnan може да бъде един от отличните решения.

ОПОВЕСТЯВАНЕ

Авторите не декларират конкуриращи се интереси.

ПРИЗНАВАНИЯ

Тази работа беше подкрепена с безвъзмездни средства от Националната ключова програма за изследвания и развитие на Китай (2018YFC1313800). Авторите показват признателност към д-р Яоган Луо от SIBS за неговите снимки и съвети.