съжалявам

Вие сърфирате в личен режим.

За да се насладите на всички предимства на нашия уебсайт

Влезте или създайте акаунт

Този уебсайт използва бисквитки, за да ни помогне да ви предоставим най-доброто изживяване, когато посещавате нашия уебсайт. Продължавайки да използвате този уебсайт, вие се съгласявате да използваме тези бисквитки.

Нещо, което забелязах, че готвачи често казват, е: „Можете да го държите в хладилника в Tupperware и да го имате всяка вечер и всеки ден на работа, ако искате.“ Това говори само за себе си.

Регистрирай се

Вземете имейла на New Stateman's Morning Call.

Работата е там, че знам, че трябва да се науча да готвя и ще го направя, но наистина не знам кога ще дойде този ден. Не страхът ме спира. Защото готвенето е толкова дълбоко скучно. Кара ме да плача. Когато готвач-аматьор ми казва какво ми липсва - колко е лесно, колко креативен, колко релаксиращ - аз ги гледам като в грешния край на телескоп. Изпитвам съжаление, защото за разлика от мен им е отказано удоволствието да станат много гладни в средата на някакво късно следобедно занимание, да си представят какво искат (творческата част), незабавно да купят това нещо и да го изядат във влака или на пътя, и задоволяване на техните нужди в рамките на секунди.

Има различни често повтарящи се фрази като готвачи, които също ме карат да ги съжалявам. Единият е: „Обичам да го правя, за да се отпусна, когато се прибера от работа, с чаша вино.“ Когато се прибера от работа, трябва да се храня веднага. Защо бих искал да разгледам разградените компоненти на яденето, за което жадувам, и да ги бутам в тиган, докато слушам Front Row, усещайки как гладът ми отслабва, докато гледам как влакната потъват, сосовете се съсирват, цялата мистерия изчезва за един час, преди да ям яденето в една десета от времето, което ми отне да го направя?

Друго нещо, което казват готвачите, е: „Наистина е страхотно, можете да го направите и да го държите в хладилника цяла седмица в кутия Tupperware и да го имате всяка вечер и всеки ден на работа, ако искате.“ Този говори сам за себе си.

Може би трябва да изясня нивото си на умения. Когато казвам, че не знам как да готвя, искам да кажа, че не знам и как да затопля нещата. Поддържам крушки във фурната си. Мога да сложа боб в микровълнова фурна, но не знам, да речем, как да готвя парче бекон; Не бих знал колко време да го държа в тигана, за да е безопасно за ядене, а не в сиво. По същия начин омлет („толкова лесно“): Бих получил салмонела.

И как да спрете да полепва по тигана? Масло? Масло? Толкова пъти съм гледал как се прави, но подобно на вид диспраксия, не мога да го приема. Умът ми помръква. Преди много години реших да сваря яйце за закуска, затова потърсих инструкциите на компютъра. Случайно рецептата, на която се спрях, беше рецепта от десет стъпки, което предположих, че е нормално. Яйцето отне много време и беше твърдо, потвърждавайки ми, че готвенето е сложно и че процесът премахва цялото удоволствие от крайния продукт.

Неспособността да готвя не означава, че вечерям в ресторантите. Нямам пари за това. Вечерям с това, което най-общо бих нарекъл „горещи артикули“, отделни хапки, които задоволяват мигновения глад, който изглежда, загадъчно, е такава част от живота ми. Обвивки. Фалафелс. Хот дог. Самосас. Парченца горещо месо. Грецки вегетариански колбаси. Пържени пилешки котлети с мътеница от клоните на Sainsbury’s, които имат гореща фурна.

Съвестно уравновесявам наситените мастни елементи на тези предмети с малки количества плодове - и вечер редовно се наслаждавам на тенекия грах, покрита със соев сос, изядена студена с чаена лъжичка от консервата, докато стоя в кухнята. И вместо да отивам за обем - което би било нездравословно - обичам да замествам вкуса в храната си, добавяйки семена от табаско и лют пипер към повечето неща, включително сандвич, който наскоро имах в Америка, който беше включен в менюто като Елвис, и представени банан, фъстъчено масло и бекон в пържен хляб.

Когато отида в Америка, разбирам как бих могъл да живея. Освен кордогите (най-добрият горещ артикул, колкото по-дълго лявото включване на ролките, толкова по-добре) любимата ми американска закуска е Slim Jims, марка сушено месо и „сирене хранителен продукт“, произведени в Илинойс, опаковани като две отделни, дълги крака направления. Вие откъсвате горната част и хапвате по една хапка месо и сирене заедно: солта и мазнината са незабавно взимане, идеално за закуска. Взимам ги на бензиностанции и се връщам във Великобритания с натоварен багаж - само за да ги намеря малко по-малко привлекателни от другата страна на Атлантическия океан, когато се потят по време на пътуването и загубят малко от структурата си.

Да, препоръчвам ви диетата си - тя ме държи относително слаба и спестява вечерите ми за неща, различни от разбъркване на тенджера, отпускане и отпиване на чаша вино.